標題: [西式食譜] 鴛鴦臘腸珍珠丸子 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-19 04:05 AM     標題: 鴛鴦臘腸珍珠丸子

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( y% {# Y# e" a% v5.39.217.76材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^: I# _7 O: D) w- [+ j$ I. z
糯米.....120克" B: S; Y$ O% ^' G
碎豬肉.....420克( m2 a/ k. U) `
馬蹄（新鮮或罐頭，切粒）.....3至4粒
, p7 P7 S& [) H" t+ L; t7 M8 T8 U: Ltvb now,tvbnow,bttvb美心特瘦鮮肉臘腸 (16 cm).....1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a! k. J- f( Z3 [0 k7 P
美心甘香臘?腸 (16 cm).....1 條+ S- {+ G5 Q7 T, r$ k* U5 s2 C4 c2 ]+ k
生菜.....酌量tvb now,tvbnow,bttvb/ |- x+ M! X% r: b5 C
紅蘿蔔絲.....酌量
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4 b2 C- x+ ~4 V( ^% O醃料:* n& j3 A1 W( s  z# E. {5 c
生抽.....1茶匙
0 t! N5 U- m- i) I5.39.217.76雞蛋.....1隻
( y! [" a, w3 ?4 rtvb now,tvbnow,bttvb粟粉(玉米粉).....1茶匙
% ~+ |" y: ~' p. V3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥(切幼粒).....1 條tvb now,tvbnow,bttvb* N+ E6 K% W, o: r- ^
薑蓉.....1/4茶匙
+ C2 w& t0 S3 H5 i5.39.217.76鹽.....1/8茶匙
1 Z4 @  i9 g% C9 p: h: q公仔箱論壇胡椒粉.....少許$ C# Z# t+ |. x2 L0 X& A
麻油.....少許
- X: [/ a' e9 j- A! x) V1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |2 b$ P: B& |' B
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汁料:
9 \6 K2 ~; O+ t' wtvb now,tvbnow,bttvb黑米醋.....2湯匙
, ~! ]* M6 v4 F4 j* W( x. X公仔箱論壇紅辣椒(切粒，或可不加).....1隻
% J3 j% _. [9 ?8 o7 r  X- O2 R7 J公仔箱論壇蒜頭(切幼粒).....1粒
! m4 I0 \2 s8 r: f& L糖.....2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 b7 L/ ~3 Q% V% M5 g& K* q
水.....4茶匙5.39.217.76, z# I- L8 {( n6 ~6 p7 k
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8 c1 ]" S6 T' _6 x( q( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇! u* E! B( ?  A* x( d8 w
1. 把糯米泡水至少 4小時，或過夜。臘腸和?腸用滾水略煮 3分鐘。撈起，放置10分鐘。臘腸切幼粒。?腸橫切成15份。tvb now,tvbnow,bttvb& }' c3 B( d/ @, `$ X
2. 碎豬肉加入醃料，馬蹄粒和一半的臘腸粒拌勻，封好，放入雪櫃冷藏20分鐘。
5 c. x  q- C1 Y/ M# \tvb now,tvbnow,bttvb3. 撈起糯米，瀝乾水分。把碎豬肉拿出雪櫃，用少許水濕手，或戴衛生手套，把碎豬肉搓成15個小丸子。每個包入一份?腸。平均黏上糯米，輕輕壓實，務要令糯米不容易丟下來。灑下酌量的臘腸粒在表面，輕輕壓緊。放入鑊中，用中大火隔水蒸約 25分鐘，或直至丸子熟透。公仔箱論壇9 H( Y3 \% Z0 r" p# g. C4 ~- F7 u. F
4. 預備汁料，把所有材料拌勻。5.39.217.76- `5 I' \. @; b6 D7 w' H5 r
5. 丸子蒸熟後，放在生菜和紅蘿蔔絲上面。淋下少許汁料，趁熱享用。5.39.217.76. D9 r! b* R8 O) p$ u/ u! i& @

2 |+ L0 @! s4 K' O+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F& p' k! @1 o. o. V
溫馨提示：
3 r6 ~- w# w) s/ ]& ~2 j3 h公仔箱論壇糯米，可用圓身或長身的均可。公仔箱論壇* V3 D0 X! K8 V7 T  Z2 z

. Q) E$ k) @0 c; K/ ?5.39.217.76如想提早預備帶去參加派對，可預先做好汁料，蒸熟丸子。放入雪櫃冷藏，到需要時，再蒸翻熱，就可跟生菜和汁料上碟，供客享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B1 U& [0 e& p) G

3 q* [6 l9 j* |! F8 X  v  ?9 T?腸燙熟後，可撕去外衣。吃起來，丸子和?腸混為一體，更好吃。但不去衣也無妨。
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