標題:
[食肆地點]
9蚊素下午茶 嚴選素材大愛助基層
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作者:
nt1972
時間:
2014-12-22 04:57 AM
標題:
9蚊素下午茶 嚴選素材大愛助基層
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觀塘工業區新開素食餐廳「一心素食」,佔地差不多二千呎,素食來說實在少有。負責人是兩兄弟大細吳生,哥哥本身經營火鍋店,而細佬本是典型炒樓至上的香港人。細佬機緣下認識高僧,一段神奇經歷後,決定昄依信佛。「第一次見師傅,佢突然話我頭上有條三斤二両重的魚,恰恰我前一天就吃了一條重三斤二両的魚。動物被宰殺時會發出很多負能量、怨念,人吃後對身體亦不好。」於是推廣素食,為己也為人,賺錢唔再最重要,9蚊一碗湯麵,區內公公婆婆也受惠。哥哥更打算逐步淡出火鍋店,專心搞素食。
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餐廳菜式全不加五辛,幾經轉折先搵到個肯花心思,不加蒜、洋葱都煮得好食的西廚。試食過番茄炒意粉,鮮味開胃,意粉偏硬但有質感。「意粉我地專登揀冇蛋成份,純素朋友都食到。但餐廳無避可會用到牛奶和芝士,始終要照顧初嘗試吃素的人,一下子太dry未必人人接受,但我哋會揀不用殺牛才做到的芝士。」
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細吳生發現好多所謂素食材料,竟然添加肉類成份的增味劑。「增味劑通常以數字作代號,我上網查清晒以免被騙。我亦會向信譽好的商店拎貨,如本地『甘薯葉』素材店,佢地親自到過入貨當地了解,食得更安心。」
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一心素食
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地址:觀塘鴻圖道鴻圖樓
5 E" \7 o, Y$ [" c" FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
營業時間:7am-10pm
作者:
kkychiu
時間:
2014-12-22 11:17 PM
This vegetarian restaurant seems quite interesting. I think it worth a try. Thank you very mcuh for your sharing.
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