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標題: [食肆地點] 北海道靚海產 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2014-12-20 06:36 AM 標題: 北海道靚海產

位於日本最北端的北海道，海產豐富鮮味，不少港人都愛吃。今個聖誕，鮨津樂引入一系列新鮮北海道海產，以滿足一眾食家。餐廳推出聖誕北海道菜單（$1,800/位），由即日（12月20日）至12月27日（六）限定供應，選用海膽、螃蟹及鮑魚等入饌，除魚生和壽司外，菜單還有海膽凍湯、海膽天婦羅和海膽蟹湯，當中鮮甜甘味的馬糞海膽，香濃幼滑，叫人一試難忘。餐廳採用「Omakase」形式，日文解作委託，即晚市菜單由廚師全權決定，按當日食材做出最新鮮的美食，令客人每次都有不同的飲食體驗。　　* M4 ^. j0 o( q" z* N2 }: D/ u6 I
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地址：中環士丹利街5.39.217.769 A6 x. K7 c7 r0 D
5.39.217.763 r+ A; \9 a+ z2 Z+ v2 a+ b- W/ x
壽司拼盤5.39.217.76% F( V- x1 u" t2 [( C/ M# k1 v% e
　　以時令海鮮製作，如車海老、赤陸、雲丹等。  g+ v% h+ w9 R  R
5.39.217.76! z3 T7 t) @+ {. B  f
赤座海老6 S! n, Z6 z* H/ h! H
　　表面以火槍輕燒，外脆內軟，配以海膽製成蛋黃醬汁，十分鮮甜。

毛蟹雲丹湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `# }$ E) Q) y. N# }
　　以生湯葉包裹毛蟹，淋上木魚熬製的上湯享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I- B- K$ P0 g3 p7 p7 `' t4 h1 f" E# J
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鮑昆布5.39.217.767 b3 ^) V/ L/ w6 L3 x" X
　　蒸過鮑魚以石燒焗製，再鋪上馬糞海膽。

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