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標題: [中式食譜] 黑椒大蔥雞串 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-1-3 04:05 AM     標題: 黑椒大蔥雞串

材料:     
! D" Y7 `* o/ ^, _+ i5 Q5.39.217.76雞髀肉500克、大蔥1至2條、蘑菇數粒(開邊)
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調味醃料:
$ {! Q( L) q2 \) b! Q9 O# kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃酒1湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1湯匙、黑椒碎半茶匙
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黑椒汁材料: - H" W. i, R. J$ B& G$ S+ [$ |
蒜蓉1湯匙、黑椒碎1湯匙、牛油1湯匙 芡汁材料: 清水3/4杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙0 P  H, D$ D; i4 W. b( J
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M: b: t, [3 M' B+ q
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做法:     
0 G; ?2 @9 u& i; Y$ a4 P6 b: M! aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞髀肉拍鬆,切小件,與醃料拌勻略醃備用。
2 _/ C9 O% ~6 ~8 G+ y; o3 c% `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J6 `) f2 B' ^3 f# O2 e, L, K1 ]
2.以竹籤串起雞件、蘑菇及大蔥。
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# p& q7 R: I' F# p. f6 V' U2 t3.燒熱油,放入大蔥雞串,以中慢火煎熟,最後以猛火煎香。
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- F- n+ ~* S2 t6 s- h" X) h2 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒1湯匙油爆香蒜蓉及黑椒碎,加入牛油煮溶及拌勻。倒入芡汁材料煮滾,取出淋在大蔥雞串上,即可品嚐。
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