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標題: [中式食譜] 砵仔蒸魚雲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2014-12-30 04:10 AM     標題: 砵仔蒸魚雲

本帖最後由 nt1972 於 2014-12-30 04:13 AM 編輯 5.39.217.76" f: E4 ~3 x: A) ^8 S
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材料:     
  W6 O  {' W( F# ?) ?  UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大魚頭1個(斬件)、薑絲2-3片、蔥1條(切碎)、芫茜1棵(切碎)、陳皮1/6塊(浸透及切碎)、油條1條(切片)、蛋3隻、清雞湯2/3杯、麻油及胡椒粉 適量公仔箱論壇6 `( s: `+ C* k9 P1 P
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. m4 I& z0 x+ h7 o1 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
* M) @8 Z6 q7 g3 ?: q, K1.大魚頭沖淨及抹乾,用2茶匙生抽,少許麻油及胡椒粉拌勻。: O0 K8 G" y2 {! v+ [! ~# S* x0 J

' l( L, Y8 `3 P5.39.217.762.蛋與清雞湯拌勻,加少許胡椒粉。- x) G  @" D9 G1 f3 N0 N

9 H0 j$ s- b, B# }4 F" z3 z5.39.217.763.在深碟內鋪好油條,把魚頭排上面,注入蛋及清雞湯,灑上半份芫茜蔥、陳皮及薑。; M3 M$ A$ j" O3 p+ p* T) }3 W! s- y
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4.隔水中火蒸10-15分鐘。再灑上剩下的芫茜、蔥及薑絲,胡椒粉等。





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