標題: [食肆地點] 當咖啡機遇上茶 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-26 04:50 AM     標題: 當咖啡機遇上茶


* v1 U- E# K: X. A5 r8 yTea Chappucino　$30
# I; Z0 @4 t9 @2 i( l6 K2 W0 n1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■以較濃縮的南非茶ex'special為茶的基本，做成cappuccino模樣，茶味較濃。
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" F9 f9 B  C# R$ X  h/ G" z5.39.217.76當你仍然學《Sex and the city》的Carrie拿着咖啡在街上扮型扮潮時，你可能已經過時。正所謂潮流不斷在變，過去數年，美國人已開始愛上喝茶，連當地的Starbucks也開設tea house，可想而知喝茶已開始變成另一股潮流。香港的茶館潮亦開始出現，讓嘆茶文化變得更young。
0 W' r" X% R1 c- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Z1 }0 r: n0 q% [8 Y* f公仔箱論壇茶室扮cafe　獨特茶味cappuccino
7 Z- O% L: `# X, n7 i公仔箱論壇位於大坑的:jrink，落地玻璃加上簡潔裝修，一派cafe格局，賣的卻不是咖啡而是茶，完全將老土的喝茶文化踢走。店內焦點必定是排列在牆身的茶罐，罐上貼紙有黑有藍、有紅有橙，煞是好看。店內負責人是位年輕女子Jessica，她從加拿大讀書後回流香港，發覺本地並不流行茶店，「在美國、加拿大，tea cafe、tea bar已經很流行，當地人開始講求健康愛上喝茶，並漸漸成為飲食潮流，而美國當地的茶葉需求亦較五年前增長了約16%。」:jrink是drink的拼音，Jessica希望香港人可以喝得更健康，「一盒紙包飲品有大量糖又有防腐劑，多喝的話身體怎會健康呢？我以前也愛喝汽水，後來慢慢調節，現在已改掉了喝包裝飲品的習慣。」
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1 b% l# Y. K0 P5.39.217.76■這部Alpha Dominche的Steampunk可用來沖泡凍茶及tea latte。公仔箱論壇6 i* E) U- x" }8 i6 ~9 T7 v5 {7 _
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■八十多款茶葉放在陳列架上，可慢慢挑選喜愛的茶香。5.39.217.768 b: F, T# B8 O/ |: c' A7 y1 A
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Arabian Mint熱茶　$28
) C& |8 y6 \; b) G( h* }" k+ y7 ^) ptvb now,tvbnow,bttvb■帶有薄荷、薑、仙人掌花、橙皮等成份。薄荷成份入口很涼，但卻很暖身，適合感冒初起的人。
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9 }6 x8 H$ e2 c$ A1 b3 e5.39.217.76Good Morning Sunshine凍茶　$30tvb now,tvbnow,bttvb/ X- C$ t9 t3 g2 j
■水果茶，入口涼入心扉外，陳皮香亦很突出。5.39.217.76# S! d% m. Z$ o# x& H) z
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( {+ W; ^4 z9 o; A% C7 u0 J/ Ntvb now,tvbnow,bttvbEye Candy壺裝茶　$52
) J. }& ?- P2 h5.39.217.76■感覺清新，有杞子、黑莓、蘋果等，有助消除膩滯感。
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■Starbucks第一家賣茶的Teavana去年在紐約開張，帶起喝茶潮流。
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  X4 s8 `7 H4 C  K, N2 @* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰凍水果茶　果香更突出$ g5 C( c% k$ {
店內的八十多款茶葉大部份來自南非、美加、中日台等地，並分為南非茶、烏龍茶、紅茶、綠茶、白茶、香草茶、水果茶及抹茶八大類。個人最愛水果茶，例如清新的good morning sunshine，帶有洛神花的嬌艷紅調，入口帶陳皮的芳香、蘋果的香甜，用來沖泡凍茶，甜香更加突出。這杯凍茶用上Alpha Dominche的Steampunk蒸氣鍋爐式虹吸咖啡機沖泡而成，這機一般用來沖調咖啡，但Jessica認為用來沖泡凍茶效果更佳，「可以設定水溫，浸泡過程亦易控制，用來沖凍茶或tea latte都好啱。」Jessica讓我試另一款水果茶，今次改以茶壺盛載，熱燙的茶湯中有杞子、黑莓、蘋果，喝一口，清新感能將昨晚聖誕大餐的膩滯一掃而空，坐在吧枱上細味，看着街上的人來人往，確實是件賞心樂事。tvb now,tvbnow,bttvb) f( c6 p% ~1 [7 e0 R: M

3 I( E2 I3 r2 u; E: k& T9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店內另一特色茶品便是tea chappucino，以較濃縮的南非茶ex'special為基調，加入奶打成，加上豐厚的奶泡，入口如cappuccino般幼滑，茶很香很濃，身為茶怪的我卻略嫌一小杯未能止茶癮，一於打孖上，將這些潮茶喝過夠本。
( T- [7 ^7 g( n% y2 X; K* l6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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■店內只有數個向街的吧枱位，感覺寫意。/ v7 `/ ^# t! v4 o& @1 W

. H* O" z3 F# P9 \公仔箱論壇Jrink       
" f# B7 K' Y: Y, R) ?' m公仔箱論壇大坑安庶庇街
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! N* M7 ]( T+ B$ F1 s公仔箱論壇自調五味蔗糖　香薰店中的茶室        6 I1 z: l1 v' \7 {, M* _. N* Q) c
jrink走年輕人路線，而DK Cuppa Tea則走女性化路線，這茶室位於本地品牌DK Aromatherapy專門店內的一隅，賣的是以香薰為主打的茶及糕點，作為資深香薰療法顧問的店主賴錦妍（Kat）最希望將健康資訊帶給大家，「香薰店已開了12年，顧客不是做treatment便是買香薰，我希望以cafe作橋樑將喝茶及香薰的健康資訊帶給大家。」Kat堅持用紐約的有機茶葉、公平貿易咖啡、有機糖及蜂蜜，而每款拼配出不同的香薰，讓茶香更與別不同。公仔箱論壇# h8 e$ H2 D& w- U7 v$ t# M4 z' b

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$ q4 x5 g* c4 G7 E/ v% X) I公仔箱論壇Sweet Paris（前）、Spice Enhancer　各$485.39.217.76+ h3 E: N1 p& Y& N. m8 B( h
■Sweet Paris味道酸酸甜甜，加點香薰糖更過癮，而Spice Enhancer則帶少許辣度，個人愛酸甜味較多。
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! C: z; \. A+ L! X5 _( m公仔箱論壇       
9 S; g6 E& [' B7 i, O1 I3 D! R Rose Cappuccino　$48tvb now,tvbnow,bttvb) Y' l# I! }4 b8 u
■以玫瑰花水沖泡而成的cappuccino，還有乾玫瑰作點綴，很relax。tvb now,tvbnow,bttvb5 S7 H! k' I9 ~
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/ y6 ^# H3 w5 c! u朱古力火鍋　每位$298tvb now,tvbnow,bttvb3 [2 f8 h# G. O8 v6 J1 m/ r
■用上70%的朱古力漿，味道濃卻不澀，士多啤梨與朱古力最夾，而有機栗子及無花果乾卻是我的最愛。  i4 T$ }; }* r1 q3 x  m

& m' }; r* C' k9 J; Jtvb now,tvbnow,bttvb[img]http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20141226/large/fb714pzok.jpg[/img4 |% K* D. H, F" |- e" \
午餐　$983 C' H2 W/ K4 Z7 s
■輕巧的法式三文治，味道濃淡相配，最愛是加入了黑松露黑醋的沙律，芳香爽脆。
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6 h! R/ ~2 V) ^; U& QPure Awakening　$48
7 H2 s( s8 r; L" M- e- S■帶檸檬草及檸檬香桃木調配而成，味道不會太酸，感覺清新，而且茶身很滑。tvb now,tvbnow,bttvb; I& X+ E" t1 v9 T$ B! x7 V1 y  V
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高壓高溫迫出茶香        1 r+ E) M; K; V1 e. F) F% d( n
近日天氣較寒冷，Kat特意為我送上一杯Sweet Paris，此茶以莓香為主，用藍莓、覆莓子、玫瑰、薰衣草、呍呢拿南非茶等調校而成，味道甜甜酸酸，還帶淡淡的玫瑰及薰衣草香氣，愛花香的女士絕不能錯過，而Kat建議我下點香薰糖。這兒有六款蔗糖選擇，除原味外，還有迷迭香、佛手柑、西柚、羅勒及薄荷，全是Kat自行調配，加一小匙於茶中，以甜帶出茶香。「不少café會用茶壺溫熱着茶以侍客，這裏的茶以高壓式咖啡機沖調，利用高溫及高壓將泡好的茶迫出來，不會因泡久了而讓香薰茶變味。」- [) m# Y! X& ?; f

0 e+ T2 |+ Z" E" i' Z( ^7 _公仔箱論壇喝一口香薰茶消除聖誕夜的宿醉感覺，心靈釋放後便要對肚皮好一點。店內剛推出朱古力火鍋，用上紐約有機朱古力做火鍋漿，食物有香蕉、士多啤梨、薰衣草蛋糕、乳酪蛋糕，還有河南有機栗子及美國有機無花果乾，栗子粉糯又香鮮，無花果乾夠鮮味，絕對是火鍋的主角。吃朱古力火鍋還附送簡單的皮膚分析，分析過後更為你免費調配一支香薰精華素（約值$500），絕對超值。 0 C" K# v& h3 S
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■五款自行調配的香薰糖，有（上起）西柚、薰衣草、佛手柑、薄荷及迷迭香。
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■朱古力火鍋附送的皮膚分析，分析過後更會調配你個人的精華素。2 c0 c; k7 Z) [# k% y& u5 C8 ?5 ^
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DK Cuppa Tea1 R. w# D0 H, j& m* T% F2 O. ~6 q
中環士丹頓街

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作者: kcrc100    時間: 2014-12-28 05:55 PM

sounds not bad!
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Too much caffeine may not do me good

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