Board logo

標題: [中式食譜] 欖油燴鮮蔬伴鮫魚 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2014-12-23 04:04 AM     標題: 欖油燴鮮蔬伴鮫魚

材料:         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^4 s! K2 W3 P' U5 R
鮫魚扒2塊(10安士)、茄子(切大粒)3安士、翠玉瓜(切大粒)3安士、番茄(去皮、籽,切粒)、洋蔥半隻(切絲)、蒜1粒(切片)、刁草2湯匙、雞湯1/4杯、初榨橄欖油3湯匙、魚露2茶匙
: b4 R, Z9 o  y7 b: V
$ X( W& H) ^8 A! L' y; I' \4 {
% ]* R5 z& S: e9 C. \5.39.217.76調味醃料:
# e9 J4 e0 \5 B食鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生油半湯匙
. B4 _  b$ b) b3 d, ntvb now,tvbnow,bttvb
) R9 K8 {8 V2 o, ~" @1 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 e0 V; i8 s& I4 ^7 L公仔箱論壇做法:         * Z( U9 Z1 `8 T( l( c: F& @
1. 鮫魚扒洗淨,充分抹乾身,將醃料充分拌勻,均勻塗抹在魚扒表面,醃10分鐘備用。4 p! P- ^2 J# f" u3 C) A7 q# q

+ a# [7 m) U: `0 i6 T0 d, A# @2. 在魚扒表面撒上少許生粉,下鑊中煎香及煎熟,排放碟上備用。
0 B/ n7 y+ g# G3 o% G: Q; n公仔箱論壇
9 G  [( y3 t  o4 Y, y7 A3. 在乾鑊中烘炒茄子、翠玉瓜、番茄、洋蔥及蒜片2分鐘,下初榨橄欖油炒軟身,加入雞湯及魚露煮至收汁。
3 ~( w* q2 M4 X4 C7 v; O! A% R9 M& m3 \7 }& b/ L; V
4. 以少許生粉水埋芡,拌入香草,排放魚扒邊即成。





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0