標題: [中式食譜] 果醬栗子燜排骨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-23 04:02 AM     標題: 果醬栗子燜排骨

材料:     
  ]8 n& J0 f8 E! f4 E5.39.217.76一字排骨350克、栗子250克（去殼）、松子仁4湯匙、杏味果醬2湯匙、南瓜肉100克（切粒）、橙半個（切片）、蔥粒4條、蒜4粒  m+ t' Q1 V3 {" N. ^! D

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9 j6 f. C9 U5 |/ o9 q調味:     . a: T" e5 t+ ]2 U# e3 W, g
黑醋1湯匙半、鹽半茶匙、生抽3/4湯匙、老抽半湯匙、清水1/3杯、紹酒2湯匙5.39.217.767 W/ _; v3 Y: A! _
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做法:     " W8 T/ R. ^7 ?: h
1栗子用鹽水烚軟，隔水備用，排骨汆水，用清水略為沖洗，抹乾，再拌入鹽、生抽、老抽醃10分鐘。
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2.起鑊爆香排骨、加入蒜炒香，灒酒。
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3.注入清水，加入栗子、松子仁、果醬、黑醋、南瓜及橙片，燜煮8分鐘後拌入蔥粒即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 D8 j/ y6 X, w' Z( [
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