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標題: [食肆地點] 北海道靚海產 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2014-12-20 06:36 AM     標題: 北海道靚海產

位於日本最北端的北海道,海產豐富鮮味,不少港人都愛吃。今個聖誕,鮨津樂引入一系列新鮮北海道海產,以滿足一眾食家。餐廳推出聖誕北海道菜單($1,800/位),由即日(12月20日)至12月27日(六)限定供應,選用海膽、螃蟹及鮑魚等入饌,除魚生和壽司外,菜單還有海膽凍湯、海膽天婦羅和海膽蟹湯,當中鮮甜甘味的馬糞海膽,香濃幼滑,叫人一試難忘。餐廳採用「Omakase」形式,日文解作委託,即晚市菜單由廚師全權決定,按當日食材做出最新鮮的美食,令客人每次都有不同的飲食體驗。  " s, W: E: ]- [+ I7 t! v0 a; g, Z# A
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地址:中環士丹利街5 K/ k- l" `/ r! N( ^
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壽司拼盤
+ c: `, M1 z. T6 O公仔箱論壇  以時令海鮮製作,如車海老、赤陸、雲丹等。
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" a, L* n4 S- J+ d  ?2 t公仔箱論壇赤座海老
1 k! |3 L7 k2 l" y% Htvb now,tvbnow,bttvb  表面以火槍輕燒,外脆內軟,配以海膽製成蛋黃醬汁,十分鮮甜。
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毛蟹雲丹湯公仔箱論壇1 z5 L  r( o$ I8 `
  以生湯葉包裹毛蟹,淋上木魚熬製的上湯享用。公仔箱論壇: p) |( T7 \8 V5 g# h" {

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  蒸過鮑魚以石燒焗製,再鋪上馬糞海膽。5.39.217.76" }7 d/ C8 j! i, X( E





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