標題: [中式食譜] 黑椒蔥粒牛扒件 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-3 04:05 AM     標題: 黑椒蔥粒牛扒件

材料:     
5 w) g1 S9 s- G9 T9 L4 b* {牛扒2件、鹽及黑胡椒碎適量、幼蔥3至4條、日式冷麵汁4湯匙、味醂酒4湯匙、青檸汁1湯匙
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1 ^6 X( X1 t6 y& s$ g3 Ltvb now,tvbnow,bttvb做法:     + f3 M5 F- z2 \& N- E' ]
1.牛扒用適量鹽及黑胡椒碎塗勻醃一會兒。
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! l; {: C; u5 t) v" L8 l0 {% j2.蔥用乾淨的刀及針板切成蔥花。
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3.將日式冷麵汁、 味醂酒及青檸汁拌勻，微微煮熱備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 a+ T) |4 a, m
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4.將牛扒煎至兩面金黃，並用中慢火煎至7至8成熟，取出上碟。tvb now,tvbnow,bttvb# G/ W: @6 h$ e; p$ _3 w
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5.將蔥花鋪滿牛扒上，再用汁料淋邊即成。
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