標題:
[食肆地點]
千鶴日本料理
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-12-24 12:25 PM
標題:
千鶴日本料理
鵝肝擁有獨特香濃的味道及豐腴的口感，確實能迷倒不少食饕。千鶴日本料理於一月份推出以鵝肝為題的佳餚，以不同的烹調方法及利用食材的配搭，製作出百變的鵝肝佳餚。
' i. @) G& _: H# O! v' C
tvb now,tvbnow,bttvb) j- x+ H& W) A# x, o/ |& ]0 n
前菜由富有軟滑口感的黑魚籽鵝肝蒸蛋打開序幕，主廚先以秘製方式把蛋蒸好，然後放上已預先煎香的鵝肝，滑嫩的蒸蛋便可以吸溜進嘴，與入口即溶的鵝肝互相輝映，而且清淡的蛋香能襯托出濃郁的鵝肝。最後加入日本空運入口的黑魚籽，嚼勁的口感讓味蕾頃刻驚喜。然後再呈上一客鵝肝配帆立貝壽司卷，首先以猛火把鵝肝煎至外脆內軟，然後用壽司飯包裹著，融化豐腴油脂被米飯完全吸收，咀嚼起來油香細膩。最後鋪上鮮甜的帶子，壽司卷頓時變得鮮甜味美。無飯不歡的您就不能錯過露笋鵝肝雜菌飯，先把露笋、雜菌、洋蔥放上鐵板炒香，然後加入味醂、醬油、清酒等等調味，把炒香的雜菌放於米飯上，然後鋪上煎香了的鵝肝，鵝肝的油脂遇熱融化，與雜菌的味道同時溶入每粒米飯中，每一口都品嘗到多重滋味，保證令您一試愛上！
- k% `0 I) B& E: H
如果您是鵝肝的死硬粉絲，那麼飛魚籽鵝肝壽司、鹽燒鵝肝串及鵝肝炒飯都會為您的味蕾帶來意想不到的多重享受！
# A2 N t0 D2 l" Q2 K: g. Mtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb; m% ^" Q! b% R T& d
日期：2015年1月1日至31日
0 v& C( m) |7 t* e/ i* S公仔箱論壇
時間：午餐：下午12時至2時30分/晚餐：晚上6時至10時30分
, k4 z# X! W. [, o5 F/ Vtvb now,tvbnow,bttvb
價目：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v" e% e. A9 q7 P# L
飛魚籽鵝肝壽司（一件）$80
- G6 p( p0 N3 J& j1 R6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
黑魚籽鵝肝蒸蛋$120
4 N& y D6 H& f9 d$ G' P, D( W+ |
鹽燒鵝肝串（一串）$130
: U! _- j/ x' u G, [5.39.217.76
鵝肝配帆立貝壽司$260
$ R" y( A7 t7 a
鵝肝炒飯港幣$320
% w6 [+ G% u7 X3 p$ F7 T1 G6 _4 F) i
露笋鵝肝雜菌飯$360
. {0 _9 u6 H4 Y# ^) s( |
* K" z0 r6 X. k. i8 P5 h
5.39.217.76) A. g; v, ^' l8 E, r$ o# ^
# R. L5 b6 B( r7 k' N
鹽燒鵝肝串
" L/ A9 z6 b$ p* x( }" m7 q
5 x- i. I* T- i公仔箱論壇
0 t: r2 k( q6 b1 j) D) n# Jtvb now,tvbnow,bttvb
鵝肝配帆立貝壽司卷
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E. v8 R. S- p. P( L! m# X
5.39.217.768 u9 X$ r: r4 R* B3 b+ J
公仔箱論壇3 K, w' _, _3 `! S( F& k% @
露笋鵝肝雜菌飯
5.39.217.76/ u" o A% O/ W" S; h b* |
% P# B8 ~ ^2 ^* V2 J; A' a" w# e9 t$ p
千鶴日本料理
- w3 d' Q8 A; k# A7 f3 N; D, @
地址：香港九龍紅磡都會道都會海逸酒店
7 i, M- G. `- U; ]: ]0 A P; m. `6 y6 D
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
# R. L5 b6 B( r7 k' N
公仔箱論壇3 K, w' _, _3 `! S( F& k% @