公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 當咖啡機遇上茶 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2014-12-26 04:50 AM 標題: 當咖啡機遇上茶

" l2 N: D4 Q5 v8 Q
Tea Chappucino　$30
■以較濃縮的南非茶ex'special為茶的基本，做成cappuccino模樣，茶味較濃。

當你仍然學《Sex and the city》的Carrie拿着咖啡在街上扮型扮潮時，你可能已經過時。正所謂潮流不斷在變，過去數年，美國人已開始愛上喝茶，連當地的Starbucks也開設tea house，可想而知喝茶已開始變成另一股潮流。香港的茶館潮亦開始出現，讓嘆茶文化變得更young。

茶室扮cafe　獨特茶味cappuccino
位於大坑的:jrink，落地玻璃加上簡潔裝修，一派cafe格局，賣的卻不是咖啡而是茶，完全將老土的喝茶文化踢走。店內焦點必定是排列在牆身的茶罐，罐上貼紙有黑有藍、有紅有橙，煞是好看。店內負責人是位年輕女子Jessica，她從加拿大讀書後回流香港，發覺本地並不流行茶店，「在美國、加拿大，tea cafe、tea bar已經很流行，當地人開始講求健康愛上喝茶，並漸漸成為飲食潮流，而美國當地的茶葉需求亦較五年前增長了約16%。」:jrink是drink的拼音，Jessica希望香港人可以喝得更健康，「一盒紙包飲品有大量糖又有防腐劑，多喝的話身體怎會健康呢？我以前也愛喝汽水，後來慢慢調節，現在已改掉了喝包裝飲品的習慣。」5.39.217.76+ p9 B( |' C- A7 I
公仔箱論壇2 y: ~7 K0 w/ I' Y$ @. E$ G0 r. G$ t

8 a* n7 m' P( u% p" E( @
■這部Alpha Dominche的Steampunk可用來沖泡凍茶及tea latte。5.39.217.761 u" H) r! x) H- z1 |4 }
5.39.217.760 r3 k+ u8 x0 B* @" q3 X

■八十多款茶葉放在陳列架上，可慢慢挑選喜愛的茶香。公仔箱論壇: q0 e" h" L- @0 k+ y5 J; ?8 @

; e, r, Z) |. Q1 x
Arabian Mint熱茶　$28
■帶有薄荷、薑、仙人掌花、橙皮等成份。薄荷成份入口很涼，但卻很暖身，適合感冒初起的人。
公仔箱論壇( L ^! I$ G3 w a* n7 C3 _3 ~

Good Morning Sunshine凍茶　$30
■水果茶，入口涼入心扉外，陳皮香亦很突出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S- O: C9 G D; U. L
tvb now,tvbnow,bttvb$ \; l5 E9 h4 n8 E: ?

Eye Candy壺裝茶　$52
■感覺清新，有杞子、黑莓、蘋果等，有助消除膩滯感。tvb now,tvbnow,bttvb; V/ K2 W3 z9 Q' M4 Z9 Z
公仔箱論壇7 b; N% x+ @% H# t2 x

公仔箱論壇: h0 \. i/ {. _5 b. W1 D: Q
■Starbucks第一家賣茶的Teavana去年在紐約開張，帶起喝茶潮流。
公仔箱論壇4 I3 W0 I2 [5 @" [" ?
冰凍水果茶　果香更突出8 I" n) X3 H. m3 \& J4 D
店內的八十多款茶葉大部份來自南非、美加、中日台等地，並分為南非茶、烏龍茶、紅茶、綠茶、白茶、香草茶、水果茶及抹茶八大類。個人最愛水果茶，例如清新的good morning sunshine，帶有洛神花的嬌艷紅調，入口帶陳皮的芳香、蘋果的香甜，用來沖泡凍茶，甜香更加突出。這杯凍茶用上Alpha Dominche的Steampunk蒸氣鍋爐式虹吸咖啡機沖泡而成，這機一般用來沖調咖啡，但Jessica認為用來沖泡凍茶效果更佳，「可以設定水溫，浸泡過程亦易控制，用來沖凍茶或tea latte都好啱。」Jessica讓我試另一款水果茶，今次改以茶壺盛載，熱燙的茶湯中有杞子、黑莓、蘋果，喝一口，清新感能將昨晚聖誕大餐的膩滯一掃而空，坐在吧枱上細味，看着街上的人來人往，確實是件賞心樂事。

店內另一特色茶品便是tea chappucino，以較濃縮的南非茶ex'special為基調，加入奶打成，加上豐厚的奶泡，入口如cappuccino般幼滑，茶很香很濃，身為茶怪的我卻略嫌一小杯未能止茶癮，一於打孖上，將這些潮茶喝過夠本。4 x( Z# V' |1 ]

公仔箱論壇' C- H* }8 V1 M; v$ Z2 s* F; @) M" C

■店內只有數個向街的吧枱位，感覺寫意。8 ?) l5 T$ `/ v- w. K8 C) K

Jrink tvb now,tvbnow,bttvb8 X# m. f7 m" a. i8 k
大坑安庶庇街tvb now,tvbnow,bttvb% U' y8 r3 q* F

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [' k$ b$ U: A7 M5 \
自調五味蔗糖　香薰店中的茶室
jrink走年輕人路線，而DK Cuppa Tea則走女性化路線，這茶室位於本地品牌DK Aromatherapy專門店內的一隅，賣的是以香薰為主打的茶及糕點，作為資深香薰療法顧問的店主賴錦妍（Kat）最希望將健康資訊帶給大家，「香薰店已開了12年，顧客不是做treatment便是買香薰，我希望以cafe作橋樑將喝茶及香薰的健康資訊帶給大家。」Kat堅持用紐約的有機茶葉、公平貿易咖啡、有機糖及蜂蜜，而每款拼配出不同的香薰，讓茶香更與別不同。. a5 F+ X/ P" X: g% i
6 O' Q' {# x+ v0 k

; n- O% N* |! e' {
Sweet Paris（前）、Spice Enhancer　各$48tvb now,tvbnow,bttvb6 X7 b+ D$ N2 a3 {. e ?
■Sweet Paris味道酸酸甜甜，加點香薰糖更過癮，而Spice Enhancer則帶少許辣度，個人愛酸甜味較多。
公仔箱論壇: {# Q5 A& i& o

5.39.217.76: Q# x+ R Q6 q
Rose Cappuccino　$48
■以玫瑰花水沖泡而成的cappuccino，還有乾玫瑰作點綴，很relax。公仔箱論壇* X/ g7 e9 o% Q o: b8 F: {

朱古力火鍋　每位$298
■用上70%的朱古力漿，味道濃卻不澀，士多啤梨與朱古力最夾，而有機栗子及無花果乾卻是我的最愛。tvb now,tvbnow,bttvb2 R& l) k5 h T0 K
tvb now,tvbnow,bttvb, K8 }0 a" z$ Z
[img]http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20141226/large/fb714pzok.jpg[/img公仔箱論壇! e4 t0 q0 w5 |3 L; I9 p
午餐　$98# ?& ^* S- ]0 H4 L
■輕巧的法式三文治，味道濃淡相配，最愛是加入了黑松露黑醋的沙律，芳香爽脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v9 K& n4 P. e2 E+ b# \& X* F1 h

Pure Awakening　$48
■帶檸檬草及檸檬香桃木調配而成，味道不會太酸，感覺清新，而且茶身很滑。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r8 O7 O B! N' g3 e
高壓高溫迫出茶香
近日天氣較寒冷，Kat特意為我送上一杯Sweet Paris，此茶以莓香為主，用藍莓、覆莓子、玫瑰、薰衣草、呍呢拿南非茶等調校而成，味道甜甜酸酸，還帶淡淡的玫瑰及薰衣草香氣，愛花香的女士絕不能錯過，而Kat建議我下點香薰糖。這兒有六款蔗糖選擇，除原味外，還有迷迭香、佛手柑、西柚、羅勒及薄荷，全是Kat自行調配，加一小匙於茶中，以甜帶出茶香。「不少café會用茶壺溫熱着茶以侍客，這裏的茶以高壓式咖啡機沖調，利用高溫及高壓將泡好的茶迫出來，不會因泡久了而讓香薰茶變味。」

喝一口香薰茶消除聖誕夜的宿醉感覺，心靈釋放後便要對肚皮好一點。店內剛推出朱古力火鍋，用上紐約有機朱古力做火鍋漿，食物有香蕉、士多啤梨、薰衣草蛋糕、乳酪蛋糕，還有河南有機栗子及美國有機無花果乾，栗子粉糯又香鮮，無花果乾夠鮮味，絕對是火鍋的主角。吃朱古力火鍋還附送簡單的皮膚分析，分析過後更為你免費調配一支香薰精華素（約值$500），絕對超值。 5.39.217.76! ]5 a# q) R, R$ O1 h
tvb now,tvbnow,bttvb) y+ M1 _" A$ V& `% m$ m! K. _$ _

■五款自行調配的香薰糖，有（上起）西柚、薰衣草、佛手柑、薄荷及迷迭香。+ e2 l$ \# Y. b( e
, s5 T8 b" U, N" H3 O. W

■朱古力火鍋附送的皮膚分析，分析過後更會調配你個人的精華素。

DK Cuppa Tea$ q( J+ C$ C) y; t! b
中環士丹頓街

作者: kcrc100 時間: 2014-12-28 05:55 PM

sounds not bad!tvb now,tvbnow,bttvb/ }; W% j' }8 V& Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a! I, |5 S3 o0 Z5 y
Too much caffeine may not do me good

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)