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標題: [中式食譜] 自創玫瑰豚肉煮 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2014-12-31 04:06 AM 標題: 自創玫瑰豚肉煮

材料tvb now,tvbnow,bttvb# Q6 C/ O6 C# e0 F6 y; ^7 p* d4 T
豬扒.....4件
薯仔.....1個( I- B: P% m  P* L1 u5 g5 r4 {1 r9 D$ W
紅蘿蔔.....1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `! N6 @* E1 v- T" g, t
洋蔥.....1-2個

調味料4 G& i  R; f# H+ ]7 a! `; H5 {4 [6 e2 j
Kikkoman和風醬油.....適量  c8 y6 C7 X% j+ W9 a- J- W
天津玫瑰露酒.....適量8 E& J$ j7 e$ {5 [

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煮法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z- g: k8 k  s2 k$ U
1. 將豬扒、薯仔、紅蘿蔔及洋蔥切丁，備用
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2. 先以和風醬油和適量的鹽及糖醃肉約半小時5.39.217.76* @! a6 J6 {5 x: z7 o

3. 熱鍋把切丁的洋蔥抄至透明狀，迫出天然的甜味5.39.217.76+ _  L; {7 U! d% `* y

4. 加入豚肉（豬扒）快炒至金黃tvb now,tvbnow,bttvb5 Q8 d$ K0 N( K% @( N8 k5 L  \

5. 加入將2杯醬油及4杯水做汁，煮約5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb' Z9 G# {  Q0 _- v/ V# e/ q0 D
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6. 加入紅蘿蔔及薯仔粒，也加點鹽tvb now,tvbnow,bttvb. V! i! `' Z8 i/ _: A

7. 最後加入約1杯玫瑰露酒，大火滾約1分鐘讓酒精蒸發掉8 t9 g7 m) |) |; ]' G

8. 蓋上蓋轉小火炆約半小時，完成。
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小貼士tvb now,tvbnow,bttvb2 a' _( F! o. E  n6 J8 l" @9 s6 k
kikkoman和風醬油：這支在阿信屋入手，本來它好像是用來蘸冷面用的，但用來煮汁也不錯。
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金星牌的天津玫瑰露酒：它以海拔800米以上種植的玫瑰花蒸?而成。是天津的三大名酒之一，其特色是味甜帶清新花香，回甘悠長，而且各大超市有售，不難找。

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