標題: [西式食譜] 冬蔭功湯燴飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-22 04:49 AM     標題: 冬蔭功湯燴飯

材料+ L, m7 h, P- M6 [$ _, L
意大利Arborio米　500克5.39.217.76- C9 `5 m. k% L
洋葱　1個tvb now,tvbnow,bttvb) k/ F5 _3 q  G/ A% Z, V; D
油　適量  v4 |9 x6 d0 c8 U/ ]; \8 a
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冬蔭功湯底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g& b4 G3 Q: X7 A' Y& C3 z+ x
清雞湯　1公升5.39.217.76& p7 w: E% T7 ?7 H
南薑　2塊公仔箱論壇# P3 z; ?: s- S* [! O! g. @  P
番茄　1個
9 z0 [& i( l( }3 ~4 i* E" v香茅　5條  R+ B' g7 {) _- @
粟米仔　10條) q  F, T4 U  D- d  m; X
辣椒　2隻
2 a  O/ P: D: N" j7 X7 c( J$ ^公仔箱論壇檸檬葉　5片5.39.217.76( B. |- E, Y+ V$ n5 Q
芫荽　1束
% u; \4 C: I: `- y淡奶　1小罐
! J/ j- [( p) M5 |( J5.39.217.76鹽　適量tvb now,tvbnow,bttvb& S/ J9 W. o+ {. f6 I9 i* @0 S; c
冬蔭功辣醬　50克
2 E: j. K5 u, {5.39.217.76魚露　1湯匙
" o9 M, v8 D# \. a% k蝦　12隻1 S' B1 E( R. V( ~/ l: i  y
草菇　6粒tvb now,tvbnow,bttvb8 t2 _3 f( }3 j# ?. X, z
青檸　3個
6 v# q& k8 S4 L! |% g) x8 ?" }公仔箱論壇
4 \+ S1 G7 Y1 k5 N/ ]* wtvb now,tvbnow,bttvb
/ q, O' a8 W8 I: X公仔箱論壇做法
0 [# g+ {2 `0 @& L/ y3 Z9 t$ Y公仔箱論壇①先熬冬蔭功湯底：南薑切塊，香茅去頭拍扁，辣椒拍開，檸檬葉撕碎，連同蝦頭全放入煲中，加入清雞湯，煮滾。加入切件的番茄、草菇、粟米仔、芫荽根、冬蔭功辣醬、鹽和淡奶，再煮滾，加入芫荽和蝦身，至熟，可熄火，加入青檸汁。公仔箱論壇5 Q1 \% Q/ R/ ~

, g+ T+ I3 E; V( I2 e7 K公仔箱論壇②在湯快煮好時，另備一厚鑊，下油，加入洋葱碎，以中細火把洋葱爆至透明，不要煮焦，下意大利米繼續拌炒。
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! v5 p- f. a$ V! ntvb now,tvbnow,bttvb③保持中細火，分次加入冬蔭功湯，看到水份快收乾時便繼續加入，不時攪動，約15分鐘或至喜歡的硬度，開大火略收乾湯汁。最後把湯中可吃的配料放回飯中拌勻即成。

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