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標題: [食肆地點] 當咖啡機遇上茶 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2014-12-26 04:50 AM     標題: 當咖啡機遇上茶

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Tea Chappucino $30
* [- Y, w4 `$ w1 s. P0 W$ ?% `tvb now,tvbnow,bttvb■以較濃縮的南非茶ex'special為茶的基本,做成cappuccino模樣,茶味較濃。
- x; z% X/ ^& c# \6 ^2 ^$ ]% \/ T5 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# m6 V  x& {$ h3 r4 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當你仍然學《Sex and the city》的Carrie拿着咖啡在街上扮型扮潮時,你可能已經過時。正所謂潮流不斷在變,過去數年,美國人已開始愛上喝茶,連當地的Starbucks也開設tea house,可想而知喝茶已開始變成另一股潮流。香港的茶館潮亦開始出現,讓嘆茶文化變得更young。
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# k% x8 f6 r# @茶室扮cafe 獨特茶味cappuccino
" _! D# |9 B: E5.39.217.76位於大坑的:jrink,落地玻璃加上簡潔裝修,一派cafe格局,賣的卻不是咖啡而是茶,完全將老土的喝茶文化踢走。店內焦點必定是排列在牆身的茶罐,罐上貼紙有黑有藍、有紅有橙,煞是好看。店內負責人是位年輕女子Jessica,她從加拿大讀書後回流香港,發覺本地並不流行茶店,「在美國、加拿大,tea cafe、tea bar已經很流行,當地人開始講求健康愛上喝茶,並漸漸成為飲食潮流,而美國當地的茶葉需求亦較五年前增長了約16%。」:jrink是drink的拼音,Jessica希望香港人可以喝得更健康,「一盒紙包飲品有大量糖又有防腐劑,多喝的話身體怎會健康呢?我以前也愛喝汽水,後來慢慢調節,現在已改掉了喝包裝飲品的習慣。」5.39.217.76+ p9 B( |' C- A7 I
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■這部Alpha Dominche的Steampunk可用來沖泡凍茶及tea latte。5.39.217.761 u" H) r! x) H- z1 |4 }
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7 k; t6 `+ L# ]+ E. Itvb now,tvbnow,bttvb■八十多款茶葉放在陳列架上,可慢慢挑選喜愛的茶香。公仔箱論壇: q0 e" h" L- @0 k+ y5 J; ?8 @

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Arabian Mint熱茶 $28
- ^, P- h3 O4 e' Z3 K; ^& r5.39.217.76■帶有薄荷、薑、仙人掌花、橙皮等成份。薄荷成份入口很涼,但卻很暖身,適合感冒初起的人。
1 K: {8 {% C, D: X; B/ q8 Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( L  ^! I$ G3 w  a* n7 C3 _3 ~

: z5 [, D: `% p" G& }, r: JGood Morning Sunshine凍茶 $30
5 z5 A1 ]( U& D9 e公仔箱論壇■水果茶,入口涼入心扉外,陳皮香亦很突出。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S- O: C9 G  D; U. L
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6 W$ S; a) ~! O+ k% F5.39.217.76Eye Candy壺裝茶 $52
, M: V: n0 O: P: v& v' \" [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■感覺清新,有杞子、黑莓、蘋果等,有助消除膩滯感。tvb now,tvbnow,bttvb; V/ K2 W3 z9 Q' M4 Z9 Z
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■Starbucks第一家賣茶的Teavana去年在紐約開張,帶起喝茶潮流。
) w- S4 S8 O0 L4 o3 s0 utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 I3 W0 I2 [5 @" [" ?
冰凍水果茶 果香更突出8 I" n) X3 H. m3 \& J4 D
店內的八十多款茶葉大部份來自南非、美加、中日台等地,並分為南非茶、烏龍茶、紅茶、綠茶、白茶、香草茶、水果茶及抹茶八大類。個人最愛水果茶,例如清新的good morning sunshine,帶有洛神花的嬌艷紅調,入口帶陳皮的芳香、蘋果的香甜,用來沖泡凍茶,甜香更加突出。這杯凍茶用上Alpha Dominche的Steampunk蒸氣鍋爐式虹吸咖啡機沖泡而成,這機一般用來沖調咖啡,但Jessica認為用來沖泡凍茶效果更佳,「可以設定水溫,浸泡過程亦易控制,用來沖凍茶或tea latte都好啱。」Jessica讓我試另一款水果茶,今次改以茶壺盛載,熱燙的茶湯中有杞子、黑莓、蘋果,喝一口,清新感能將昨晚聖誕大餐的膩滯一掃而空,坐在吧枱上細味,看着街上的人來人往,確實是件賞心樂事。
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0 ?( `1 z4 r8 p4 X. aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店內另一特色茶品便是tea chappucino,以較濃縮的南非茶ex'special為基調,加入奶打成,加上豐厚的奶泡,入口如cappuccino般幼滑,茶很香很濃,身為茶怪的我卻略嫌一小杯未能止茶癮,一於打孖上,將這些潮茶喝過夠本。4 x( Z# V' |1 ]

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/ f6 S" K+ r8 ~8 b  e公仔箱論壇■店內只有數個向街的吧枱位,感覺寫意。8 ?) l5 T$ `/ v- w. K8 C) K

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大坑安庶庇街tvb now,tvbnow,bttvb% U' y8 r3 q* F

5 t; ]; c2 |" u: \9 j/ z. ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [' k$ b$ U: A7 M5 \
自調五味蔗糖 香薰店中的茶室       
9 U( ?* ^( m( s4 c; \公仔箱論壇jrink走年輕人路線,而DK Cuppa Tea則走女性化路線,這茶室位於本地品牌DK Aromatherapy專門店內的一隅,賣的是以香薰為主打的茶及糕點,作為資深香薰療法顧問的店主賴錦妍(Kat)最希望將健康資訊帶給大家,「香薰店已開了12年,顧客不是做treatment便是買香薰,我希望以cafe作橋樑將喝茶及香薰的健康資訊帶給大家。」Kat堅持用紐約的有機茶葉、公平貿易咖啡、有機糖及蜂蜜,而每款拼配出不同的香薰,讓茶香更與別不同。. a5 F+ X/ P" X: g% i
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Sweet Paris(前)、Spice Enhancer 各$48tvb now,tvbnow,bttvb6 X7 b+ D$ N2 a3 {. e  ?
■Sweet Paris味道酸酸甜甜,加點香薰糖更過癮,而Spice Enhancer則帶少許辣度,個人愛酸甜味較多。
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Rose Cappuccino $48
% e0 X. W. D. Y! Q9 v5.39.217.76■以玫瑰花水沖泡而成的cappuccino,還有乾玫瑰作點綴,很relax。公仔箱論壇* X/ g7 e9 o% Q  o: b8 F: {

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) q) B$ z6 i% p- s9 Y. U$ T0 d9 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力火鍋 每位$298
% h* i% ]4 y# o$ f) Utvb now,tvbnow,bttvb■用上70%的朱古力漿,味道濃卻不澀,士多啤梨與朱古力最夾,而有機栗子及無花果乾卻是我的最愛。tvb now,tvbnow,bttvb2 R& l) k5 h  T0 K
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[img]http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20141226/large/fb714pzok.jpg[/img公仔箱論壇! e4 t0 q0 w5 |3 L; I9 p
午餐 $98# ?& ^* S- ]0 H4 L
■輕巧的法式三文治,味道濃淡相配,最愛是加入了黑松露黑醋的沙律,芳香爽脆。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v9 K& n4 P. e2 E+ b# \& X* F1 h

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' m  ?$ W/ i5 \# NPure Awakening $48
- n7 f* M5 a" g# [■帶檸檬草及檸檬香桃木調配而成,味道不會太酸,感覺清新,而且茶身很滑。
# B3 h) @2 \6 F, e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r8 O7 O  B! N' g3 e
高壓高溫迫出茶香       
. Z! ~5 L; B# _. @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近日天氣較寒冷,Kat特意為我送上一杯Sweet Paris,此茶以莓香為主,用藍莓、覆莓子、玫瑰、薰衣草、呍呢拿南非茶等調校而成,味道甜甜酸酸,還帶淡淡的玫瑰及薰衣草香氣,愛花香的女士絕不能錯過,而Kat建議我下點香薰糖。這兒有六款蔗糖選擇,除原味外,還有迷迭香、佛手柑、西柚、羅勒及薄荷,全是Kat自行調配,加一小匙於茶中,以甜帶出茶香。「不少café會用茶壺溫熱着茶以侍客,這裏的茶以高壓式咖啡機沖調,利用高溫及高壓將泡好的茶迫出來,不會因泡久了而讓香薰茶變味。」
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0 K3 ^; ^' I' c$ y: r  o' vtvb now,tvbnow,bttvb喝一口香薰茶消除聖誕夜的宿醉感覺,心靈釋放後便要對肚皮好一點。店內剛推出朱古力火鍋,用上紐約有機朱古力做火鍋漿,食物有香蕉、士多啤梨、薰衣草蛋糕、乳酪蛋糕,還有河南有機栗子及美國有機無花果乾,栗子粉糯又香鮮,無花果乾夠鮮味,絕對是火鍋的主角。吃朱古力火鍋還附送簡單的皮膚分析,分析過後更為你免費調配一支香薰精華素(約值$500),絕對超值。 5.39.217.76! ]5 a# q) R, R$ O1 h
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6 E' U4 Y( B+ \5 L5.39.217.76■五款自行調配的香薰糖,有(上起)西柚、薰衣草、佛手柑、薄荷及迷迭香。+ e2 l$ \# Y. b( e
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/ P- [0 C0 ^+ M" J1 F; h公仔箱論壇■朱古力火鍋附送的皮膚分析,分析過後更會調配你個人的精華素。
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中環士丹頓街

作者: kcrc100    時間: 2014-12-28 05:55 PM

sounds not bad!tvb now,tvbnow,bttvb/ }; W% j' }8 V& Z
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Too much caffeine may not do me good




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