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標題: [中式食譜] 腸蝦米燴茄子 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-1-3 04:06 AM     標題: 腸蝦米燴茄子

材料:     
6 p- _  `- W% Utvb now,tvbnow,bttvb茄子2條、蝦米2湯匙、?腸1條、蠔豉4粒、芝麻1湯匙、蒜蓉1湯匙、清水4湯匙、芫茜1棵、XO醬1湯匙、胡椒粉少許、糖1茶匙、紹酒2湯匙
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做法:     
. \: S' ~9 V: s9 r# i; Q0 t* s5.39.217.761.將茄子切成長條。0 P( r  m% F/ b

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0 z: M- M' i' p: _6 R  U5.39.217.762.將蝦米、?腸及蠔豉隔水蒸軟。將蝦米及蠔豉切成幼粒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r" M" @; z3 H% L5 x8 M

7 U1 d4 U8 K, e$ {8 Stvb now,tvbnow,bttvb3.將?腸去衣及挑出多餘脂肪,然後切粒。, M9 W7 m4 Z* O; ]9 R: f4 U/ H* E- H

7 ?1 _/ ^* W1 c. j% m5 W5.39.217.764.起鑊爆香蒜蓉,加入茄子,再注入清水將茄子煮軟。加入糖及胡椒粉調味,取出上碟備用。3 o% \# |2 I; o& }" x3 P

  _0 m8 x. L# K+ T- Z4 E5.39.217.765.起鑊爆香?腸粒及蠔豉粒,加入蝦米炒合,再灒酒及加入XO醬兜勻。
6 P# c4 U* N1 v5 V) ~tvb now,tvbnow,bttvb
$ S- G8 n4 ~6 G) o4 A: c6.將肉食材料鋪在茄子上,撒上芝麻及芫茜碎即成。
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