Board logo

標題: [其它食譜] 泰式鳳爪 [打印本頁]

作者: kenny11413    時間: 2014-12-17 10:57 PM     標題: 泰式鳳爪

泰式鳳爪 # Z$ C0 K6 F' P) `. h
材料:
; m7 `$ F2 G. f急凍無骨鳳爪 450 , 1 ,蒜頭  1/4 ,洋蔥 1/2   ,指天椒 2
' u+ f" }: {1 ]5 P5 S6 g8 o% N酸辣汁材料 tvb now,tvbnow,bttvb. F& E( }) F  F+ l) d
魚露 5 湯匙 ,砂糖 6 湯匙 ,青檸 1 個搾汁  ,白醋 3 湯匙 ,熱水 4 湯匙  , 少許
0 ?3 V7 j; R, [" X* t) OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程
2 s/ f9 Q1 g( a: I公仔箱論壇1.  無骨鳳爪洗淨,用滾水大火煮5分鐘至稍軟身,用水沖淨,浸冰水置雪櫃15分鐘。  " ~- y! M; F6 M  u! o! b8 F, L( ]. u  A5 g
2.  指天椒、蒜頭切碎;洋蔥切幼絲;蔥切段。   
4 c  f  {7 X3 |' k* B3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶,加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味,可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 : T+ W% ?3 [5 q* O7 ]* l6 P
4.  取出無骨鳳爪,隔水,抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻,置雪櫃5-6 小時,或雪過夜。tvb now,tvbnow,bttvb/ o/ z7 x7 W" N, P# T, P9 d
材料: 5.39.217.76, P5 Z% N  c3 o; x$ X
鳳爪(2) ,醉雞汁 (1) ,(1) ,冰水(1公升) ,
$ R, v) j/ M) S1 F調味料:
7 B( i, r5 ]) z4 S' m9 h檸檬(1) ,魚露(半碗) ,泰式(雞醬) 公仔箱論壇7 [* I2 V; e' p  y
做法: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m! U' @2 o6 @
1.先將鳳爪解凍,切去腳指爪。 然後將鳳爪飛水。 . R! i3 U% w' H' I( Y2 `
2.加1支醉雞汁,再加1支水,煮沸。放入鳳爪,水要蓋過鳳爪。煮15分鐘。
: B2 m+ T2 T# P9 r( v4 o3.將鳳爪沖一沖水,再浸冰水。(浸到鳳爪,用手感覺是爽身) 澀乾水份,放入調味料,雪凍即可食。




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0