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標題: [食肆地點] 海南少爺 玩盡新派菜系 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2014-12-22 04:55 AM     標題: 海南少爺 玩盡新派菜系

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& H* D8 y8 b' |撈起素菜沙律,一般的撈起均附有三文魚,這個為全素菜款式,以炸香的春卷皮、炸芋頭條、紫薑等,混入水梅醬、白胡椒等調味而成的醬汁,令素菜更添風味。$68
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電視調校至HKTV,每晚都會看到「阿發白咖啡」的廣告,看著阿牛自彈自唱,雖然廣告老土首歌又騎呢,但卻洗腦一流,間中會自己哼兩句。諗起阿發白咖啡,我又會諗起馬來西亞及新加坡菜式,位於葵芳新都會廣場的「少爺18」剛剛開業,比起同集團的海南少爺,這兒的價錢走大眾化路線,而且有傳統的美食亦有fusion系列的食品,務求讓大家體驗到別樹一格的星馬美食。傳統的菜式有海南雞、菜頭粿等等,不過我最欣賞其新派菜式,首推新加坡香辣蝦意粉,用以胡椒辣蟹的汁煮成長通粉中同煮,味道雖然沒有胡椒辣蟹般濃且鹹,但仍然惹味十足,絕對令人讚賞。
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香煎蟹餅配辣椒蟹醬,以日本帝皇蟹拆肉製成的蟹餅,以意大利風味做出馬拉美食,味道鬆軟美味,一咬入口,爆出鮮甜的蟹油,很吸引。$885.39.217.76( J9 {! f8 {0 |6 h* R) L9 |+ M4 M
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參巴蜜糖雞翼,以自家製的參巴醬來做雞翼的醬汁,而一般參巴醬多以焗、加湯等做成,味道略為辣辣的,複雜又過癮。$685.39.217.766 F% U6 D: f  e( d* _

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新加坡辣椒蝦意粉,帶微辣的胡椒辣蟹用來炒意粉,味道帶鮮。$108/ f0 z# a  q) G- N7 z- C) t  L
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地址:葵芳興芳路新都會廣場

作者: kkychiu    時間: 2014-12-22 11:12 PM

The food looks delicious.  Thank you very much for your sharing.




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