Board logo

標題: [食肆地點] 白滑流口」酥皮豆腐花與水晶燕窩下午茶自助餐 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2014-12-27 06:08 AM     標題: 白滑流口」酥皮豆腐花與水晶燕窩下午茶自助餐

本帖最後由 nt1972 於 2014-12-27 06:09 AM 編輯
# a& v7 [' |- n. Y: `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76$ b! f' r  P0 T8 h3 `0 W3 T) }
新的一年,當然要有新的突破 ; 除了一貫的「多元化選擇」、「用料新鮮」與「物超所值」外,西餐廳的下午茶自助餐將會以「三大賣點」、「主題甜品」、「號外精選」、「每月精選蛋糕」以及「吃喝玩樂」式的餐飲體驗為食饗帶來更多變化及驚喜!
4 n2 ~7 X3 Y( x6 L2 [  e5.39.217.76
. d. L) s( P$ K7 Ktvb now,tvbnow,bttvb三大賣點$ H6 B5 k$ {, y% S, D
除了來臨都會海逸酒店必吃的芒果拿破崙外,糕餅總廚更創新研製了三款主題特色甜品作為2015新賣點,包括: 黑松露水晶燕窩杏仁露、白朱古力綠茶心太軟以及焗芒果金寶撻。其中最驚喜之選可說是黑松露水晶燕窩杏仁露,將味道濃烈的黑松露融入中式糖水中,絕對是「fusion系列」之大膽創作。為了確保杏仁露的軟滑細膩,糕餅總廚選用了原粒杏仁並以人手打磨成粉狀,再加入適量的鮮奶及忌廉增強其嫩滑度。在味道層次方面,入口時會先嘗到杏仁的香甜,隨後緊接陣陣黑松露獨特的味道。最後由清甜的水晶燕窩作結尾,味道鋪排相當出色。至於坊間自助餐比較少見的白朱古力綠茶心太軟,更突顯廚師團隊的心思。為了令內層的夾心維持流心狀態,除了掌握精準的溫度及焗製的時間外,更需要保持出爐感,因為「即場焗製」那熱騰騰的香氣令每位客人也窩心驚喜,蠻是貼心哦! 糕餅總廚更不惜工本引入Lindt瑞士蓮白朱古力,來微調綠茶中的甘澀,將綠茶心太軟完美地呈獻。喜歡芒果甜品更不可錯過焗芒果金寶撻,檸檬青及金萬利酒充分地將芒果的果香帶出,與香濃牛油味的金寶脆粒非常匹配。食用時配上Häagen-Dazs雪糕,冷、暖感覺在口腔交織,更添滋味。公仔箱論壇9 M: t, a7 U  o$ M! q% J6 A5 w
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y, r$ \" F$ D0 [, o8 ]( _: m$ h
主題甜品( u8 O4 {% W0 G7 K* \
西餐廳於一月及二月份首先推出「白滑流口」酥皮豆腐花與水晶燕窩下午茶自助餐。酥皮豆腐花最吸引之處在於其口感上的強烈對比,每一口亦能同時感受酥皮的香脆鬆化與豆腐花的軟滑嫩口,特顯出各自優勝之處,為客人帶來雙重味覺享受。至於一系列矜貴水晶燕窩甜品當中,以杏仁爆炸糖芝士慕絲配水晶燕窩為必試之選。簡單一款甜品,先來的是「爆炸」般的爽脆口感; 之後是一層嫩滑的芝士慕絲; 最後是水晶燕窩的清爽香甜; 豐富的味道口感層次,令人為之傾倒。其他魅力推介包括有水晶燕窩梳乎厘、水晶燕窩芒果布甸]及水晶燕窩榴蓮撻,萬勿錯過。
+ ]* e% Y+ E* I( M7 Ktvb now,tvbnow,bttvb
% p; C# |1 X8 w$ h+ I$ S1 L" R5.39.217.76號外精選" g: }$ c: H" g4 [7 p7 G
此外,廚師更設計了充滿加州三藩市氣息的果仁朱古力香蕉卷。香蕉、朱古力與果仁一直都是最合拍的組合。選用菲佬(Filo)餅皮包起並以220度高溫烘焗30分鐘後,餅皮變得香脆而果仁則多了一份焦香,令整體味道更加豐富。糕餅總廚亦同時準備了黃梅布甸]及吉士蘋果撻,讓食饗進一步細味藩市的甜蜜溫馨。而洋溢著農曆新年氣氛的二月份,當然要一試傳統的芝麻薑汁脆麻花。鬆化的脆麻花配上香脆芝麻以及微辣的薑汁,甜甜蜜蜜又帶有暖意,再加上脆炸芝蔴球及糖不甩等甜品,絕對是應節的佳品。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m6 H7 \  }/ r* `2 ^! j- E
5.39.217.76& C) g& A# P% @" w- d
每月精選蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb; }8 i& G6 U3 D' y7 T3 ?
為了回饋一眾食饗的支持,西餐廳將提供每月精選蛋糕在自助餐系列內與大家分享。一月將會是健康有益的大黃根腰果撻,大黃根具有降膽固醇之用,配上內層的檸檬黑糖夾心層以及頂層鋪滿粒粒腰果,味道酸酸甜甜,清新開胃,多吃也不覺膩。而二月份的香芒朱古力蛋糕教一眾朱古力粉絲為之瘋狂。從底層的朱古力曲奇餅底,緊接特濃朱古力蛋糕,之後配上64%朱古力慕絲,再到酸甜的芒果慕絲,最頂層的香甜芒果果涷…五種味道、五種口感、五重精彩,絕不可錯過!公仔箱論壇6 {1 \4 @* n8 b3 `( b

; i5 V+ f, v- l& ]4 ftvb now,tvbnow,bttvb額外驚喜7 c. j& A: j# j9 H$ m0 ~
每逢週末,小朋友更可於西餐廳戶外花園大玩特玩吹氣城堡彈床+、享用免費即製綿花糖、與卡通人物或小丑趣緻自拍。凡10位或以上惠顧下午茶自助餐,小朋友更可免費參加「小廚神曲奇製作班」,發揮無限創意。
; G8 {. m% F* o/ g5.39.217.76  B) k; q: J; N0 ?, z5 D2 _% E
下午茶自助餐更有多款刺身、壽司、沙律、冷葷熱盤及各式特色甜品等超過80款的美食源源不絕供應。以物超所值的價錢,享受不一樣的下午茶,與三五知己談天說地,這才叫人生哦!5.39.217.76' V% E9 {& ?+ V) B

  o, U, y  t; I& }) G5 H* A「白滑流口」酥皮豆腐花與水晶燕窩下午茶自助餐
$ d& P! c( ]: s5 e9 M5.39.217.76日期及時間:         公仔箱論壇& e. |! i! `5 \' r0 I- c; y& y! Z
2015年1月2日至2月28日 (2月14日除外)下午3時30分至5時30分tvb now,tvbnow,bttvb- M! D' `+ ]" k4 c
5.39.217.76" b0 R: r% N; B
價目(每位)* :         tvb now,tvbnow,bttvb; T0 N: V2 S5 S6 |( b
成人HK$208 /小童HK$148 (星期五)
3 F+ {- f) A0 k& p" PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。成人HK$248 /小童HK$158 (星期六、日及公眾假期)
9 i& Z) t* L$ r6 Z8 `公仔箱論壇5.39.217.768 n& b) N% N4 w8 A9 I4 `4 h( S


. `% q, [2 r2 j% d# kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* J6 L4 z/ E7 X
白朱古力綠茶心太軟TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _1 {3 [& }* z, C$ z* ^
公仔箱論壇/ U* a& P4 _2 f" u0 t& s
公仔箱論壇6 T; s, M9 Z' w9 Y$ o7 t7 s
焗芒果金寶撻
) G# ?! d( U5 c( r2 @5.39.217.765.39.217.76. Q/ h" L2 U- T% t

& b- N* v6 g5 b5 J( x杏仁爆炸糖芝士慕絲配水晶燕窩
) J6 v- w8 r8 |4 O. P- btvb now,tvbnow,bttvb! c5 T+ [: q0 f2 S/ Z$ u
tvb now,tvbnow,bttvb2 a1 t6 E4 g* x5 |* A! ^0 j3 d
果仁朱古力香蕉卷) S0 [. X5 i  e$ `; W

) ?& }' R# {& ]2 o" f) atvb now,tvbnow,bttvb
: k+ n. ^2 K, H公仔箱論壇大黃根腰果撻


& a. W7 }! G" _5 B+ PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: M% d, U* y. L; s9 |Promenade西餐廳
: a2 a0 T$ F2 A4 ]地址:香港九龍紅磡都會道都會海逸酒店
/ ?2 B5 z2 w! X+ ^
7 P0 q7 V# O; A: V3 Htvb now,tvbnow,bttvb

作者: kkychiu    時間: 2014-12-28 02:14 PM

My wife likes desert very miuch.  We should try once.  Thank you for your report.




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0