標題: [中式食譜] 花菇風栗燜大鴨 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2014-12-23 04:01 AM     標題: 花菇風栗燜大鴨

材料:        
* \9 b$ N6 ^9 S. q9 x3 f3 W公仔箱論壇米鴨1隻、栗子肉2量杯、冬菇4隻(浸發、蒸透)、蒜子6粒(煎香)、薑片6片(煎香)、乾蔥5粒(煎香)、蔥段半量杯
- ?3 b+ T2 T4 N; x& x" {, w5.39.217.765.39.217.762 D9 J4 z, q+ P/ ]4 F, H

4 d& r8 a2 m; d0 [. K; F2 I9 P調味:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {# H) j8 V; p. G& B
柱候醬2湯匙、砂糖2湯匙 汁料： 上湯1量杯半、魚露3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒2湯匙6 @" s/ I* b/ p" n- i; F
& c* G. i. c. o) W) D; E  A4 U- o

$ b8 D2 a) E  etvb now,tvbnow,bttvb做法:         & }1 z$ m4 G0 u2 @9 q4 D/ X
1. 鴨斬件，洗淨後充份抹乾身，下白鑊炒至乾身，再加入砂糖，以中火炒至香黃，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N& y) z+ d) e5 L5 W- r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y- N  C: D: \4 S3 \  y3 s
2. 將冬菇及栗子下鑊炒合，加入蒜子、薑片及乾蔥炒香。* _0 A  p6 H; _8 c( I, n2 m! N; S$ L

6 j) |) M$ o9 g# K3. 加入鴨件及柱候醬炒勻，注入汁料煮滾。
9 c  L2 [; ?. s& a7 E) r" R/ d公仔箱論壇1 E1 l1 {# d+ q" _  G+ w
4. 收慢火後蓋上蓋焗煮30分鐘，關火焗2小時，煮滾及以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0