標題:
[甜品]
樹莓巧克力塔
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-12-19 04:05 AM
標題:
樹莓巧克力塔
; G- P( S3 \. H7 ~: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* E: D) q( N% p `, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' I" s6 ^# b- A4 P3 [/ E7 S7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料:
. h6 b$ l6 g& |( S) U1 D5.39.217.76
Oreo 夾心餅乾 (刮去中間奶油餡後的重量).....225克
' `# q" R1 X- @7 U. ]. n y; i公仔箱論壇
白砂糖.....2大匙
4 w5 G4 y7 w& U' g% G' t4 ^$ u* H' R公仔箱論壇
海鹽 .....1小匙
8 A% S6 v* m- I p
液體無鹽奶油 .....6大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B- r9 f! o& y/ S( K7 I; O6 R( h& ]
牛奶巧克力.....170克
7 U, n8 I0 R3 V/ m5.39.217.76
黑巧克力.....170克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n9 T+ B9 g' a: _! b" q8 Z
雙倍奶油(乳脂含量48 %) .....320 ml
1 M+ k a) N5 O/ D7 J% |* Atvb now,tvbnow,bttvb
新鮮樹莓.....225克
公仔箱論壇 e6 B) G3 W9 i7 O
tvb now,tvbnow,bttvb" P+ ^2 G: z& |& d
公仔箱論壇/ J3 a6 q" d) E
做法:
) f( t5 x! o3 s! N5 N1 e1 D0 [5.39.217.76
1. 烤箱預熱至180℃。將 Oreo餅乾、糖和1/2小匙的海鹽放進攪拌機內打成粉狀餅糠，接著，加入奶油繼續打勻。
公仔箱論壇0 [1 a$ N3 n1 v; _% D. |
0 c' _5 n, [) k: j1 N5.39.217.76
2. 把拌勻的餅糠倒入9吋可脫底的塔盤內，並將餅糠按壓密實。塔盤放烤盤上才放進烤箱烤20 分鐘，取出待涼。
o2 ?8 \) [* p. vtvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.76' C* B& M/ E: Y/ Z9 k$ A5 D1 }
3. 牛奶巧克力、黑巧克力和 1/2 小匙海鹽放碗內，用微波爐加熱融化。另取一小鍋，用中火把雙倍奶油煮至微沸便馬上熄火，隨即倒入巧克力裡，拌至光滑，再倒入放涼的塔盤內的餅糠上。
: P( W) {7 ^7 y+ r. u6 Ctvb now,tvbnow,bttvb
& H0 F: b0 X& U* t8 i8 w1 T- \* G3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4. 待巧克力塔涼後，放冰箱冷卻至少30分鐘。上桌前小心把塔放在反轉的大碗上脫底，然後連底一起把塔放在盛盤上。用薄長刀小心地把塔與盤底分開，鋪上樹莓，灑上糖霜粉裝飾即完成。
$ R& C9 ?; K9 @5.39.217.76
( ^6 ^! K: B: V6 R" o$ a2 R
公仔箱論壇: T3 T$ t' p. z) Q3 Q X6 z0 s
小訣竅：
5.39.217.76" m7 R2 l4 M2 q% ^3 _
把盛滿餅料的可脫底塔盤放在烤盤上才置於烤爐內，可預防不小心把盤底弄脫開來。
3 m( h! {8 B8 F) [$ n* Q5.39.217.76
0 R% m. q1 Q: q2 j3 @$ r7 i/ z公仔箱論壇
; [% L9 r9 E$ c
tvb now,tvbnow,bttvb: K# }4 [5 x3 a( L: z1 r! B
溫馨提示（基絲汀）：
* j) D% ~/ g, ?3 O8 N8 r" i( X2 W
大匙，即湯匙。小匙，即茶匙。
4 G/ _# C# x m9 [1 V# R
5.39.217.76 C! e. u5 J; O/ e
雙倍奶油即 double cream/heavy cream, 是一種淡忌廉。但不建議用低脂的那種淡忌廉 light cream，做出來的口感和味道會差很遠。
tvb now,tvbnow,bttvb1 q. R/ x% y+ r# o5 b! e. o6 o9 Y0 H. p
公仔箱論壇! N4 s! C2 [' o/ v1 i
樹莓，即 raspberry. 如沒有的話，改用草莓 (strawberry), 一樣好味道呢。
5.39.217.76& ~+ ^' q. C( u
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
