標題: [中式食譜] 麻香蒜茸豆醬雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-5 04:31 AM     標題: 麻香蒜茸豆醬雞

材料4 X/ X8 W, w) I! l# ]- F
光雞.....1隻（1200克）
0 d. j+ G9 [/ \7 q$ F( h4 b) a; o7 N豆瓣醬.....38克tvb now,tvbnow,bttvb; t0 S  ^9 S, B# m; l0 H! S4 p
乾辣椒.....2隻（切小段）5.39.217.76$ Y: U5 z0 ^" j
薑米.....1湯匙4 ]6 ^. `/ r5 F3 j' [- }5 o
蒜茸.....2湯匙
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/ s1 T( L9 P" h公仔箱論壇調味4 Z2 i% e, J4 q) |7 y7 T8 P1 A
醬油.....1/4杯5.39.217.769 j& [/ K/ J0 O4 j
砂糖.....2湯匙+ `9 p. k- H9 u7 B6 U
白醋.....1湯匙
# l  I5 Z8 c- M( L. f& j% W公仔箱論壇紹酒.....1湯匙
- |% m0 i9 K$ g# d& {, x公仔箱論壇雞粉.....1茶匙
3 k4 w9 G" v& F4 G2 Q麻油.....1湯匙
) J2 P/ E9 _0 J! _公仔箱論壇花椒油.....1湯匙
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做法3 w! g9 V( P4 s3 k& |
1. 雞去肺洗淨，以過面滾水浸熟（約20分鐘）。tvb now,tvbnow,bttvb9 N- I8 S) a: \9 B- x/ \5 J
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2. 取出過冷，瀝乾，待涼，斬件置碟中。
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3. 燒適量油，爆香豆瓣醬、乾辣椒及薑米，加入調味煮滾，熄火拌入蒜茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c' @- t: R; x% x  Y
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4. 將以上汁料，淋在雞面上。
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