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標題: [中式食譜] 欖油燴鮮蔬伴鮫魚 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2014-12-23 04:04 AM     標題: 欖油燴鮮蔬伴鮫魚

材料:         公仔箱論壇0 i2 n+ k' Y) N: s
鮫魚扒2塊(10安士)、茄子(切大粒)3安士、翠玉瓜(切大粒)3安士、番茄(去皮、籽,切粒)、洋蔥半隻(切絲)、蒜1粒(切片)、刁草2湯匙、雞湯1/4杯、初榨橄欖油3湯匙、魚露2茶匙& x: B+ O' v6 j( ]

7 ]* L1 L, T' x9 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G" c0 ~3 t! D3 r3 T4 z0 a
調味醃料:
: S- H+ o3 l# e$ m% c* x/ C+ q食鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生油半湯匙* G9 T, t* e) ^
5.39.217.768 q9 ]( v" J2 }' e/ a: {

! R/ J% h8 r! m: d做法:        
3 M% T' I/ ]' I$ O% [tvb now,tvbnow,bttvb1. 鮫魚扒洗淨,充分抹乾身,將醃料充分拌勻,均勻塗抹在魚扒表面,醃10分鐘備用。
  P  m' W6 w# t0 h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {! J! r, i" O- i
2. 在魚扒表面撒上少許生粉,下鑊中煎香及煎熟,排放碟上備用。5 @( {0 W1 [! x
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3. 在乾鑊中烘炒茄子、翠玉瓜、番茄、洋蔥及蒜片2分鐘,下初榨橄欖油炒軟身,加入雞湯及魚露煮至收汁。
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; J! e; g  P) D  q) ytvb now,tvbnow,bttvb4. 以少許生粉水埋芡,拌入香草,排放魚扒邊即成。





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