標題: [食肆地點] 當咖啡機遇上茶 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-26 04:50 AM     標題: 當咖啡機遇上茶


: B* a3 Q8 d) A; R4 F" ]7 ^Tea Chappucino　$30tvb now,tvbnow,bttvb" P* H5 U+ h( {1 D
■以較濃縮的南非茶ex'special為茶的基本，做成cappuccino模樣，茶味較濃。
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當你仍然學《Sex and the city》的Carrie拿着咖啡在街上扮型扮潮時，你可能已經過時。正所謂潮流不斷在變，過去數年，美國人已開始愛上喝茶，連當地的Starbucks也開設tea house，可想而知喝茶已開始變成另一股潮流。香港的茶館潮亦開始出現，讓嘆茶文化變得更young。& P+ @, c. d9 _4 ?" f

" g& Z* |* t# g* U; N3 l5 B! ^* ^0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶室扮cafe　獨特茶味cappuccino: x, f7 r! g. y3 d0 I
位於大坑的:jrink，落地玻璃加上簡潔裝修，一派cafe格局，賣的卻不是咖啡而是茶，完全將老土的喝茶文化踢走。店內焦點必定是排列在牆身的茶罐，罐上貼紙有黑有藍、有紅有橙，煞是好看。店內負責人是位年輕女子Jessica，她從加拿大讀書後回流香港，發覺本地並不流行茶店，「在美國、加拿大，tea cafe、tea bar已經很流行，當地人開始講求健康愛上喝茶，並漸漸成為飲食潮流，而美國當地的茶葉需求亦較五年前增長了約16%。」:jrink是drink的拼音，Jessica希望香港人可以喝得更健康，「一盒紙包飲品有大量糖又有防腐劑，多喝的話身體怎會健康呢？我以前也愛喝汽水，後來慢慢調節，現在已改掉了喝包裝飲品的習慣。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b( F6 a' @5 m) `% k7 \

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; b/ Q9 A# f1 O( v: H, a; b# T" b■這部Alpha Dominche的Steampunk可用來沖泡凍茶及tea latte。公仔箱論壇6 P" s2 X  F+ c4 ~& y
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# @  Y( y' B# s■八十多款茶葉放在陳列架上，可慢慢挑選喜愛的茶香。
0 k- x. O5 K# F9 q4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s& p2 m5 U$ B& u% Y  N

) T: }  P0 c) t: J+ n% f& K5.39.217.76Arabian Mint熱茶　$284 _# |: F, W5 D/ K' f+ n4 f
■帶有薄荷、薑、仙人掌花、橙皮等成份。薄荷成份入口很涼，但卻很暖身，適合感冒初起的人。tvb now,tvbnow,bttvb1 x$ y1 ~. r9 |2 n

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" z* _) ?9 R; p. N公仔箱論壇Good Morning Sunshine凍茶　$30
3 k7 w- P9 j! p公仔箱論壇■水果茶，入口涼入心扉外，陳皮香亦很突出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h) y1 `. s! ^
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Eye Candy壺裝茶　$520 E5 M5 G. @* r* a; M& U! M4 J
■感覺清新，有杞子、黑莓、蘋果等，有助消除膩滯感。- \) ]0 ~3 c7 Z3 w9 f6 C
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) x- S9 o1 o. Q( c2 v' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■Starbucks第一家賣茶的Teavana去年在紐約開張，帶起喝茶潮流。
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; W7 G9 `$ e0 ~- G" b! Itvb now,tvbnow,bttvb冰凍水果茶　果香更突出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S: L. B8 y( q: w! h( F
店內的八十多款茶葉大部份來自南非、美加、中日台等地，並分為南非茶、烏龍茶、紅茶、綠茶、白茶、香草茶、水果茶及抹茶八大類。個人最愛水果茶，例如清新的good morning sunshine，帶有洛神花的嬌艷紅調，入口帶陳皮的芳香、蘋果的香甜，用來沖泡凍茶，甜香更加突出。這杯凍茶用上Alpha Dominche的Steampunk蒸氣鍋爐式虹吸咖啡機沖泡而成，這機一般用來沖調咖啡，但Jessica認為用來沖泡凍茶效果更佳，「可以設定水溫，浸泡過程亦易控制，用來沖凍茶或tea latte都好啱。」Jessica讓我試另一款水果茶，今次改以茶壺盛載，熱燙的茶湯中有杞子、黑莓、蘋果，喝一口，清新感能將昨晚聖誕大餐的膩滯一掃而空，坐在吧枱上細味，看着街上的人來人往，確實是件賞心樂事。
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* ?' }; R5 K: |" z% w8 c/ V# G9 vtvb now,tvbnow,bttvb店內另一特色茶品便是tea chappucino，以較濃縮的南非茶ex'special為基調，加入奶打成，加上豐厚的奶泡，入口如cappuccino般幼滑，茶很香很濃，身為茶怪的我卻略嫌一小杯未能止茶癮，一於打孖上，將這些潮茶喝過夠本。
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5 Z5 u' a8 C7 t7 a: x6 C6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K6 B9 Z' y- h5 J2 ]$ M! \
■店內只有數個向街的吧枱位，感覺寫意。
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2 V9 G( o: h# a公仔箱論壇Jrink        公仔箱論壇  ^2 S1 i0 B% i" i6 i$ Z, I& O$ T
大坑安庶庇街) C# P1 U2 M: N3 _
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自調五味蔗糖　香薰店中的茶室        6 I1 U8 c& c( o4 k
jrink走年輕人路線，而DK Cuppa Tea則走女性化路線，這茶室位於本地品牌DK Aromatherapy專門店內的一隅，賣的是以香薰為主打的茶及糕點，作為資深香薰療法顧問的店主賴錦妍（Kat）最希望將健康資訊帶給大家，「香薰店已開了12年，顧客不是做treatment便是買香薰，我希望以cafe作橋樑將喝茶及香薰的健康資訊帶給大家。」Kat堅持用紐約的有機茶葉、公平貿易咖啡、有機糖及蜂蜜，而每款拼配出不同的香薰，讓茶香更與別不同。
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Sweet Paris（前）、Spice Enhancer　各$48
  H2 j& M0 u; \( L3 p$ C公仔箱論壇■Sweet Paris味道酸酸甜甜，加點香薰糖更過癮，而Spice Enhancer則帶少許辣度，個人愛酸甜味較多。
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$ B0 m1 S$ g9 @* M) p  Q6 n+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q9 B. G& Z" X) a
Rose Cappuccino　$48
( v" [+ J" f* d1 U: a■以玫瑰花水沖泡而成的cappuccino，還有乾玫瑰作點綴，很relax。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q! U: s$ b2 ?( N+ q5 R
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, E5 y- I  }2 s# E! x9 k6 R朱古力火鍋　每位$298公仔箱論壇# F: M$ h/ t: _3 Y* u' s2 s
■用上70%的朱古力漿，味道濃卻不澀，士多啤梨與朱古力最夾，而有機栗子及無花果乾卻是我的最愛。
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( u6 q5 v+ \6 y( H; P! a5.39.217.76[img]http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20141226/large/fb714pzok.jpg[/img2 |" q# a) i& C1 W9 _1 m0 o* M( j. |
午餐　$985.39.217.76; a  o* X- t' u+ C; U
■輕巧的法式三文治，味道濃淡相配，最愛是加入了黑松露黑醋的沙律，芳香爽脆。5.39.217.76( o( k+ u7 ^0 k5 Q4 ]
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6 l7 _$ D. m3 n; R  }5.39.217.76Pure Awakening　$48
4 S  O4 Z) N% y  G■帶檸檬草及檸檬香桃木調配而成，味道不會太酸，感覺清新，而且茶身很滑。
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7 P. ]2 F- Z0 j5.39.217.76高壓高溫迫出茶香        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h5 t. d1 \* G' i
近日天氣較寒冷，Kat特意為我送上一杯Sweet Paris，此茶以莓香為主，用藍莓、覆莓子、玫瑰、薰衣草、呍呢拿南非茶等調校而成，味道甜甜酸酸，還帶淡淡的玫瑰及薰衣草香氣，愛花香的女士絕不能錯過，而Kat建議我下點香薰糖。這兒有六款蔗糖選擇，除原味外，還有迷迭香、佛手柑、西柚、羅勒及薄荷，全是Kat自行調配，加一小匙於茶中，以甜帶出茶香。「不少café會用茶壺溫熱着茶以侍客，這裏的茶以高壓式咖啡機沖調，利用高溫及高壓將泡好的茶迫出來，不會因泡久了而讓香薰茶變味。」
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2 m' v8 f5 r" p7 o; f( M5.39.217.76喝一口香薰茶消除聖誕夜的宿醉感覺，心靈釋放後便要對肚皮好一點。店內剛推出朱古力火鍋，用上紐約有機朱古力做火鍋漿，食物有香蕉、士多啤梨、薰衣草蛋糕、乳酪蛋糕，還有河南有機栗子及美國有機無花果乾，栗子粉糯又香鮮，無花果乾夠鮮味，絕對是火鍋的主角。吃朱古力火鍋還附送簡單的皮膚分析，分析過後更為你免費調配一支香薰精華素（約值$500），絕對超值。
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8 v, q& `! ?: t, `* I$ R  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! b7 \" C* K6 H0 u+ E. F- X' w; \公仔箱論壇■五款自行調配的香薰糖，有（上起）西柚、薰衣草、佛手柑、薄荷及迷迭香。
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( m. k/ {# h2 [* `5 A8 P- V■朱古力火鍋附送的皮膚分析，分析過後更會調配你個人的精華素。tvb now,tvbnow,bttvb& [% Z* Z1 W$ N9 B

% G9 k( X( J, s% L公仔箱論壇DK Cuppa Teatvb now,tvbnow,bttvb& Q' \& w* M3 P- T
中環士丹頓街

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作者: kcrc100    時間: 2014-12-28 05:55 PM

sounds not bad!tvb now,tvbnow,bttvb7 T$ x( c( D# u" f" L% @" p; x- u

' N, x& J4 b2 k: E& P* R. @: QToo much caffeine may not do me good

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