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標題: [中式食譜] 菜膽豆醬雞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-1-7 04:32 AM     標題: 菜膽豆醬雞

材料:     5.39.217.764 I, Y. p( B; w, b% I* q0 d& @! P
光雞半隻(斬件)、白菜仔100克、薑6片、普寧豆醬2至3湯匙2 s* e0 g6 T9 e* z- D) `
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, I  b7 P/ H* y9 H# @: I調味醃料: 5.39.217.763 S+ t3 U. d5 U+ W5 u
生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁: 清水半杯、糖1茶匙、生粉水適量5.39.217.76' A8 c: f0 k9 g5 p( P

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) x7 t+ m8 [7 ]) oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     公仔箱論壇: I- M4 n6 l( K" L8 N8 Z+ J$ @
1.將光雞斬件、沖淨及濾淨,再用醃料拌勻醃一會兒。
& J1 h4 ]" o$ Y( h' c- l3 otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 d: C/ ~) H( N$ }* \+ X3 O) w
2.燒1至2湯匙油落鑊,爆香4片薑,加入雞件略炒,再加豆醬炒合。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }9 w! p7 ^3 a1 D- d4 \& l

6 c, v( h2 i! L' c公仔箱論壇3.倒入作芡汁的清水及糖煮滾,合上鑊蓋以慢火煮熟,然後加入生粉水埋芡。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K" ?. R  b; }1 v" d8 T6 M& Q

  T3 \' r% `' {& w# N2 [% V% ~  ztvb now,tvbnow,bttvb4.另外起鑊燒2至3湯匙油,爆香2片薑,加入小白菜炒熟,然後取出濾淨備用。! H. P# i# n0 H, `! H# Z  C

4 A7 M" P2 ?$ ?" e3 A  @& y. t- I公仔箱論壇5.雞煮熟時加入小白菜與芡汁拌勻,以吸取豆醬雞的汁液,即可上碟。3 [4 Q6 K# c+ r- _$ y
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