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標題: [中式食譜] 腸蝦米燴茄子 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-1-3 04:06 AM 標題: 腸蝦米燴茄子

材料:    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A5 i- {* i. U. J
茄子2條、蝦米2湯匙、?腸1條、蠔豉4粒、芝麻1湯匙、蒜蓉1湯匙、清水4湯匙、芫茜1棵、XO醬1湯匙、胡椒粉少許、糖1茶匙、紹酒2湯匙# S5 d: X7 l+ V' z
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5.39.217.768 n$ r0 R6 E6 w9 O2 b' j
做法:    公仔箱論壇. I3 z2 E* I6 A1 D; g0 b; w
1.將茄子切成長條。
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2.將蝦米、?腸及蠔豉隔水蒸軟。將蝦米及蠔豉切成幼粒。
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3.將?腸去衣及挑出多餘脂肪，然後切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n; ?' g4 U: r& x$ O
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4.起鑊爆香蒜蓉，加入茄子，再注入清水將茄子煮軟。加入糖及胡椒粉調味，取出上碟備用。8 ?3 k# j+ M  B5 x. ?
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5.起鑊爆香?腸粒及蠔豉粒，加入蝦米炒合，再灒酒及加入XO醬兜勻。

6.將肉食材料鋪在茄子上，撒上芝麻及芫茜碎即成。
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