標題: [中式食譜] 電飯煲香葱雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-20 05:09 AM     標題: 電飯煲香葱雞

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. p7 l- k8 Z4 A材料：
1 [7 p$ t. I! Z( y公仔箱論壇湛江雞1隻（約2斤）1 @- e9 Z  i+ p9 F9 w. ]
葱30條5 P# F3 P/ A6 b9 o$ {' f9 e  a3 O
乾葱頭12粒
1 S2 p0 j5 }* j6 Z芫荽2両5.39.217.763 N# l/ O6 t+ F( s8 i2 h. s
薑8厚片tvb now,tvbnow,bttvb. v7 J% X! u' O$ ~9 Z
粗鹽3湯匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]% a3 R/ ?  P
做法：
" b# p% Z1 @3 A8 U+ g" ]  l公仔箱論壇①新鮮雞洗淨，以粗鹽2湯匙把內外抹勻醃20分鐘，雞髀位多抹鹽，雞翼位抹薄些。在雞腹腔內塞入乾葱頭、拍碎的薑片和半份葱。把剩下的粗鹽倒入雞腹腔，並把葱弄鬆，讓內層的空氣流通。
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②把餘下半份葱和芫荽鋪在電飯煲內，放上雞隻，先把雞髀向下放，按掣煮40分鐘，期間到了20分鐘時，要轉一次雞身，放涼斬件即成。 5 W8 X" S- ~! L: D: G7 G

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加沙薑變鹽焗雞公仔箱論壇) U7 E# _% n/ p/ a; R% {
除了這做法，亦可把沙薑粉混入粗鹽中塗抹雞身再焗，會帶有鹽焗雞的風味。

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