標題: [食肆地點] 當咖啡機遇上茶 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2014-12-26 04:50 AM     標題: 當咖啡機遇上茶


% y) c; u' M& C- N* f6 S% F$ Ltvb now,tvbnow,bttvbTea Chappucino　$305 n4 v. p. L8 T5 B
■以較濃縮的南非茶ex'special為茶的基本，做成cappuccino模樣，茶味較濃。
/ b# ~! s" m( l0 X+ |6 dtvb now,tvbnow,bttvb! E1 E" m  i7 e8 R1 f+ n2 o$ r4 R
當你仍然學《Sex and the city》的Carrie拿着咖啡在街上扮型扮潮時，你可能已經過時。正所謂潮流不斷在變，過去數年，美國人已開始愛上喝茶，連當地的Starbucks也開設tea house，可想而知喝茶已開始變成另一股潮流。香港的茶館潮亦開始出現，讓嘆茶文化變得更young。% w  E3 F+ _" r# f7 T5 I

' u5 R2 v5 Z* f5 x/ V; c) _5 J9 R公仔箱論壇茶室扮cafe　獨特茶味cappuccino
+ z: u! n1 R( j9 G0 C  |2 d* l5.39.217.76位於大坑的:jrink，落地玻璃加上簡潔裝修，一派cafe格局，賣的卻不是咖啡而是茶，完全將老土的喝茶文化踢走。店內焦點必定是排列在牆身的茶罐，罐上貼紙有黑有藍、有紅有橙，煞是好看。店內負責人是位年輕女子Jessica，她從加拿大讀書後回流香港，發覺本地並不流行茶店，「在美國、加拿大，tea cafe、tea bar已經很流行，當地人開始講求健康愛上喝茶，並漸漸成為飲食潮流，而美國當地的茶葉需求亦較五年前增長了約16%。」:jrink是drink的拼音，Jessica希望香港人可以喝得更健康，「一盒紙包飲品有大量糖又有防腐劑，多喝的話身體怎會健康呢？我以前也愛喝汽水，後來慢慢調節，現在已改掉了喝包裝飲品的習慣。」
& j% c8 `$ f0 \" G' }5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o, ~2 n% V& {# ^) s3 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U! q. ]3 Z: |, B$ J3 I& i% z0 N
■這部Alpha Dominche的Steampunk可用來沖泡凍茶及tea latte。
+ G& i7 Y. o# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ C+ Q0 m5 ~9 Y# Z+ |# r& ?1 q5.39.217.76- x1 y- y6 g6 q- n
■八十多款茶葉放在陳列架上，可慢慢挑選喜愛的茶香。5.39.217.76# T5 B4 e2 ]1 I, P) W$ c7 X/ H8 C7 `9 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~( @7 g! T: f* `+ M% d+ D+ M8 W9 p

5 _4 ^$ U$ |6 f; k& ~公仔箱論壇Arabian Mint熱茶　$28
2 B: }( x& k0 R% m! d# T■帶有薄荷、薑、仙人掌花、橙皮等成份。薄荷成份入口很涼，但卻很暖身，適合感冒初起的人。5.39.217.762 t# g/ b+ L3 Z9 r

' z& L* d3 n* c5.39.217.76
: \# R3 |4 I% M6 a3 a7 S; T0 gGood Morning Sunshine凍茶　$30
) h' I4 M( Q. j2 f5.39.217.76■水果茶，入口涼入心扉外，陳皮香亦很突出。tvb now,tvbnow,bttvb0 q8 K4 B4 R. D5 q9 J

# \8 t. d- ?5 J1 U
* ^; i/ A5 P# w; G- z公仔箱論壇Eye Candy壺裝茶　$52公仔箱論壇3 f0 @- w  u! Y" u5 y+ k
■感覺清新，有杞子、黑莓、蘋果等，有助消除膩滯感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O# K8 l! J' x& f

# A; z) ~) s, B/ k/ t- l/ dtvb now,tvbnow,bttvb9 X. _/ B' H- M1 V* K. T" \
■Starbucks第一家賣茶的Teavana去年在紐約開張，帶起喝茶潮流。
* P# b% ]- V. u4 \2 {5.39.217.76
/ r% V& f% C1 f/ E) S5.39.217.76冰凍水果茶　果香更突出5.39.217.764 B& \' u4 m6 a7 r, @
店內的八十多款茶葉大部份來自南非、美加、中日台等地，並分為南非茶、烏龍茶、紅茶、綠茶、白茶、香草茶、水果茶及抹茶八大類。個人最愛水果茶，例如清新的good morning sunshine，帶有洛神花的嬌艷紅調，入口帶陳皮的芳香、蘋果的香甜，用來沖泡凍茶，甜香更加突出。這杯凍茶用上Alpha Dominche的Steampunk蒸氣鍋爐式虹吸咖啡機沖泡而成，這機一般用來沖調咖啡，但Jessica認為用來沖泡凍茶效果更佳，「可以設定水溫，浸泡過程亦易控制，用來沖凍茶或tea latte都好啱。」Jessica讓我試另一款水果茶，今次改以茶壺盛載，熱燙的茶湯中有杞子、黑莓、蘋果，喝一口，清新感能將昨晚聖誕大餐的膩滯一掃而空，坐在吧枱上細味，看着街上的人來人往，確實是件賞心樂事。
1 x, A/ u! f9 v5 h" L. j1 \5.39.217.76公仔箱論壇0 T$ @- B4 M7 _& x7 j5 x% c2 y2 i  |
店內另一特色茶品便是tea chappucino，以較濃縮的南非茶ex'special為基調，加入奶打成，加上豐厚的奶泡，入口如cappuccino般幼滑，茶很香很濃，身為茶怪的我卻略嫌一小杯未能止茶癮，一於打孖上，將這些潮茶喝過夠本。
1 F& i! d3 z: n3 M6 x1 gtvb now,tvbnow,bttvb# ~, c$ t3 \: N. j3 H
4 y/ Z) [& Q9 Q8 L6 W
, \: a4 ~9 y: D% c8 r
tvb now,tvbnow,bttvb& ?" }5 H) z7 D: w) u8 ?
■店內只有數個向街的吧枱位，感覺寫意。tvb now,tvbnow,bttvb" ]& i% p& y# M- m1 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d  _  F4 V: V5 V% H5 ^4 M
Jrink       
* F5 k" s, f, G( E; R大坑安庶庇街
" h9 t3 r8 m, h( Z* {8 y( k& ?2 Htvb now,tvbnow,bttvb
' W, M  n# t- s. x' W5.39.217.765.39.217.769 R, G4 ^% ]9 J: L: i  J
自調五味蔗糖　香薰店中的茶室       
' n4 ^  U0 Y' B# A( X" \0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。jrink走年輕人路線，而DK Cuppa Tea則走女性化路線，這茶室位於本地品牌DK Aromatherapy專門店內的一隅，賣的是以香薰為主打的茶及糕點，作為資深香薰療法顧問的店主賴錦妍（Kat）最希望將健康資訊帶給大家，「香薰店已開了12年，顧客不是做treatment便是買香薰，我希望以cafe作橋樑將喝茶及香薰的健康資訊帶給大家。」Kat堅持用紐約的有機茶葉、公平貿易咖啡、有機糖及蜂蜜，而每款拼配出不同的香薰，讓茶香更與別不同。
% Z1 M8 J/ M* x+ w! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 _2 X1 C0 ~4 g+ W. B
3 d% }+ N1 Q6 ^) w6 ]5.39.217.76Sweet Paris（前）、Spice Enhancer　各$48$ M$ I8 j4 O  L; |/ c
■Sweet Paris味道酸酸甜甜，加點香薰糖更過癮，而Spice Enhancer則帶少許辣度，個人愛酸甜味較多。
. s5 ?( Q1 ?' s2 L8 v- g
3 ]1 o& F2 e( h/ _% Ctvb now,tvbnow,bttvb        $ F; o* F5 V) h& E# v- k/ J
Rose Cappuccino　$48( V8 S% f' U0 a, K' r( j: P# o
■以玫瑰花水沖泡而成的cappuccino，還有乾玫瑰作點綴，很relax。: T9 Z- @- g1 R4 e& w2 ~2 @

+ b- b) c& U1 s; J! T) S. b5.39.217.76
0 F2 U% N+ S* x8 g- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力火鍋　每位$2985.39.217.769 @* w6 I" l+ v/ O( ~& C
■用上70%的朱古力漿，味道濃卻不澀，士多啤梨與朱古力最夾，而有機栗子及無花果乾卻是我的最愛。9 b$ A8 \$ J4 B7 M5 N* ^
tvb now,tvbnow,bttvb2 ?3 H3 [# c+ X" ]" y
[img]http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20141226/large/fb714pzok.jpg[/imgtvb now,tvbnow,bttvb. ?3 p& p& l/ O
午餐　$98
9 L& @* \0 x) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■輕巧的法式三文治，味道濃淡相配，最愛是加入了黑松露黑醋的沙律，芳香爽脆。
$ l6 z: r0 c/ ~5 W1 z公仔箱論壇公仔箱論壇* `+ M) T( a5 c0 Z4 A8 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @- U0 r, L4 c0 f6 F& y  s( D( E
Pure Awakening　$48
$ n! C+ Q! P5 V" b5.39.217.76■帶檸檬草及檸檬香桃木調配而成，味道不會太酸，感覺清新，而且茶身很滑。5.39.217.76' Z6 ^9 O1 w0 ^" Q
5.39.217.76! Y( `- M4 g) W1 w& d
高壓高溫迫出茶香        5.39.217.76$ S) Z8 g$ j; Y5 y- G3 s" e/ |
近日天氣較寒冷，Kat特意為我送上一杯Sweet Paris，此茶以莓香為主，用藍莓、覆莓子、玫瑰、薰衣草、呍呢拿南非茶等調校而成，味道甜甜酸酸，還帶淡淡的玫瑰及薰衣草香氣，愛花香的女士絕不能錯過，而Kat建議我下點香薰糖。這兒有六款蔗糖選擇，除原味外，還有迷迭香、佛手柑、西柚、羅勒及薄荷，全是Kat自行調配，加一小匙於茶中，以甜帶出茶香。「不少café會用茶壺溫熱着茶以侍客，這裏的茶以高壓式咖啡機沖調，利用高溫及高壓將泡好的茶迫出來，不會因泡久了而讓香薰茶變味。」
+ c3 K1 A1 l* |' }: Ytvb now,tvbnow,bttvb
/ h5 W" Y! ~% D4 k- |* n. vtvb now,tvbnow,bttvb喝一口香薰茶消除聖誕夜的宿醉感覺，心靈釋放後便要對肚皮好一點。店內剛推出朱古力火鍋，用上紐約有機朱古力做火鍋漿，食物有香蕉、士多啤梨、薰衣草蛋糕、乳酪蛋糕，還有河南有機栗子及美國有機無花果乾，栗子粉糯又香鮮，無花果乾夠鮮味，絕對是火鍋的主角。吃朱古力火鍋還附送簡單的皮膚分析，分析過後更為你免費調配一支香薰精華素（約值$500），絕對超值。 tvb now,tvbnow,bttvb; D; U/ A, e0 e* f" b6 h
公仔箱論壇. ^+ T+ _' Z$ Q2 @' D

" y/ m2 |/ A& \; m0 y/ k公仔箱論壇■五款自行調配的香薰糖，有（上起）西柚、薰衣草、佛手柑、薄荷及迷迭香。5.39.217.763 ?+ c: N2 ^9 }$ s0 P0 v" I8 C$ s

+ g# z) O/ w5 a# U3 U9 O/ T/ q公仔箱論壇3 h# U8 L; G9 o4 z
■朱古力火鍋附送的皮膚分析，分析過後更會調配你個人的精華素。tvb now,tvbnow,bttvb' L( N- V: }& |( O$ G( W3 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \# c! q+ H( x( u% B2 K
DK Cuppa Tea
. }7 F5 X2 p# A+ a6 O中環士丹頓街

---

作者: kcrc100    時間: 2014-12-28 05:55 PM

sounds not bad!# ?3 E& U% r. F; V7 h" ?! Q
公仔箱論壇3 Y( \/ P1 a% @5 f
Too much caffeine may not do me good

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0