標題: [中式食譜] 麻香蒜茸豆醬雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-5 04:31 AM     標題: 麻香蒜茸豆醬雞

材料5 Z; v, ]9 U2 W9 G* V" b8 a
光雞.....1隻（1200克）
( C! ^' D# P* P: e7 B- G# ]$ ]豆瓣醬.....38克
  S+ v0 n6 n! K/ f$ `* G1 L0 K乾辣椒.....2隻（切小段）5.39.217.760 M5 u5 H. f$ Z. g
薑米.....1湯匙
- }- B% X2 }" R+ n6 g5.39.217.76蒜茸.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U" E1 [% F4 g7 l$ O& L
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  g" u1 \8 e) O- `$ |; X調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `9 i  f1 L2 E! T
醬油.....1/4杯
4 q' a. W' f  S( r! g0 M  M公仔箱論壇砂糖.....2湯匙
7 P9 r* c8 y9 B) m公仔箱論壇白醋.....1湯匙
3 G% y. v* [7 U( g5 k3 k3 {- K紹酒.....1湯匙3 H1 Y2 i, j( ^, K8 m, \
雞粉.....1茶匙
) T! C0 r0 o4 y, _tvb now,tvbnow,bttvb麻油.....1湯匙
5 d7 P. c6 C6 J5.39.217.76花椒油.....1湯匙5.39.217.76& t' I: E* E4 f7 V

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1. 雞去肺洗淨，以過面滾水浸熟（約20分鐘）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C$ Q5 C' U- ^3 }! t
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2. 取出過冷，瀝乾，待涼，斬件置碟中。8 {  q- m/ j6 E- W" B

. a2 Z$ L5 X' I( ^, N' S3. 燒適量油，爆香豆瓣醬、乾辣椒及薑米，加入調味煮滾，熄火拌入蒜茸。* A5 |* v! }/ `: `

* y2 G$ O1 P( p8 n& rtvb now,tvbnow,bttvb4. 將以上汁料，淋在雞面上。
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