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標題: [中式食譜] 菜膽豆醬雞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-1-7 04:32 AM     標題: 菜膽豆醬雞

材料:     公仔箱論壇. J4 [9 `* H& y% {8 |% w0 c, E& _
光雞半隻(斬件)、白菜仔100克、薑6片、普寧豆醬2至3湯匙
8 T! b) p* G9 D, o) ~5.39.217.76
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調味醃料:
6 C0 ?- T, u0 C# M0 U5.39.217.76生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁: 清水半杯、糖1茶匙、生粉水適量
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做法:     
# K4 ^- r% X- v  v, jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將光雞斬件、沖淨及濾淨,再用醃料拌勻醃一會兒。5 w6 G/ y6 ?" `  i# w4 `' B

5 X6 }' f8 `& c9 `. w' R2.燒1至2湯匙油落鑊,爆香4片薑,加入雞件略炒,再加豆醬炒合。
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7 t! M$ c$ \+ Q  J3.倒入作芡汁的清水及糖煮滾,合上鑊蓋以慢火煮熟,然後加入生粉水埋芡。
( \  t3 y" _/ C. r! XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ]: S- [5 L8 J5 ]# atvb now,tvbnow,bttvb4.另外起鑊燒2至3湯匙油,爆香2片薑,加入小白菜炒熟,然後取出濾淨備用。
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5 b$ Z# n* ~5 Q- X' r6 P1 X! HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.雞煮熟時加入小白菜與芡汁拌勻,以吸取豆醬雞的汁液,即可上碟。- l) a2 A' X% M3 O( t2 p
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