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標題: [食肆地點] 「鹿兒島料理」 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-1-3 02:56 PM 標題: 「鹿兒島料理」

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鹿兒島是日本優質食材的集中地，美食多以簡單清淡為主。這個冬日，櫻田日本餐廳以鹿兒島傳統食材，如和牛及蝦等，為您炮製出別具心思的特色料理。「鹿兒島料理」包含5道菜式，當中包括牛油果蟹肉香芒甲羅燒、旬真鯛薄切、山藥海老新女揚、鹿兒島和牛大根煮及鹿兒島黑豚角煮櫻蝦丼，於限定期間獻上，讓您盡情體驗鹿兒島美食之旅！

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牛油果蟹肉香芒甲羅燒& l# W% p' N0 l/ `* Z4 P4 R
主廚把新鮮芒果肉和蟹肉放於蟹蓋上，然後加上牛油，最後把蟹蓋燒至金黃。此料理牛油味濃郁，煮法新穎之餘，醒胃的芒果和鮮甜的蟹肉，配搭出的味道更是出眾。, m1 V  A9 t, V* N9 M4 t; g
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旬真鯛薄切; ]6 u) \0 R6 w* D+ S7 G
每年1月及2月乃是真鯛的繁殖季節，因此個季節品嚐真鯛是最適合不過。主廚以真鯛作刺身，食客定能品嚐到最合時令的真鯛味道。
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此外，鹿兒島的主要產業為農業及牧羊業，主廚使用鹿兒島的特產：山藥、豬和牛，烹調出多款特色鄉土料理，以下逐一為你獻上。

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山藥海老新女揚公仔箱論壇, B. i" B' G2 n, a# s- c; D
把山藥磨蓉，再混合新鮮蝦肉，然後炸製而成。此菜式有藥療價值，而且口感鬆脆，實在不容錯過。" p0 X) ?* \0 s: @7 y

鹿兒島和牛大根煮
把和牛及蘿蔔以醬油方式煮製而成。主廚加入蘿蔔，目的是吸取牛肉的肉汁，使極上的和牛味更突出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o. b" }3 u7 M" v! h+ `$ `; c+ w4 M
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鹿兒島黑豚角煮櫻蝦丼
使用鹿兒島的特產，包括豬和蝦，炮製出口感豐富、極具風味的日式窩飯。5.39.217.76& K# J% j; }5 S6 C

賞味期有限，請即訂座，與友人一同品嚐地道的鹿兒島料理！tvb now,tvbnow,bttvb7 l% e& n* W; P4 J& _
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櫻田日本餐廳 5.39.217.76, d0 ^) m6 X* o. S6 _1 ]
供應日期： 2014年1月1日至 2月28日
供應時間：星期一至日6:00pm – 11:00pm
價目：每位$698
地址：香港沙田白鶴汀街帝都酒店

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