標題:
[食肆地點]
千鶴日本料理
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-12-24 12:25 PM
標題:
千鶴日本料理
鵝肝擁有獨特香濃的味道及豐腴的口感，確實能迷倒不少食饕。千鶴日本料理於一月份推出以鵝肝為題的佳餚，以不同的烹調方法及利用食材的配搭，製作出百變的鵝肝佳餚。
公仔箱論壇) d' j% e) |% j# Z
+ M5 l0 X, ]1 \: {6 `0 O5.39.217.76
前菜由富有軟滑口感的黑魚籽鵝肝蒸蛋打開序幕，主廚先以秘製方式把蛋蒸好，然後放上已預先煎香的鵝肝，滑嫩的蒸蛋便可以吸溜進嘴，與入口即溶的鵝肝互相輝映，而且清淡的蛋香能襯托出濃郁的鵝肝。最後加入日本空運入口的黑魚籽，嚼勁的口感讓味蕾頃刻驚喜。然後再呈上一客鵝肝配帆立貝壽司卷，首先以猛火把鵝肝煎至外脆內軟，然後用壽司飯包裹著，融化豐腴油脂被米飯完全吸收，咀嚼起來油香細膩。最後鋪上鮮甜的帶子，壽司卷頓時變得鮮甜味美。無飯不歡的您就不能錯過露笋鵝肝雜菌飯，先把露笋、雜菌、洋蔥放上鐵板炒香，然後加入味醂、醬油、清酒等等調味，把炒香的雜菌放於米飯上，然後鋪上煎香了的鵝肝，鵝肝的油脂遇熱融化，與雜菌的味道同時溶入每粒米飯中，每一口都品嘗到多重滋味，保證令您一試愛上！
5.39.217.76% `0 I+ _8 X8 C8 J0 i8 l$ |3 B6 ]1 A
如果您是鵝肝的死硬粉絲，那麼飛魚籽鵝肝壽司、鹽燒鵝肝串及鵝肝炒飯都會為您的味蕾帶來意想不到的多重享受！
& c! @8 b) N3 |! _) _; D# D1 g
6 {0 \, w$ E( b+ v( @& Z! m* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
日期：2015年1月1日至31日
, U7 `# N* [) a$ ?公仔箱論壇
時間：午餐：下午12時至2時30分/晚餐：晚上6時至10時30分
+ O- A w/ g, A+ b) O0 H. qtvb now,tvbnow,bttvb
價目：
& Z$ \* {7 c' n# R
飛魚籽鵝肝壽司（一件）$80
; Y) [. ?2 Q2 _8 ~4 c: i0 a公仔箱論壇
黑魚籽鵝肝蒸蛋$120
& T: m l$ F; [
鹽燒鵝肝串（一串）$130
tvb now,tvbnow,bttvb" F% X2 d, l! W
鵝肝配帆立貝壽司$260
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]4 h3 g9 X+ f6 `
鵝肝炒飯港幣$320
, ]9 V5 \3 ?) q公仔箱論壇
露笋鵝肝雜菌飯$360
8 D) c$ b0 m$ E4 k" `% o; r
7 d) U, a: d3 F: ~( m
tvb now,tvbnow,bttvb7 Y2 X% V( D) q0 L. f/ p+ x h% E
- C# Y, j9 [; S8 i; B. Otvb now,tvbnow,bttvb
鹽燒鵝肝串
公仔箱論壇' @- Y7 v- Z5 ]" Q; H
3 A) F; T$ @! j6 V
tvb now,tvbnow,bttvb6 q8 b& t& R$ k; z
鵝肝配帆立貝壽司卷
# \! [, h7 E- \( V1 v
' Y; z% f- p* l1 \5.39.217.76
- `4 |, h s7 C+ _: o( `( @ o5.39.217.76
露笋鵝肝雜菌飯
* @! G# D: h, e8 B
- Z* C, ^0 F( u% ^# @( F- s- h
千鶴日本料理
+ o3 z5 ?/ u) v8 s
地址：香港九龍紅磡都會道都會海逸酒店
& i) V$ j: A! ]/ k
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb6 q8 b& t& R$ k; z