標題:
[西式食譜]
蒜香明太子三文魚冷意粉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-12-31 04:07 AM
標題:
蒜香明太子三文魚冷意粉
材料(二人份量)
3 q5 t1 q. Q* L. T5 a. `9 Y& b q公仔箱論壇
4mm意粉.....150g
0 a0 d' h, J" c公仔箱論壇
明太子.....100g
. Z; U% J6 S$ H' J公仔箱論壇
刺身三文魚.....150g
公仔箱論壇1 A$ z4 s; s1 i* Z
車厘茄(切4份).....8粒
5.39.217.76' ^5 G# q; {- m. W
公仔箱論壇4 U; ?: m: e5 e- y1 M( F
8 ~5 k5 u' |9 Q# X! ~; P
調味料
& h2 c# `5 F9 j+ v1 K
羅勒或蕃荽.....4片(可以不加)
' H1 @$ Z: f3 j6 n
蒜蓉.....2湯匙
8 C+ o( g+ [% u! C0 z. N
橄欖油.....2湯匙
1 J) j- I/ K5 y6 o8 y3 j5.39.217.76
日本豉油.....1湯匙
, d. q: s8 u, f6 E- o
日式芥末.....1茶匙
' t0 P( p6 d Q [- w
檸檬汁.....1茶匙
, B+ Y4 m1 l3 s$ R+ q6 p! R2 D
鹽.....1/4茶匙
4 p0 W$ T# z3 ^7 O( f0 P
胡椒.....少許
a! t4 H6 n' ^4 U' D$ N4 z
公仔箱論壇; ~4 X8 R0 x- d J6 Q' j# v
I* Z' }2 ?# _$ z6 y5 @5.39.217.76
煮法
' ]7 `3 m9 @4 A; o5.39.217.76
1.大鍋燒滾水，意粉煮少於30秒，以冰水過冷河
' `/ H/ o1 o* p& `' _- a
tvb now,tvbnow,bttvb+ R* P$ d* V! \8 }
2.三文魚切粒，以1/2湯匙日本豉油及1/2茶匙日式芥末拌勻
) Z2 A7 W" Z1 P# E3 d
6 r. X, B* |3 R( Z# t: s. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.意粉瀝乾水，加入橄欖油及蒜蓉拌勻
5.39.217.767 W Q2 J0 @5 i3 B( r) X$ V/ Z1 m" W
1 @# ~, Q# R f& V4 }公仔箱論壇
4.再加入車厘茄、明太子及三文魚，放入檸檬汁、1/2湯匙豉油、鹽及胡椒拌勻
公仔箱論壇1 O) f+ |& g3 k8 ]" r
5.39.217.76 y7 I7 c' E+ z% w" y5 R
7 f' d$ S$ o8 I* Y- ?6 D3 h
小貼士
0 Z( I5 ]6 _7 F0 B( I
1.最後一定要試味，因明太子鹹淡不一，如太淡，再加一點鹽及豉油來調味
; p$ z3 N9 N$ T( u- B- J5 m3 E公仔箱論壇
5.39.217.769 g5 P, t" _) l4 h
2.明太子比較貴，可用蟹籽來代替
$ n# l, V) d" s4 i# ?3 N( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
