標題:
[香港]
識食又惜食 從小學種菜開始？
[打印本頁]
作者:
qqonqq
時間:
2015-1-5 07:12 AM
標題:
識食又惜食 從小學種菜開始？
現今孩子多不愁吃不飽，但未必吃得健康，愛吃零食且食剩多。台北新市長上場，便要學生在校園內學種菜，比起一味說教，又或如美國第一夫人強推「食不飽」午餐，這招更實際？
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R; }: x8 y0 `
tvb now,tvbnow,bttvb C y J; Z! |' v
健康飲食習慣應從小培養，但如今小孩子被各種美食包圍，選擇多，有條件揀飲擇食，有多少孩子還知道「粒粒皆辛苦」？反正食物都包裝好。
" x5 Y! a$ b! f; }4 s公仔箱論壇
% _! U8 @5 e; u* H5 s% |
推動孩子學種菜，是剛上場台北市長柯文哲的新主意。他認為，現今學生經常看到食物，但並沒有看過食物原本的樣子，以前「沒吃過豬肉，也看過豬走路」，現在卻倒過來，「吃過豬肉的多，但看過豬走路的人反而比較少。」
" e8 u! m- Y. w2 v公仔箱論壇
. [. l" A+ G& I' stvb now,tvbnow,bttvb
學生親手種 體會粒粒皆辛苦
1 W; q) F! ]4 x! t
公仔箱論壇+ n' x9 j) N" P4 T& C3 ^1 M
新動作多多的他，出手對象也包括學生，由推動學生種菜開始，「小田園、小農夫計劃」要讓學生有機會照顧及採收農作物，看到食物的真實樣貌。
* J; j* I) }( G
tvb now,tvbnow,bttvb7 ?) K" `1 D+ h; i B, X; ~
未來3個月將在全市12區各找一間學校加入，將學校部分空地改造為菜圃或果園，目標是三年內增至300間學校，蔬果可供學校烹調予學生享用或出售。
6 P( V C/ y, @' b4 y
! w0 f4 U& W! A" F
回歸田園，當地對於這計劃看來是讚多於彈，比起多讀一本書或做多幾本練習，有更多體驗，學生也覺得比起上堂有新鮮感。
公仔箱論壇5 a; U$ h& r7 ?) l9 R: h) X
! _' ^2 z) D% E: d
事實上，「柯P」（柯文哲綽號，P代表Professor）這條蹺，在日本實行多年，在2005年已制定「食育基本法」，小學開始提供關於食物的教育，重視程度媲美德育、體育，小學生不止學習親手栽種、還要親手烹煮，令他們明白吃下口的食物，不是憑空、也不是輕易得來。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x) M& V N! T; a. p) ~
! u& l9 ]$ ~7 U
富裕社會的孩子，年紀小小已過胖，一身脂肪，吃得健康固然要急切解決，但尊重食物的觀念，即近年興起的「惜食」，也是新一代建立健康飲食文化必上的重要一課。
2 [/ _% h7 P. ^% X7 otvb now,tvbnow,bttvb
' }2 q0 q1 H3 ]! ?+ x; |1 \
港生吃剩飯菜 日浪費40公噸
/ [% b# L. G# t
) [+ G# s1 A: @0 b
不愁吃是「富裕病」，食物太唾手可得，孩子經常吃剩食物亦變得平常。本港去年也有調查指，69%受訪小學生承認每日午膳吃剩飯菜，32%小學生吃剩四分之一，調查推算，全港小學生每日浪費40公噸食物。
5.39.217.76& p, ]- ?4 s9 v# j
1 z6 E- ?: a2 m- t' s; j) ?
或許有時當真是吃不下，但相信更多情況是不愛吃或嫌難吃，對浪費食物不當一回事，不只是不少成年人的壞習慣，小孩子何嘗不是？反正他們心目中都只是包裝好的「食品」而已。如何令孩子與食物建立更「深層」的感情？日本去年發生的一宗食物教育事件，挺有意思。
公仔箱論壇7 ^4 G3 Q) ]6 X% W4 j3 H
$ f+ P$ Y: `- ]$ U公仔箱論壇
當地新潟縣一間小學的「食育」教學，是安排一班30多名小五學生，為兩隻小豬改名且親手養大，近半年後，豬要被屠宰，並安排學生看着兩頭豬被送進屠房，有學生大哭，而煮好的豬肉也分給學生吃。事件在當地引起爭議，指如此是否令學生尊重食物的來源，抑或嚇怕了小小心靈。
, d# \# Z) G% \0 d$ \5 h) }: E$ t
' }: o4 g/ M' ?7 Y' r% Z
沒有豬就沒有豬肉吃，這確是實情，讓孩子知道並不是壞事，至於選擇以甚麼形式告知，是否一定要「親眼」看着被宰，卻有斟酌餘地。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v8 k( O$ G! W' S8 `6 v
% H& K0 {" L7 _0 h
不過，如今孩子的確對食物來源愈知愈少，近年港孩現象嚴重，便有笑話指，孩子張開口就有削了皮的蘋果遞上，以至於連蘋果是紅色也不知道了。
tvb now,tvbnow,bttvb) `- C2 x% t" U3 u/ l& S: M7 Y
4 u$ U. S2 i: \6 o( n) q公仔箱論壇
聽來荒謬，但也可能是真實情節。說到底，對於放入口的食物了解更多，始終不是壞事，近年不少中產家長，假日會帶子女到農莊體驗耕作，一天半天已不錯，但若更進一步，讓學生在學校有更多體會，效果應該好得多。
& o9 k* B9 E ^6 W/ P- h# O7 \tvb now,tvbnow,bttvb
* v! }4 N/ V% d6 x
校園種菜 推廣健康飲食文化
5.39.217.76& h0 G% @9 u( ?4 a4 p+ g( }9 E
' C' W( @! a+ [4 C2 v. f0 ]: r* t
事實上，歐美愈加重視在校園內推行健康飲食教育，英國名廚Jamie Oliver大力改革當地校園的午餐，令孩子愛上健康食物。
tvb now,tvbnow,bttvb4 Z1 @) O6 T: i Z& o5 Y! V
3 @: w3 D' d5 O) z3 D5.39.217.76
至於美國第一夫人米歇爾亦自2012年起推廣校園健康午餐計劃，製訂多菜少肉等標準，撇除效果參差，被批評吃不飽及似嘔吐物難吃等批評，也是一番苦心。
2 S2 K$ n6 S* j4 btvb now,tvbnow,bttvb
健康飲食文化不是一時半刻可改變，也硬迫不來。在校園內種菜，對孩子來說有新鮮感，落手落腳體驗後，對食物或許也多一份感情，或許日後台灣的人健康水平提升，「柯P」這招也要記一功。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
