Board logo

標題: [食肆地點] 一年之計在早餐 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-1-1 04:43 AM     標題: 一年之計在早餐


/ e- {+ k1 v4 c) g  \5.39.217.765.39.217.765 @/ A: L9 l$ W
" {& v% x: B+ P) H0 W! Y+ \
全天早餐套餐 $100TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^+ v' Q$ f2 ]+ o# j. S
■有炒蛋、煙肉、牛仔早餐腸、紐倫堡腸、烤番茄、炒蘑菇、焗豆、厚多士,加上熱情風味果醬,來一壺茉莉花茶,很豐富。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a/ g* d1 H0 a% {  {
tvb now,tvbnow,bttvb- S7 j  o) i) F8 ^
西貢是香港的後花園,在早上這片土地還未被遊人佔據,站在海傍看着平靜的海面,吹着清新海風,吸一口新鮮空氣,以這種恬靜悠閒來開展2015年的第一天。隨着太陽徐徐升起,和暖的陽光散落身上,在西貢海傍慢慢地走,坐下吃一頓豐富的早餐,開展新的一年,煞是醒神。
) p7 D) A, M# \+ \/ Q' Y4 Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q2 X7 v7 z2 r0 f2 d1 b( x
酸甜果醬清新All Day Let's Jam5.39.217.76$ t7 {4 }2 q0 s! C: K
西貢的確是一個慢活的地方,想在舊墟市場街吃一頓早餐,你會發覺整條街空蕩蕩,偶爾有人遛狗,偶爾有人騎單車經過,在村屋中穿梭發現了一間粉綠色的小店,門前停泊着一架同色調的單車,露台掛着「一起果醬」的招牌。走進店內,環顧四周,竹簾、木架、盆栽、鳥籠,感覺份外寧靜舒適。坐下來,先入眼簾的是木櫃中的果醬,有大路的士多啤梨、肉桂蘋果,還有罕有的木瓜雪耳、桂花雪梨、紅酒啤梨等共九款,原來這間小店是以自製果醬為賣點,亦讓我想起了與它是完美配搭的早餐。
8 G. i2 F! f2 H/ ^' r! f0 f. A% V5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H2 H% O" F" P7 a' _1 u
木瓜雪耳 清甜有咬口. T" k6 e) H+ I- }
開業約一年的Let's Jam一起果醬,餐廳大部份食物都加入果醬,就像簡單的全天早餐套餐(all day breakfast),厚多士上那些黃澄澄的果醬,用鮮艷的色調引人食慾,以為是普通芒果果醬?入口竟帶點菠蘿香,又帶點酸咪咪,這是以熱情果、木瓜、菠蘿、蘋果、檸檬汁等製成的熱帶風情果醬,與牛油粒映襯着那片厚多士,味道清新,吃得滿嘴芳香。多士上的果醬是這早餐的主角,配角卻有驚喜,那碗茄汁焗豆入口帶暖,原來放在焗爐略焗熱,而那些雜菌,以牛油輕炒香,吃起來很滿足,加一壺茉莉花茶,再環顧四周的怡人環境,堪稱一頓完美的早餐。還有那客班尼迪蛋套餐(egg benedict set),以低溫烹調機器做成的溫泉蛋,金黃的蛋汁伴着同樣金黃的hollandaise sauce煞是好看,細味下hollandaise sauce竟帶點芒果香,原來醬汁中加入了芒果果醬,難怪吃起來多了一份酸香味,亦減輕溫泉蛋的膩滯感。
' A  w: X# U; p' |2 h% w; b& _公仔箱論壇
+ O# r( f& ?8 d4 ?! dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想輕盈一點的話,不妨選擇以鬆餅為主的cream tea set做早餐,這兒的鬆餅並非落單後翻焗的貨式,而是從餅店中取來未焗的鬆餅麵糰,即叫即焗,吃時暖烘烘,抹上clotted cream及雜莓果醬,味道酸酸的,刺激起食慾,又具提神醒腦作用。/ g& Y, B( b5 _! q, H# Y* G
公仔箱論壇9 ?- h1 I2 N0 f4 g4 D
吃過熱帶風情果醬、雜莓果醬後,還試了木瓜雪耳果醬,入口清甜還有雪耳的咬口,帶點順喉滋潤,的確有種吃木瓜雪耳糖水的感覺,很過癮。以為做果醬是手板眼見功夫,其實很花時間,單是將食材切成細粒已很花工夫,材料加入水、冰糖、檸檬汁等煮成醬狀,其間要不停攪拌以防黐底,而果醬沸騰後會如滾油般彈起,因會比滾油更緊黏皮膚,痛楚會大增。果醬做完後放涼雪一晚,翌日煲滾後才可入樽。單是賣果醬,每星期便賣出過百罐,有些顧客甚至專程驅車前來大量掃貨,不過果醬沒有加入防腐劑,開瓶後須放雪櫃,可保存約一個月。
, s3 K1 Q& u' b* Mtvb now,tvbnow,bttvb$ o+ c+ [) a( |' o

( W6 B4 |! K# f  A& l* W0 o5 |公仔箱論壇班尼迪蛋套餐 $987 v. J3 {6 s& k! p2 D+ Z/ q# ~
■大啡菇上的溫泉蛋超級嫩滑,蛋汁混入加了芒果果醬的hollandaise sauce,帶果香亦帶蛋香,喝一口玫瑰蘋果茶,以香氣引起食慾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h* I2 q$ N* k. w  V" Y" G& b/ a
5.39.217.76" k) n+ w0 Y) Z  Q$ a  h- n
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K; N; i. D* ?" B) S% G& t
英式奶油鬆餅茶餐 $78
' `5 r! s6 y0 ^2 f5.39.217.76■鬆餅即叫即焗,拿上手暖烘烘的,抹上clotted cream及雜莓果醬,酸酸的,很美味。tvb now,tvbnow,bttvb; u. t; k( I% s  h( ]: R( A
5.39.217.76" i7 B7 m3 X: c* W1 `6 L

" G6 @( O3 U/ h- Z公仔箱論壇牛角包 $206 [1 G. ?, f" V7 z. k2 Z
■與鬆餅一樣即叫即焗,牛角包夠鬆夠軟,伴點紅酒啤梨果醬,味道清新。
: z  o) \, R+ Q' j1 g公仔箱論壇
' C- b' D# V& G- ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 O. j3 }4 C) [2 B" S* o自製果醬 每瓶$48至$588 e) j8 c' K: |. m5 ^4 D5 _  Q5 q
■聖誕過後,果醬賣得七七八八,只餘下五款。5.39.217.765 S' v  S# ~9 y2 [( C

, A4 U7 J) I" y! b% K8 L! TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  I2 n; n) a- C/ a5.39.217.76■平日11時許,店內已擠滿吃早餐的人。$ }  k; S; q" _  A
tvb now,tvbnow,bttvb7 q0 ^4 u4 ?5 A5 H( Y
Let's Jam一起果醬( x* k' b; U. d  e2 |8 S
市場街公仔箱論壇, ~8 X( z1 [% t) h) k$ H

% d; o7 Q6 `; F! w/ M  [  g- NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。誘人咖啡配惹味豬手麵 Colour Brown
; e/ f/ d- r+ y& ]; o" f公仔箱論壇不少人早上都有喝咖啡的習慣,這習慣猶如毒癮,想戒除的確要花點工夫。假如咖啡癮很深,人又在西貢,不如到Colour Brown喝一口香濃的咖啡。Colour Brown可謂最早進駐市場街的café,一直以自家烘焙的咖啡為賣點。店舖面積不大,只有20個座位,開店不消15分鐘已坐了十多位顧客,有的只喝咖啡,有的吃着多士喝咖啡,偶爾還聽到咖啡機發出的聲響,整間舖頭瀰漫一陣陣咖啡香味。店內除了一般cappuccino和latte,還主打不少特色咖啡,如貓屎咖啡、藍山一號、巴拿馬翡翠莊園藝妓咖啡等等,完全滿足愛啡一族。
$ O( d$ p; x& n1 q9 F% T0 W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z4 P9 U5 d/ [* n# T1 d" C
冰水沖咖啡滴足一日
8 d# F- M* E# j5 Y公仔箱論壇飲咖啡之前不妨先醫肚,先來一客豬手麵,再點一杯蜜糖薑汁咖啡。最初我以為麵上的是中式豬手,甫上枱發現是切成薄片的黑椒鹹豬手,味道香濃惹味,而我最愛的是那杯蜜糖薑汁咖啡,一入口那股暖熱感直湧入心,加上綿綿的奶泡,在寒冬中更添溫暖。環顧店內裝潢,發現門前放着一座猶如實驗室用的儀器,原來是冰滴咖啡機,原理是在頂層放入冰塊,待冰融化成冰水後滴入第二層的咖啡粉,最後過濾出咖啡,整個過程約需一日,而沖泡好的咖啡更要放進雪櫃冷藏一至兩天,冰滴咖啡因經低溫處理,萃取的咖啡因較少,而且雪過後會如紅酒般起發酵作用,不加奶及糖便可盡情品嚐咖啡的原來味道,愛啡一族絕對不能錯過。喝過冰滴咖啡,記着要品嚐那客香草太陽蛋多士,配上芝士及火腿,微溶的芝士入口又香又濃,最精采還是多士上的太陽蛋,帶點鮮美的蛋汁,濕濕的更添滋味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N5 h' J. }& P5 p8 I1 {6 z5 G- I

" k2 d8 J2 C2 Ctvb now,tvbnow,bttvb除了冰滴沖調法外,還有常見的虹吸式或手沖式沖調方法。虹吸式因為水溫高,適合淺炒的咖啡豆;而手沖式因以人手控制,可塑性較高,任何一種咖啡豆亦很合適。吃過早餐,不妨到café旁的小店參觀,店內有20多種咖啡豆,讓咖啡迷有多種口味選擇,而且還有部烘焙機,可為客人即時炒豆,看着咖啡豆由灰綠色變啡色,加上室內瀰漫着的咖啡香,這頓以咖啡香誘人的早餐,怎教人不心動呢?  * ]* D6 x3 a  }9 C/ k
tvb now,tvbnow,bttvb3 r8 Z5 M& R8 D+ p3 T. c" h
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i) v' i  t7 V2 W  S& G
■屬淺炒的咖啡豆最適合以虹吸式咖啡壺沖泡。
) P7 Q$ z8 `' ~2 u5 y9 J2 r' f# K0 v7 [/ y  d( f8 F
7 ]/ s. d2 e2 I7 J
■Café旁的專門店設有烘焙機,可即場炒豆。tvb now,tvbnow,bttvb( n$ _: }" y3 {: f0 ~8 B% q
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O4 T, }4 `$ t, [' d+ w, \
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?9 U" B* h$ }# }3 x7 [
■咖啡用品專門店有二十多款咖啡豆選擇。公仔箱論壇# K3 G* x' o$ u. ]  J* j
# U6 @) j1 v& N9 B  _7 o3 ?
公仔箱論壇9 c$ `" R  q% s* s8 @* ^
Konga咖啡 $70tvb now,tvbnow,bttvb9 e. n9 i+ s  o5 R, Y
■來自耶加雪夫產區,香氣濃中帶甜,入口帶果甜及花香,不加糖不加奶亦很易入口。
5 j8 l% d' D1 Y/ y公仔箱論壇$ u; J' |4 S" s
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P( j9 N8 ~5 K+ V
香草太陽蛋多士配芝士火腿及冰滴咖啡 $72. ~) Y2 M( {6 ?! \6 K( w
■半溶的芝士令多士特別可口,冰滴咖啡帶果香。公仔箱論壇/ e, ]* w! h1 e! a
公仔箱論壇! `! ]- T1 E! k5 t- V9 @- f- t
公仔箱論壇+ x8 `/ L* \4 s' e
巴拿馬翡翠莊園藝妓咖啡 $98
, m! c: q8 K7 t. p: |) b, D( }9 N公仔箱論壇■屬得獎咖啡豆,帶果香味的咖啡,很易入口。
( _4 J& M7 U5 W0 x; @; [: k$ T- U, k5.39.217.76
% Y0 }0 P) S* v9 G+ D+ L* z$ KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# g8 X/ n: a. F3 m2 |公仔箱論壇豬手麵配蜜糖薑汁咖啡 $59
6 Q0 S" ?7 X2 B! U9 [" \, i* z! q公仔箱論壇■將德國鹹豬手切成薄片,配上公仔麵,特別惹味,而蜜糖薑汁咖啡更有暖笠笠的感覺,最適合冬天飲用。
  O( g% b% O+ d8 \( ~5.39.217.765.39.217.76: Q. ]* X; _2 @6 |

; `4 c5 v/ n# H1 Q
6 U) @% K9 s* \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市場街tvb now,tvbnow,bttvb$ t# w+ s/ G4 b
tvb now,tvbnow,bttvb4 A) @3 a9 J9 p' ^
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W, K+ `" X4 e# _3 ^! }
5.39.217.76- `% N9 \- w  m( n1 F0 G: B& ^) F
蛋香甜豬包% D: L3 o1 J2 X* a% K6 z- Z
吃早餐,我腦裏出現的是麵包店中的港式麵包,腸仔包、菠蘿包、奶油包……不過置身西貢便讓我想起甜豬包。甜豬包是老字號陳福榮餅家的招牌包點,驟眼看以為外皮會如法包般較脆較硬,怎知入口是軟軟的,帶很香的蛋甜味,熱辣辣吃最逗我歡心。至於另一招牌是蛋黃奶皇酥,但我卻嫌酥皮稍厚,不及鬆軟的蜂蜜蛋糕吸引,做早餐的話,吃半個蜂蜜蛋糕亦毫無難度! 0 O. w) D% ^. T5 K

6 O8 K/ c4 D1 l8 T3 L8 R2 O公仔箱論壇9 F+ k7 H4 H! s; B
甜豬包 $4.5
( J7 [0 m4 K7 b+ `. f! e9 v# xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■外皮軟身帶少許煙韌感,內裏軟軟的,帶甜甜的蛋香。
5 N# ^: \2 q( Y% rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ]7 F5 W3 S1 M- Q- R
4 I/ Y" [6 N& ?% b! w3 y. ?# c( l, G1 Ptvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜蛋糕 $15
2 e) h, e7 ?, }- D, Q公仔箱論壇■每次也被其香氣吸引,入口鬆軟,隱隱帶蜂蜜的甜香,直徑約五吋很抵食。5.39.217.762 S2 E3 {/ b/ g% B

5 C/ |. U% {3 t2 i3 b' [* |: r陳福榮餅家
% M/ w# N8 B: Q8 L/ Y5.39.217.76萬年街公仔箱論壇) |! M7 N, d: @% @' P
0 c! X' R3 j2 x1 [7 C' H& m
       
: E: \  h" ?8 x- M8 Ctvb now,tvbnow,bttvb2 u3 a/ P; {7 A" o6 A9 }* Z/ z' R. ]
來到西貢,必食西貢咖啡餅店的菠蘿油,菠蘿包面層特別脆口,包身又夠軟熟,加上那片半溶的牛油,令菠蘿油更可口美味,難怪每逢假日必定大排長龍。除了菠蘿包,有人會推介葡撻,我卻選擇假日才供應的蘋果批,雖然並非熱烘烘的熱批,但蘋果味很香很甜,買回家翻焗相信會更美味。 2 a* p% B) X( M9 X
+ M% V$ S! S* a1 t9 g* _

- w0 T9 I9 Y$ p. Z# U2 j5 i菠蘿油 $149 ]: I* R4 h. c* @2 J5 x7 ]! ?$ \
■包身又大又軟,最精采是那片半溶牛油,令菠蘿包更香更美味。
% V$ X0 _6 u+ |! }+ i5.39.217.76公仔箱論壇# v( L! R; [9 A$ i7 g. c

. `6 |# I# H' d- p, I( f1 I5.39.217.76蘋果批 $35tvb now,tvbnow,bttvb) v) M0 v* g) w( S$ K6 k4 o- v/ i
■只於假日限量供應,肉桂味很香,蘋果很鮮甜,是不錯的選擇。
5 g1 j$ @8 I2 y* j$ Y公仔箱論壇( ?3 l: v+ n% M5 @$ }9 V+ ^$ R
西貢咖啡餅店
. |) Q* L& h" T8 n6 Y5 e# C海傍廣場金寶閣





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0