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標題: [西式食譜] 白蘆筍伴煙雞配香橙荷蘭汁 [打印本頁]

作者: tonyyyf    時間: 2008-4-13 01:55 AM     標題: 白蘆筍伴煙雞配香橙荷蘭汁

 
" a+ I! w$ H( B$ Y' _- A3 q/ [% |材料:0 U$ T  b8 P# o- l
白蘆筍4條公仔箱論壇* ~' I4 Z3 r( E/ r
煙雞胸80克
3 Y1 r) S3 H! t8 v1 U雞湯適量
3 m9 D6 J. x7 O5 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蘆筍皮(炸過)適量& Q9 R/ G2 o2 y1 B4 y9 Q
忌廉湯50毫升
" A7 I' i' A; Z6 [' T5.39.217.76橙汁半杯tvb now,tvbnow,bttvb5 O. U) c; V' \0 N1 D2 d- i0 b
荷蘭汁2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y6 w5 S5 v0 M+ U
橙皮絲少許    $ d# l8 ^& s! N( C2 B: h! O
做法:4 I' ~2 m# A3 Y
1. 橙皮絲加適量糖汆水備用。以忌廉湯把煙雞胸煮熱,連汁備用。4 l% {# n) X9 u& A! ?8 N
2. 橙汁加半茶匙糖以慢火煮至剩3,加入橙皮絲。熄火後加入荷蘭汁撈勻。
5 @" L9 h5 X6 U+ s( S7 Y公仔箱論壇3. 白蘆筍切去底部,削皮。將牛油、糖、鹽加入雞湯內,烚熟白蘆筍備用。
) E+ s1 L  D% A; Etvb now,tvbnow,bttvb4. 碟上放烚好的白蘆筍和煙雞胸,淋上香橙荷蘭汁。最後放上炸過的青蘆筍皮作裝飾即成。0 z" ?/ J. T; h' Q5 ?
小貼士:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u% O" D) ]  m+ f
1. 荷蘭汁可在大型超市買粉狀包裝,開水即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U4 `7 s, E) }# I1 r
2. 橙皮絲不能有白色肉部份,否則會苦。5.39.217.768 P: }+ q" p( ^& }) q# ]( |1 C
3. 白蘆筍表面那層衣較粗韌,煮前必須先削掉,削出來的筍皮可加入雞湯中用作烚蘆筍,增加鮮味。
作者: minixd    時間: 2008-4-15 09:28 PM

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