標題:
[香港]
識食又惜食 從小學種菜開始？
[打印本頁]
作者:
qqonqq
時間:
2015-1-5 07:12 AM
標題:
識食又惜食 從小學種菜開始？
現今孩子多不愁吃不飽，但未必吃得健康，愛吃零食且食剩多。台北新市長上場，便要學生在校園內學種菜，比起一味說教，又或如美國第一夫人強推「食不飽」午餐，這招更實際？
: C% B0 w# ^. X8 I
5 T+ I; K8 b( P/ d& n5 d
健康飲食習慣應從小培養，但如今小孩子被各種美食包圍，選擇多，有條件揀飲擇食，有多少孩子還知道「粒粒皆辛苦」？反正食物都包裝好。
" g$ ]5 C1 v. J/ e! }3 r. d5.39.217.76
" A B. D. r4 @7 Ntvb now,tvbnow,bttvb
推動孩子學種菜，是剛上場台北市長柯文哲的新主意。他認為，現今學生經常看到食物，但並沒有看過食物原本的樣子，以前「沒吃過豬肉，也看過豬走路」，現在卻倒過來，「吃過豬肉的多，但看過豬走路的人反而比較少。」
" E" @) ]5 w8 l. s" x
/ v: Y! C# L! v5 t1 F: N& O, ]5.39.217.76
學生親手種 體會粒粒皆辛苦
6 S2 Z0 X; r; h+ k" `公仔箱論壇
- b# ^! n( c* W( q+ I* Q- C
新動作多多的他，出手對象也包括學生，由推動學生種菜開始，「小田園、小農夫計劃」要讓學生有機會照顧及採收農作物，看到食物的真實樣貌。
0 N5 P8 d V# Q8 Htvb now,tvbnow,bttvb
# `$ y! x, ]: k6 n
未來3個月將在全市12區各找一間學校加入，將學校部分空地改造為菜圃或果園，目標是三年內增至300間學校，蔬果可供學校烹調予學生享用或出售。
; T9 B0 y% r; b4 z1 B- Q3 J2 Q
tvb now,tvbnow,bttvb+ O2 X9 }, y( L7 ~! k
回歸田園，當地對於這計劃看來是讚多於彈，比起多讀一本書或做多幾本練習，有更多體驗，學生也覺得比起上堂有新鮮感。
公仔箱論壇: N2 Z. z2 n% o7 S! x$ y
2 t, J* A5 n+ I A
事實上，「柯P」（柯文哲綽號，P代表Professor）這條蹺，在日本實行多年，在2005年已制定「食育基本法」，小學開始提供關於食物的教育，重視程度媲美德育、體育，小學生不止學習親手栽種、還要親手烹煮，令他們明白吃下口的食物，不是憑空、也不是輕易得來。
tvb now,tvbnow,bttvb* B* k# W# ]1 D6 `
$ E2 `# I- J$ u9 b: U% n, ?. l公仔箱論壇
富裕社會的孩子，年紀小小已過胖，一身脂肪，吃得健康固然要急切解決，但尊重食物的觀念，即近年興起的「惜食」，也是新一代建立健康飲食文化必上的重要一課。
) f) H' w) `( s1 R) U h7 I. F. a6 C
& C1 [# M7 g+ j' [1 H
港生吃剩飯菜 日浪費40公噸
5.39.217.76/ n0 d6 w: n& ~0 ^% @4 ~; T. Q# W
. t$ B# F: ~* i1 a# b8 j+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
不愁吃是「富裕病」，食物太唾手可得，孩子經常吃剩食物亦變得平常。本港去年也有調查指，69%受訪小學生承認每日午膳吃剩飯菜，32%小學生吃剩四分之一，調查推算，全港小學生每日浪費40公噸食物。
% a7 e9 m! C8 G, Z0 N! t
5 Q: q# [% q5 {- ~7 r% V9 m
或許有時當真是吃不下，但相信更多情況是不愛吃或嫌難吃，對浪費食物不當一回事，不只是不少成年人的壞習慣，小孩子何嘗不是？反正他們心目中都只是包裝好的「食品」而已。如何令孩子與食物建立更「深層」的感情？日本去年發生的一宗食物教育事件，挺有意思。
G& x4 f6 D& W: |* H7 U2 `' \9 T5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb; j; b2 \$ u. r2 J% r" b9 m- X4 |
當地新潟縣一間小學的「食育」教學，是安排一班30多名小五學生，為兩隻小豬改名且親手養大，近半年後，豬要被屠宰，並安排學生看着兩頭豬被送進屠房，有學生大哭，而煮好的豬肉也分給學生吃。事件在當地引起爭議，指如此是否令學生尊重食物的來源，抑或嚇怕了小小心靈。
5 u/ E& c! h3 l/ q) i1 Q9 Ntvb now,tvbnow,bttvb
9 E: j3 N$ @) @: a% y! B F公仔箱論壇
沒有豬就沒有豬肉吃，這確是實情，讓孩子知道並不是壞事，至於選擇以甚麼形式告知，是否一定要「親眼」看着被宰，卻有斟酌餘地。
$ ^, e- H/ i p& V
4 B* v& O8 S2 k8 F$ \6 w" G
不過，如今孩子的確對食物來源愈知愈少，近年港孩現象嚴重，便有笑話指，孩子張開口就有削了皮的蘋果遞上，以至於連蘋果是紅色也不知道了。
6 d1 i3 U- a% _; d0 V) A
tvb now,tvbnow,bttvb; U9 K' |( D: b3 f
聽來荒謬，但也可能是真實情節。說到底，對於放入口的食物了解更多，始終不是壞事，近年不少中產家長，假日會帶子女到農莊體驗耕作，一天半天已不錯，但若更進一步，讓學生在學校有更多體會，效果應該好得多。
2 J6 l+ K# f b, a; I$ d/ O8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- q7 g8 Y0 C: V, |- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
校園種菜 推廣健康飲食文化
+ V r0 p) l8 B3 w5.39.217.76
# `' J* j- y9 n% F) g. qtvb now,tvbnow,bttvb
事實上，歐美愈加重視在校園內推行健康飲食教育，英國名廚Jamie Oliver大力改革當地校園的午餐，令孩子愛上健康食物。
" V+ p6 h/ @4 W5 _. x/ w% `- i- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb; h4 o1 Y6 j' l2 n
至於美國第一夫人米歇爾亦自2012年起推廣校園健康午餐計劃，製訂多菜少肉等標準，撇除效果參差，被批評吃不飽及似嘔吐物難吃等批評，也是一番苦心。
9 x' U# V+ x! Q/ k# V. Ktvb now,tvbnow,bttvb
健康飲食文化不是一時半刻可改變，也硬迫不來。在校園內種菜，對孩子來說有新鮮感，落手落腳體驗後，對食物或許也多一份感情，或許日後台灣的人健康水平提升，「柯P」這招也要記一功。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
