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標題: 等等,我先拍照 [打印本頁]

作者: abcd0816    時間: 2014-12-26 09:15 AM     標題: 等等,我先拍照

| 先拍照,後開動 | 「等等,我先拍照。」 和朋友出門吃美食,大家肯定很熟悉這句話,無論拍攝的照片是用來撰寫美食部落格,還是和網友在噗浪、推特、臉書分享或純粹私人紀錄,自數位相機普及、手機功能愈來愈新穎,這些年大家都已見怪不怪、習以為常。 相較純文字,這些照片貼上去,和網友的互動度自然更高。再美麗的文字描繪美食,又哪及得上一張食物照片的真實誘惑,幾秒鐘必可看見回應:「好好吃喔!」「我餓了!」 在美國,有人瘋狂記錄自己每天吃的任何一道食物,無論是高級的牛排大餐或麥片粥,甚至是一包販賣機的巧克力……即使法國美食家布里亞.薩瓦朗(Jean-Anthelme Brillat-Savarin.)曾言:「告訴我你吃了什麼,我就能說出你是怎樣的人。」也不需要如此急著扒開自己的腸胃吧? 而這瘋狂的行徑,確實讓某些人因此召來大批粉絲成了知名部落客,也有人從此得了強迫症,吃每道食物前,不先拍照就坐立難安。 四月份紐約時報作者Kate Murphy所發表的一篇文章〈First Camera, Then Fork〉有趣又細膩的說明這世代現象:先拍照,後開動。 報導中,最有意思的是這些奉行「First Camera, Then Fork」標準的部落客,在拍攝技術精益求精的演進過程,愈發無法忍受自己拍的食物照片不美麗可口,充滿焦慮症。 在加州大學分校工作的Javier因為一次去紐約出差遺失了iPhone,拜託朋友幫自己的食物拍照,再寄給自己,結果看到焦距不準的照片,覺得是一場惡夢;同樣二十八歲在紐約大學工作的Nora則在意食物的光線和角度,總是要拍無數次;最離奇的是在芝加哥有位先生和老婆去吃飯,因為拿錯了一個鏡頭,竟把老婆丟在餐廳等了他一個小時。 | 放下相機趁熱吃 | 看到這篇有趣的報導,簡直感同身受,我自己和朋友吃美食也常說:「等等,我先拍照。」卻總拍了前菜、落了主食,有時甚至飽食一頓才想起有相機這件事。我有個朋友卻不同,相機附身似,常常一道熱騰騰的食物,等他取好最完美的角度,菜都涼了。 問題是大多數的中國菜、台灣菜不比西餐、日本菜,通常是熱食,燙口才是食物精髓,所以我們常說「趁熱吃」。 我喜歡趁熱吃,無論到有趣的餐廳用餐或自己做菜,因此,我很少有機會拍攝完整的餐廳美食紀錄。不過,自己做的菜還是拍了不少,因為能控制熱度、擺盤光線和角度,拍照速度相對快,貼上網還可以享受網友們讚美聲:「好好吃喔!」「我可以外帶嗎?」話說回來,如果來吃我做的菜,不趁熱吃,要搞半天拍照儀式,我可能會生氣。 這不禁讓我思考,許多人拍攝美食照片,究竟是為了品味美食,而想記錄食物原貌?或為了拍攝美食照片,而去品嘗呢? 突然,有個天馬行空的念頭閃進,倘若「開動前,先給食物拍照」這種新世代記錄習慣,可以置入在愛情行為中,「戀愛前,先看清戀人模樣」,都會男女的感情挫敗應該會少一點吧? 說到此,真遺憾,我顯然缺少愛情理智,難怪美食當前,老忘了相機。




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