標題:
[中式食譜]
花菇風栗燜大鴨
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-12-23 04:01 AM
標題:
花菇風栗燜大鴨
材料:
5 b! s L$ n, T( b# ptvb now,tvbnow,bttvb
米鴨1隻、栗子肉2量杯、冬菇4隻(浸發、蒸透)、蒜子6粒(煎香)、薑片6片(煎香)、乾蔥5粒(煎香)、蔥段半量杯
3 Y6 e7 v- e: a8 }2 |* j公仔箱論壇
* x% y6 v5 L4 Z2 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [( ~, r1 L2 R4 o3 W- @
調味:
2 b+ W4 Z* H1 [9 F, l, R5.39.217.76
柱候醬2湯匙、砂糖2湯匙 汁料： 上湯1量杯半、魚露3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒2湯匙
4 w& W; D/ ?* I, [5 G7 N, Q公仔箱論壇
6 u1 t& R- Q) L& j" \( o1 D公仔箱論壇
( H4 R6 y1 f! A5.39.217.76
做法:
5.39.217.76 z4 ?. o7 |/ m; Y: N1 S% @
1. 鴨斬件，洗淨後充份抹乾身，下白鑊炒至乾身，再加入砂糖，以中火炒至香黃，取出隔油備用。
0 @- ?1 `5 t- c+ P# W& K
% Y* Y: B5 ?" u3 Y6 n
2. 將冬菇及栗子下鑊炒合，加入蒜子、薑片及乾蔥炒香。
tvb now,tvbnow,bttvb* W; L7 Y' A2 k7 v! O2 ?
0 c: J) o+ x6 e c5.39.217.76
3. 加入鴨件及柱候醬炒勻，注入汁料煮滾。
5.39.217.76& \; Z& V! h5 I5 q& V2 B
( S+ q! O: ] Z( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4. 收慢火後蓋上蓋焗煮30分鐘，關火焗2小時，煮滾及以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
