標題: [西式食譜] 烤紅椒香料醬烤雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-5 04:30 AM     標題: 烤紅椒香料醬烤雞

材料
& H! A2 d1 }7 s& k; u* }公仔箱論壇春雞.....2隻 公仔箱論壇1 J$ I" Z' b+ s6 W$ F. @

$ ]" ^7 K! O7 O2 Ftvb now,tvbnow,bttvb沙律:
: t. z4 C: W/ s1 |1 R5.39.217.76菠菜或其他沙律菜.....100克 9 P1 T' S- F5 {
提子乾.....1湯匙
. h! \. f: x( Q% E! ?公仔箱論壇杏脯乾.....4片 (切粒)
( K) |/ ?; r8 Y2 |& O$ i公仔箱論壇 橙..... 1隻(切件)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M" Z' F) I& M( X& u2 B
神石榴 Pomegranate.....1隻 6 j$ b4 a# P' W% y3 s$ P
初搾橄欖油.....50毫升
# |, v4 N9 H% c3 d5.39.217.76( a3 h1 r1 K  G* A6 }

% T  D0 ?2 j9 A% o, p0 t公仔箱論壇調味tvb now,tvbnow,bttvb& L. U" T* ?8 s( _
紅椒....2隻 .5.39.217.76! O" D7 |3 {6 C# N5 i; }' V. }& ?
芫茜籽 Coriander seeds.....1茶匙 $ t  n& M1 @/ ?4 s! R( B- t; q
小茴香籽 Cumin seeds.....1茶匙 公仔箱論壇: ^' o: @' W: o- s
葛婁籽 Caraway seeds.....半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m0 [7 g, Q4 }; d' w- {# f7 x# i9 X
紅洋蔥.....切幼粒半隻
" D3 r" {* {# j* P蒜頭.....3粒 (剁碎)
; ~2 X) K9 h3 i% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒碎.....半茶匙 5.39.217.760 w5 A" M7 ~7 _' ]. @
茄膏.....半湯匙
- ]! G! C* {- c- S9 {. Ctvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁.....2湯匙
/ I8 D: [: I' P" Z0 E" L- t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ q4 v5 J+ d0 }9 e! A

. F9 D, b- J' k7 T5.39.217.76芡汁, y4 P0 a6 s6 i  K* J
鹽.....1 1/2匙
  I! @& R  T' S" h4 j砂糖.....少許
. C& M7 }  Y/ d5 }' j: K! y公仔箱論壇乳酪.....2湯匙
- r& P7 m: y. f7 k, U- rtvb now,tvbnow,bttvb# s' g6 x" z; B* K
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做法
( n8 {4 E- q) x1 f  e# ~. N5.39.217.761. 醃料: 紅椒外皮燒焦，待涼一會去皮及切碎。公仔箱論壇$ Z* a4 ]# O/ n; e  U3 D5 A8 r
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2. 香料用白鑊烘香。 燒熱2湯匙油，將紅洋蔥碎炒至微焦，拌入蒜茸。5.39.217.767 t1 n1 W/ G9 O& Q

' A& d0 y; t* H. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將所有材料攪拌成醬，調味。5.39.217.76! F  Y. J) z  l5 B+ Z* o5 D
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4. 春雞開半，塗上醃料，醃最少4小時。5.39.217.762 f( J. U1 W' i, H
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5. 春雞放入攝氏200度焗爐內焗至熟透及外層焦香。5 e3 {; d8 s: j7 N# n
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6. 另備沙律: 神石榴搾汁，與橄欖油拌勻。 與其餘材料拌勻及調味。 與烤雞伴食。tvb now,tvbnow,bttvb* n6 A) g8 ~& A1 R6 Q& w3 k$ l

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