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標題: [中式食譜] 菜膽豆醬雞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-1-7 04:32 AM     標題: 菜膽豆醬雞

材料:     & w4 E+ j9 n+ n
光雞半隻(斬件)、白菜仔100克、薑6片、普寧豆醬2至3湯匙
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: `1 d5 W3 E, ^5 T# }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]. H' }1 h) I8 B9 m- U
調味醃料: tvb now,tvbnow,bttvb2 P5 }. f: ?! K5 F7 T* B
生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁: 清水半杯、糖1茶匙、生粉水適量
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, B4 `5 h9 e$ A" ^+ E6 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
; R! b9 ~$ f# h$ Z# \0 }# S" e5.39.217.761.將光雞斬件、沖淨及濾淨,再用醃料拌勻醃一會兒。
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" h  f  s# v- G) D* T. H. ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒1至2湯匙油落鑊,爆香4片薑,加入雞件略炒,再加豆醬炒合。公仔箱論壇6 |4 _, b5 F1 L8 Z2 c
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3.倒入作芡汁的清水及糖煮滾,合上鑊蓋以慢火煮熟,然後加入生粉水埋芡。
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- J3 o5 V: k+ ~7 K8 h1 k5 D公仔箱論壇4.另外起鑊燒2至3湯匙油,爆香2片薑,加入小白菜炒熟,然後取出濾淨備用。5.39.217.76$ Z! A8 t7 X; w1 H* j; q7 p

3 k% Z6 h% D# n, ^- Atvb now,tvbnow,bttvb5.雞煮熟時加入小白菜與芡汁拌勻,以吸取豆醬雞的汁液,即可上碟。5 [5 [# g5 T+ ?$ C

4 A0 a$ d$ X: B* ], b" j% ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z% G, |! t2 e  B- Z9 {- |





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