材料: 公仔箱論壇& Y. p7 M, f4 C0 T" k
冰鮮雞半隻（斬件）、栗子2量杯（淨肉）、甘筍1量杯（切件）、白蘿蔔１量杯半（切件）、蒜頭4粒（煎香）、乾蔥4粒（煎香）、味醂3湯匙、清酒2湯匙、蔥段半量杯、日本豉油2湯匙、雞湯半量杯公仔箱論壇' O) f8 N" V( t6 l+ [) c
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調味醃料： ! X4 g( e: r/ Z' U% @) Y5.39.217.76生抽1湯匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* o. ~' I' t8 e) |6 L
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做法: & n& p4 y7 K( \* n0 b' {tvb now,tvbnow,bttvb1.將冰鮮雞洗淨抹乾身，和醃料拌勻醃15分鐘後備用。公仔箱論壇/ [, {0 ^ T1 J1 M e( S
. F6 l# v* M+ A& G2.將栗子、甘筍及白蘿蔔下乾鑊烘炒一會兒，再落油炒合一會兒。tvb now,tvbnow,bttvb! V% c2 a% C& Q( f# c& p4 o5 w
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3.放入雞件爆香，加入乾蔥及蒜頭，再注入雞湯煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb8 R3 o& m7 B7 n m; t, K( b
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4.加入味醂、清酒及日本豉油煮至收汁及栗子軟身，撒上蔥段即成。- S# ~" O' a* u8 a9 \4 t
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