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標題: [中式食譜] 砵仔蒸魚雲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2014-12-30 04:10 AM     標題: 砵仔蒸魚雲

本帖最後由 nt1972 於 2014-12-30 04:13 AM 編輯
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材料:     2 U1 s$ @' i" u8 r: E+ }: V
大魚頭1個(斬件)、薑絲2-3片、蔥1條(切碎)、芫茜1棵(切碎)、陳皮1/6塊(浸透及切碎)、油條1條(切片)、蛋3隻、清雞湯2/3杯、麻油及胡椒粉 適量
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% M( y% p6 ^7 u7 O' j+ r  s3 G2 |做法:     
% p9 i# X; q& O" Vtvb now,tvbnow,bttvb1.大魚頭沖淨及抹乾,用2茶匙生抽,少許麻油及胡椒粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B( r7 X% {$ U+ e# p

& e$ L9 Q7 g8 c( N2 ~5.39.217.762.蛋與清雞湯拌勻,加少許胡椒粉。tvb now,tvbnow,bttvb0 u- C+ m% q' ~' r
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3.在深碟內鋪好油條,把魚頭排上面,注入蛋及清雞湯,灑上半份芫茜蔥、陳皮及薑。
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4.隔水中火蒸10-15分鐘。再灑上剩下的芫茜、蔥及薑絲,胡椒粉等。





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