標題: [西式食譜] 鴛鴦臘腸珍珠丸子 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2014-12-19 04:05 AM     標題: 鴛鴦臘腸珍珠丸子

tvb now,tvbnow,bttvb  e, c2 X  n# C0 R0 \
tvb now,tvbnow,bttvb# P0 W4 `% X9 u/ y: j
公仔箱論壇1 t# _# w: y9 X! B8 \
材料:
7 }2 ~" B7 A; M7 ?( p' S& E5.39.217.76糯米.....120克tvb now,tvbnow,bttvb7 J4 [& p! J' e, P& H. G' ~3 b6 f3 H
碎豬肉.....420克& B5 [' e) s" Y* P1 j1 a" [* S$ _
馬蹄（新鮮或罐頭，切粒）.....3至4粒5.39.217.763 o1 k  c/ u/ K; F  Y  f8 \) t
美心特瘦鮮肉臘腸 (16 cm).....1條
0 b7 ?; B6 D6 W4 f+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美心甘香臘?腸 (16 cm).....1 條公仔箱論壇6 H& B- f- G; q8 F
生菜.....酌量
( x2 m) \( ?6 j5.39.217.76紅蘿蔔絲.....酌量
2 M2 e* @# T6 F$ U9 F6 q/ w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v/ W. d) W! K8 U, ^

  Z8 k7 b' I' r7 X' ]3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料:公仔箱論壇% x6 E! j6 ^- X9 M( U5 m+ @' @
生抽.....1茶匙
. d4 ^3 l# T  Y2 f- J& a. V雞蛋.....1隻  S) g3 W3 v4 g3 j4 z' w: v
粟粉(玉米粉).....1茶匙8 o& r! V- O& X
蔥(切幼粒).....1 條tvb now,tvbnow,bttvb7 W+ N5 I. r: _; D+ d5 n
薑蓉.....1/4茶匙公仔箱論壇" E# p" p/ X6 B: K! }* m
鹽.....1/8茶匙
# y. b# i9 G  d5 P: N7 ~胡椒粉.....少許
7 X% s& O- t8 T8 f5.39.217.76麻油.....少許
5 j  S5 ~- h% y0 I7 e% ~tvb now,tvbnow,bttvb
& d: K& t+ F# |$ z, h! A* X8 p! xtvb now,tvbnow,bttvb
1 |. c- s. t; p( H1 Q* K0 x( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料:
- W6 K( ^) a/ X, M3 F5.39.217.76黑米醋.....2湯匙+ t/ d3 ^3 t! J( }2 e! J& ]0 x# V
紅辣椒(切粒，或可不加).....1隻
6 x5 z" I  h0 I2 w/ {( }5 T7 ?公仔箱論壇蒜頭(切幼粒).....1粒公仔箱論壇1 M: d# \+ f( I
糖.....2茶匙公仔箱論壇0 V+ t9 h- E$ q/ \
水.....4茶匙9 c( c5 Q# t0 M( S" j6 h4 V1 V2 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i. y* z' r! E# q6 [

& |1 K, b3 O6 f0 w/ i# y6 c* Mtvb now,tvbnow,bttvb做法:
8 o' E+ t7 p7 T1 f. l- k6 H1. 把糯米泡水至少 4小時，或過夜。臘腸和?腸用滾水略煮 3分鐘。撈起，放置10分鐘。臘腸切幼粒。?腸橫切成15份。
9 S2 y3 B$ n" x5.39.217.762. 碎豬肉加入醃料，馬蹄粒和一半的臘腸粒拌勻，封好，放入雪櫃冷藏20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^" T9 z4 z" e$ ]) A5 r2 E
3. 撈起糯米，瀝乾水分。把碎豬肉拿出雪櫃，用少許水濕手，或戴衛生手套，把碎豬肉搓成15個小丸子。每個包入一份?腸。平均黏上糯米，輕輕壓實，務要令糯米不容易丟下來。灑下酌量的臘腸粒在表面，輕輕壓緊。放入鑊中，用中大火隔水蒸約 25分鐘，或直至丸子熟透。5.39.217.76, t1 h* y0 D  T# ?6 {5 t
4. 預備汁料，把所有材料拌勻。0 X  x( {% v7 i8 A* x) {8 E
5. 丸子蒸熟後，放在生菜和紅蘿蔔絲上面。淋下少許汁料，趁熱享用。
/ K2 p8 `& j' x: V4 g公仔箱論壇公仔箱論壇( c9 d+ n$ |& E5 ~+ z
6 X4 L  a  }) \
溫馨提示：
5 S- z, b7 Z5 `; V9 U6 N$ S6 B5.39.217.76糯米，可用圓身或長身的均可。公仔箱論壇" s( J7 h) h9 r: h* C2 H

0 B1 x+ [8 w3 N  ^2 e公仔箱論壇如想提早預備帶去參加派對，可預先做好汁料，蒸熟丸子。放入雪櫃冷藏，到需要時，再蒸翻熱，就可跟生菜和汁料上碟，供客享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z$ E' d1 M1 g9 p. Q/ K% l

6 t2 ?' O( s; w( E公仔箱論壇?腸燙熟後，可撕去外衣。吃起來，丸子和?腸混為一體，更好吃。但不去衣也無妨。tvb now,tvbnow,bttvb) o7 |6 f. {1 |: D8 J
tvb now,tvbnow,bttvb0 L3 f- |2 L4 c6 N8 T0 Y

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0