標題: [中式食譜] 電飯煲香葱雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-20 05:09 AM     標題: 電飯煲香葱雞

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+ r9 A1 z4 U& J材料：公仔箱論壇, Z8 \+ a# R. O1 ~$ B
湛江雞1隻（約2斤）tvb now,tvbnow,bttvb  a) e3 U" x3 {$ u) d
葱30條
( @9 D  o/ {) l  i1 Z. n" E- n7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾葱頭12粒4 |) q2 j5 F7 J0 I/ n* i
芫荽2両
! f( R1 N: X$ E& E# o) P# \  d5.39.217.76薑8厚片6 _: J) O! r3 j/ D9 k2 Z4 X& s
粗鹽3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb# h4 C. h; ~2 w, v& ?; X9 ?7 c7 S
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! c/ B$ J9 Y2 a, C7 n! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇( v5 h4 y% s$ g+ c4 V* Z; a! T
①新鮮雞洗淨，以粗鹽2湯匙把內外抹勻醃20分鐘，雞髀位多抹鹽，雞翼位抹薄些。在雞腹腔內塞入乾葱頭、拍碎的薑片和半份葱。把剩下的粗鹽倒入雞腹腔，並把葱弄鬆，讓內層的空氣流通。5.39.217.766 R2 k. n- d: e9 r" i
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②把餘下半份葱和芫荽鋪在電飯煲內，放上雞隻，先把雞髀向下放，按掣煮40分鐘，期間到了20分鐘時，要轉一次雞身，放涼斬件即成。
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( h9 S" a3 Q4 x2 x  [5 \) _5.39.217.76貼士：公仔箱論壇- D8 B  X2 M6 D
加沙薑變鹽焗雞1 u! F: \' W% ^, L" l6 m% w
除了這做法，亦可把沙薑粉混入粗鹽中塗抹雞身再焗，會帶有鹽焗雞的風味。

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