標題:
[中式食譜]
香菇蠔豉肉排
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-12-27 04:08 AM
標題:
香菇蠔豉肉排
材料:
! Q6 v9 u# u0 r% O公仔箱論壇
冬菇12至14隻、蠔豉10隻、排骨8?、蒜頭4粒（拍鬆）、薑片4片、蔥段半量杯、冰糖1湯匙、生抽1湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h+ j8 }' J; p: U' `
y' h6 S4 `0 u3 j% F! K8 [
; _0 d/ p: u9 {; v6 K0 s5 {8 q; N5.39.217.76
調味醃料：
, a" R% X0 w7 \% V
生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
1 j( C5 d# z+ b: s; `/ S公仔箱論壇
7 K% W+ g' a. P
( A9 ~+ l( b2 W) j
做法:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g8 R+ Y) j6 t, v1 B
1.將冬菇及蠔豉浸軟身，然後將冬菇與適量油及糖拌勻，隔水蒸10分鐘備用。排骨與醃料拌勻備用。
* f5 E9 l" @! N% r9 S3 htvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q: }3 c4 ?* C1 ?/ _
2.將蠔豉伴薑蔥下鑊蒸6至8分鐘，取出放涼備用。
公仔箱論壇) a' b9 Z1 B* f% r" s U, C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s# k1 j4 B& [
3.將蒜頭及薑片炒香，加入排骨煎香。
6 r# N& C _ \0 d8 S* Z, A7 V5.39.217.76
7 ^6 v! ^# I2 \9 j! ]
4.加入冬菇及蠔豉煎香，再灒酒。
7 H- \) A9 d i- }- G5.39.217.76
. ^) U5 x- x: a: r6 e( s公仔箱論壇
5.加入生抽、老抽、冰糖及蠔油，再注入適量清水炆30分鐘。熄火焗煮30分鐘至收汁，調味及撒上蔥段即成。
6 H* {0 e+ u5 j. Y q
公仔箱論壇- u, l: ~ w$ ]
1 Y! _$ X" N2 | k$ L [) e
紅棗圓肉雞
公仔箱論壇* k2 t. }0 t' |+ N" P
材料:
公仔箱論壇8 j# U; c- E: g
7 y8 g! X7 _5 y1 j6 ntvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb4 P+ Z) s0 v! B0 o R
光雞半隻（斬件）、圓肉8粒、紅棗8粒（去核）、雪耳半球（浸透）、雲耳6至8隻（浸透）、清水1杯
公仔箱論壇, b4 m" ^6 j" z4 K9 M
+ Z5 m& P% X, K0 U4 T& n7 ~
調味醃料：
2 ~' | K" y8 i5 P! o/ { s4 z% ]5.39.217.76
薑汁2湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙
5.39.217.76$ k4 ^0 L; C" y4 n* _' f- w
( \$ e1 i2 T, i F2 P2 f6 [& z3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 b0 q& Z% B3 x7 ~" S+ z5.39.217.76
做法:
! O0 b/ C! n! A) t8 w% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.將圓肉及紅棗用水煮滾，以中慢火熬出味，直至剩下半杯。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z; E" X, r6 }3 E o* H
( y% e \' v6 k' z0 m' m
2.將雪耳及雲耳浸透、切細塊及汆水。
/ ~" }/ F# ^4 U" D6 n1 L! l公仔箱論壇
6 G8 ]4 P$ X! G' @& x8 ~
3.將光雞斬件與醃料拌勻待一會兒。
) X* S" w3 S; Z1 h. ?& `' q# C
! @0 q& r. ^# T2 r! x
4.燒2湯匙油落鑊炒合雞件，然後灒酒。加入雪耳及雲耳炒合，再注入圓肉及紅棗水煮至入味。 用少許鹽調味，及適量生粉水埋芡即成。
5.39.217.763 M* M" a( r3 H. ^* ?7 O5 I
公仔箱論壇6 Y X- w$ e# s; X
3 ~7 W7 U: d$ _5 l. E( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Y# [( g5 p/ {4 F2 g* L. |
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
