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標題: [中式食譜] 香草椰漿雞槌 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2014-12-18 04:06 AM     標題: 香草椰漿雞槌

材料:     
6 m: F" w7 o6 D8 I5 ]) R公仔箱論壇雞槌8件、洋蔥絲半個、番茄1個(切件)、羅勒2棵、番芫茜2棟、低脂椰漿200毫升公仔箱論壇7 W. l) i+ d* [0 Q& L1 _( H. |- w1 U

+ N9 f$ H6 c7 g7 t# |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 n" l6 r* n( y) q調味:     / p; {' n4 Y$ i( n/ ]
黃薑粉1湯匙、生抽1湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許、紹酒2湯匙、清水少許
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3 I1 v- \3 R1 z, v. f3 r' f! Q5.39.217.76做法:     
, v/ U+ ^/ B4 }. o公仔箱論壇1.先將羅勒及番芫茜放入攪拌器打碎。  ~2 X$ H7 I' O- G

  c& i: j1 l; ^% ~( n2.另將雞槌汆水2至3分鐘,撈起抹乾。
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: }9 d9 J! b. @7 k- l5 f5.39.217.763.雞槌與一半香草碎拌勻,再用鹽、生抽、胡椒粉、黃薑粉與雞槌拌勻醃10分鐘。
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4.起鑊將雞槌煎香,加入洋蔥絲及番茄件略炒。
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5.灒酒,注入清水將雞槌煮熟,有需要時加蓋,額外煮2分鐘。最後,注入椰漿拌勻,再拌入餘下香草碎即成。5.39.217.76) t( v% s' J5 J6 d* D$ K% F3 m# V
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