3 O; A# ~7 \% ?1 r7 Y5.39.217.7630年前由上海來港定居的芳姐,在2010年已經看中第一街的寧靜並租下舖位。「我對自己手藝有信心,做街坊生意,靜靜哋仲好!」她趁丈夫退休,兩口子夾手夾腳開了小上海,大賣上海菜。醉雞、鱔糊、醃篤鮮……全是小時候在弄堂跟姥姥學來的家常手藝。少油少鹽,不用味精,連爐具都是家庭式,難怪街坊都說來吃飯就像去上海朋友家作客一樣親切。 4 f! Y/ d$ j! r2 w5 z; u8 |+ Y公仔箱論壇 ! a9 D" j# e' j0 v3 g: E) K7 j芳姐最拿手包菜肉餛飩,天天包。脢頭肉和大白菜比例是2:1,隻隻脹卜卜,還依足傳統,用煮餛飩的水做湯底,原汁原味,菜香肉香,混而為一。獅子頭也好吃,用新鮮豬肉,手打至起膠,先炸後煮,醬油香滲入肉球中,鬆軟又不會吃得一口油。別看小店簡陋,熟客都會預早來電訂位訂餸,就連蟹粉、油爆蝦、醉蟹等時令菜式只要預訂,也有供應。上海大媽的一對巧手,果然厲害。 ' n9 j' D9 G: n& {9 J" ~1 @+ YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t4 R/ u2 ~8 O$ J/ y' [+ J
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淨菜肉餛飩 $32■天天新鮮包製的餛飩,用脢頭肉和大白菜包成,皮薄餡靚,菜爽肉香。 Z/ c. m1 `9 G$ \
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紅燒獅子頭 $45 ! H" y6 ] w. [* MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■住家版的紅燒獅子頭比酒樓吃到的清淡一點,但肉香不變,全因芳姐堅持只用鮮豬肉,以人手打至起膠,咬起來,更彈牙。 ) w$ j% {9 S' {公仔箱論壇 . e1 ~2 J1 A: H; _1 W0 l: gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小上海 & l9 {% R+ z w8 f$ y8 z西營盤第一街 $ z9 r$ F2 n: ?6 E$ wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# r P1 G7 @1 w* u
0 ^ y2 t! N1 z街坊打氣班戟甜美 ' B) E9 H B. Ptvb now,tvbnow,bttvb阿Ling的法式班戟店,位置偏僻,一不留神,就會錯過。回想年半前,從事西廚工作已經七、八年的她,帶着法國朋友的班戟配方,一心想自立門戶。首次創業,資金有限,不能開在大街。或許位置真的太僻,開業九個月,毫無起色,打定輸數,本想止蝕離場。期間一直有幾個街坊熟客,晚晚來打氣,後來幸得blogger幫襯,並在網上推介,生意才見好轉。公仔箱論壇" Y) j8 m/ d$ F. C @- H5 f' \' A
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回想九個月的低潮期,街坊們不離不棄,令Ling大為感動。為了報答大家,她不時花心思炮製新甜品,如為聖誕送禮做的truffle朱古力,還有近期大賣的綠茶心太軟等。製作班戟,Ling更是傾盡心神,精挑日本小麥粉,隔晚調好雪凍待用,煎出來更薄更軟熟。餡料有自製的牛腩片、自家浸足三日的冧酒車厘子等,更特設「半份」,照顧胃口細的女生,非常細心。 ! `2 Y; P- a9 y4 d N% w. F8 _, [0 u; w2 D
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■粉漿要預早一晚調好冷藏,這樣煎出來的班戟才又香又軟。 , ~6 _! }9 V1 Ntvb now,tvbnow,bttvb8 B" W/ F B! J
" V+ `' }0 e9 |! h4 j公仔箱論壇自家鹹牛肉芝士班戟 $66) e& p% U1 e l6 T" c
■用香料將牛腩煮熟,切薄片加車打芝士,吃起來芝士味香濃,牛肉爽口。公仔箱論壇+ _- l8 Y( ]# Q( {& k
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Leisure Time Crêpe 6 w" a" t2 y( f8 K$ s+ z5.39.217.76西營盤第二街常豐里怡豐閣tvb now,tvbnow,bttvb& b5 \7 v6 D& J9 L3 D9 q; A
" E+ N9 x9 y" t! }: ^3 L這兒的招牌糖水全部由老闆娘根據其奶奶的家傳做法煲成,簡單一碗綠豆沙也由早上七時煲至下午一時,入口帶很香的綠豆茸,還有臭草的香氣。老闆娘現已退居幕後,店內的大小事務已交負責人陳春冬打理,陳小姐坦言小店靠的是人情味,「大部份顧客都是老街坊、港大學生,雖然同一條街出現了不少西餐廳,但與我們的路線完全不同,我們以價錢取勝,相信它們不會搶去我們的顧客。」 ) J, |- b) h$ f4 G. ` % { O* C t, A/ \, }6 ]0 T0 N) d% V5.39.217.76/ {( c7 v2 B1 n, V1 h
腐竹糖水$15、綠豆沙$146 F4 i/ l' q3 h- D Z% K
■全部由老闆娘以奶奶秘方煲成,腐竹煲至溶爛,綠豆帶臭草的芳香。tvb now,tvbnow,bttvb9 T8 _' x: L! g2 _" h4 ~ J
8 b* Z4 D6 \! h$ kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h; v# A7 p. a# G$ q! X
腸粉加雞蛋$15 ; I' i( ~3 c( z. G! T1 l# VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■簡單的煎腸粉中加入雞蛋,入口較香又較滑,可謂只此一家。公仔箱論壇8 Y2 a" a# _' I- K( T+ R) y) k) I- N# E
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可可店TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L6 N# |2 t6 ]: q6 \! l. L0 w" A
卑路乍街聯威新樓 ( e0 a( o+ b, z$ W% k' u5.39.217.76公仔箱論壇# R, \) f6 a9 ^0 `! H
西港島支線 13分鐘到銅鑼灣 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d/ g# e2 E8 x0 }/ w' d
西港島支線全長3公里,共有西營盤、香港大學及堅尼地城三個車站,是由上環站直接延伸出來。港島線西延工程,由2009年開始動工,前後歷時五載,香港大學站及堅尼地城站將於明天開通,而西營盤站因地質問題,要延至明年首季始能啟用。西港島支線開通後,以後由堅尼地城去銅鑼灣最快13分鐘就到,遠較地面交通方便。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o+ l- t u: g, e( R" R 作者: kkychiu 時間: 2014-12-27 04:27 PM
There is a lot of lovely food shop in Kennedy Town and Westren District. Hope the rent will not increase too carzy due to the MTR, so they can still survive. Ortherwise, we can only have the chain restaurant and fast food.