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標題: [中式食譜] 芝士紅酒牛腩扒豆腐 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2014-12-18 04:07 AM     標題: 芝士紅酒牛腩扒豆腐

材料:     
) C" ^. |+ G. Y公仔箱論壇板嫩豆腐2件、紅酒燴牛腩200克、芝士片2片、蔥花2湯匙、罐頭蘑菇(切片)1量杯9 \. m7 l/ c/ K9 L% h0 {
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb3 t! K& h7 j) ~" n, A: j
1. 豆腐先用清水混合2茶匙食鹽浸泡15分鐘;取出豆腐切大件,吸去多餘水分備用。
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2. 在豆腐表面撒上少許生粉,下鑊炸至金黃香脆,取出隔油排放碟上。5.39.217.763 {- I, f- j/ g' o. S
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3. 以中慢火煮熱紅酒牛腩,加入蘑菇片及芝士片煮溶,(可加入適量清水調校濃稠度)燴煮片刻。5.39.217.768 r( S/ P% q; y( w$ C

/ q2 M$ a5 L( B0 i/ b5.39.217.764. 將汁料淋於豆腐表面,撒上蔥花即成。
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