標題:
菜市場好療癒
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作者:
abcd0816
時間:
2014-12-29 09:01 AM
標題:
菜市場好療癒
│閒聊兩句消憂鬱│
心情不好,感覺人生好無趣,日子好沮喪的時候,就會想去菜市場晃一晃。
午前的早市或傍晚的黃昏市場都可以,就算不是周期性的採購日,只要有那麼一點失意,即使什麼都沒買,光是跟熟悉的攤商聊聊天,看到做生意的人那麼帶勁,就會覺得自己遭遇的事情根本沒那麼慘。
以傳統的菜市場為佳,生鮮超市也不錯,挑選食材很容易讓人進入另一個時空磁場,短暫抽離負面情緒的療效特別好,不知道有什麼醫學上的研究可以佐證,總之,菜市場是我的療癒場。
喜歡去傳統市場買魚,許多海鮮的知識、挑魚的技巧,都是跟賣魚的老闆學的。有些魚,常吃,魚的名稱自然就記得;有些魚,稀有,每次問,每次忘,下一回又看到,照例又問,照例又不記得。
經常去買菜的市場外圍,有一對賣魚的夫妻,兩張小板凳,一把大陽傘,幾個簍子,鋪著綠色荷葉與碎冰塊,賣新鮮午魚、馬頭、野生黃魚、秋刀、透抽以及罕見的劍蝦。老闆的刀工很棒,如雕刻師傅一般,魚的內臟清理得很乾淨,清洗之後,交給太太,放進塑膠袋,雙手奉上。我會蹲在簍子前面,一邊問他們,什麼魚?怎麼煮?一邊想著,夫妻這樣一早去海港批魚,日日來此市場做生意,天冷天熱都一樣,應該不算財經雜誌定義的人生勝利組,但是太太活潑,先生穩重,如此人生,頗讓人羨慕。
市場內另有一位賣魚老闆,以前會一邊殺魚一邊聽古典音樂,中午收攤前改聽周杰倫或搖滾樂。他賣的魚都先處理過,切好,擺盤,價格不便宜,但新鮮有口碑。前陣子整修攤位,加裝冷氣和冷藏冷凍櫃,牆上還安裝了大型液晶螢幕,不斷放送老闆自己的攝影作品,這老闆真是才子啊,賣魚的藝術才子。
│市場老闆百百種│
另一條走道,兩個手臂滿是刺青的年輕人,一整個上午,犀利刀鋒,俐落巧手,跟整個檯面疊得滿滿的虱目魚搏鬥。無刺魚肚一疊、魚嶺一疊、魚頭一疊。年輕人即使外型看起來好像電影《無間道》琛哥的手下,做生意卻好有禮貌,初次去買魚,心中忐忑,好怕遇到狠角色,沒想到刺青男說話很溫和,找完錢,遞上虱目魚,還禮貌鞠躬道謝。那鞠躬的姿態彷彿行走江湖改邪歸正的表態,不過那是我的幻想,說不定年輕人根本不是出來混的,而是認真賣魚的有為青年,畢竟是挑戰級數很高的虱目魚啊,沒有決心是做不來的。
以前曾經路過一個菜市場,見過豬肉攤的老闆剁完豬腳,遞給客人,收過錢之後,突然轉身,開始拉小提琴。那已經是好幾年前的事情了,當時我愣在市場走道上,好像見到什麼隱身菜市場的音樂家。老闆演奏的曲子似乎是台語老歌,類似「港都夜雨」那樣的曲調,現在已經想不起來了。那個攤子後來到底怎麼了?老闆還拉小提琴嗎?我忘了菜市場的確切位置,依稀記得是某次搭公車下錯站,索性就逛起菜市場,那天原本很沮喪,在豬肉攤前方聽了小提琴,內心好像被挹注了什麼神奇魔力,可以重新推門出去戰鬥,完全沒有問題。
熟識的市場還有個奇妙的攤子,賣蚵仔、蛤蜊、蜆仔、桂竹筍,以及老闆娘自己醃漬的甜薑。買蜆仔送九層塔,買蛤蜊送嫩薑,買桂竹筍送辣椒,買蚵仔則是送嫩薑加九層塔。老闆娘很「好嘴」,招呼客人的口氣甜滋滋的,見到很久不見的客人會大叫:「要常來啊,因為我好愛你們!」圍著攤子的大家都笑了,對於老闆娘的告白,無人認為矯情或噁心,這情感真是微妙。
這日,又去了一趟菜市場,一開始也是因為悶,清早醒來覺得這世界怎麼變得如此絕望,只好一頭鑽進菜市場找藥方。這陣子台灣蒜頭便宜,那就多吃吧,買了一根雞翅34元,一杓蜆仔50元,用好幾顆蒜頭煮湯,加一小匙澎湖的紅蘿蔔海鹽調味,一小鍋也有三碗份量,喝著湯,剎那就感動了。
活著,不就是為了這些滋味嘛,那就勇敢一點吧!
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