標題:
[西式食譜]
冬蔭功湯燴飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-12-22 04:49 AM
標題:
冬蔭功湯燴飯
材料
, p- X- b5 U; l& P0 E1 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
意大利Arborio米 500克
: h2 k6 M. W/ ntvb now,tvbnow,bttvb
洋葱 1個
! N- N) w9 {! n1 t6 e' l& W
油 適量
2 F3 t. }. e5 V$ k8 D
0 ^& `( g9 M( f" I4 T* u公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb3 ]3 J" n: v4 J
冬蔭功湯底
6 Y! @" k6 Z/ l& L+ q: J Ftvb now,tvbnow,bttvb
清雞湯 1公升
tvb now,tvbnow,bttvb9 |2 j7 \+ B" a6 `* p. A
南薑 2塊
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c% u8 d- l v: b
番茄 1個
/ V& \9 R* E/ z5 Q' r5.39.217.76
香茅 5條
1 ]1 R: B9 s* y, a5 t公仔箱論壇
粟米仔 10條
3 P% H& O) J3 M Z6 s9 y# Y
辣椒 2隻
9 f5 y; Q$ E9 }! B0 R# s公仔箱論壇
檸檬葉 5片
3 L, S" z9 |* c; ?$ B
芫荽 1束
' C* m- I( U4 U8 l8 z+ U$ {( W( V% ]5.39.217.76
淡奶 1小罐
* U) u% I' o6 V: Z+ U7 V: g7 }8 U8 W& X
鹽 適量
tvb now,tvbnow,bttvb9 K' b2 z, u, g2 O% L. R
冬蔭功辣醬 50克
3 J/ I6 Q8 _) n3 O0 c' h: |
魚露 1湯匙
5 K9 _9 k7 X9 x; W i- R7 A
蝦 12隻
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U( q( r+ V, ^- i$ ?
草菇 6粒
3 q3 B T* P J7 R, Y# E; c7 _
青檸 3個
公仔箱論壇" L6 G$ l* g d! E, u3 y
9 P+ N+ L2 `# H
' w' l5 {- j& p- r
做法
' Y; N5 M+ E W' b! p) n5.39.217.76
①先熬冬蔭功湯底:南薑切塊,香茅去頭拍扁,辣椒拍開,檸檬葉撕碎,連同蝦頭全放入煲中,加入清雞湯,煮滾。加入切件的番茄、草菇、粟米仔、芫荽根、冬蔭功辣醬、鹽和淡奶,再煮滾,加入芫荽和蝦身,至熟,可熄火,加入青檸汁。
. t I/ a+ y, ]7 C8 z
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J! B# J# P. c. b2 n' t
②在湯快煮好時,另備一厚鑊,下油,加入洋葱碎,以中細火把洋葱爆至透明,不要煮焦,下意大利米繼續拌炒。
1 R! ? W, P, m- }. Utvb now,tvbnow,bttvb
8 m2 n# n- {. s a: k. G
③保持中細火,分次加入冬蔭功湯,看到水份快收乾時便繼續加入,不時攪動,約15分鐘或至喜歡的硬度,開大火略收乾湯汁。最後把湯中可吃的配料放回飯中拌勻即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0