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標題: [西式食譜] 白蘆筍伴煙雞配香橙荷蘭汁 [打印本頁]

作者: tonyyyf    時間: 2008-4-13 01:55 AM     標題: 白蘆筍伴煙雞配香橙荷蘭汁

 
" i8 u& u0 N) E) J, u7 i( K+ t1 ]tvb now,tvbnow,bttvb材料:
* T& t2 M& w1 ^- j' l( N. y8 e白蘆筍4條5.39.217.76: x/ J2 ]* O2 ]% }7 O% C
煙雞胸80克
9 u6 l5 U$ }% t* k+ h公仔箱論壇雞湯適量
+ g% f  q( ?! x3 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蘆筍皮(炸過)適量
( P4 g" S+ X: w: Z6 w2 ~公仔箱論壇忌廉湯50毫升+ R& B* V" d0 M" Q1 L0 D$ d3 s# y: a' T
橙汁半杯5.39.217.76+ p0 X! Z& M  j# h. S! o$ E
荷蘭汁2茶匙
0 d/ d% ?% |% kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙皮絲少許    
4 J  F( T. e4 O) @- Atvb now,tvbnow,bttvb做法:
0 G+ m. z; d/ E- GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 橙皮絲加適量糖汆水備用。以忌廉湯把煙雞胸煮熱,連汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb* B1 T: I4 N7 [& j% m( S
2. 橙汁加半茶匙糖以慢火煮至剩3,加入橙皮絲。熄火後加入荷蘭汁撈勻。
1 @4 E6 L7 B  a+ `# [tvb now,tvbnow,bttvb3. 白蘆筍切去底部,削皮。將牛油、糖、鹽加入雞湯內,烚熟白蘆筍備用。
' C  _( |5 R3 s+ S4. 碟上放烚好的白蘆筍和煙雞胸,淋上香橙荷蘭汁。最後放上炸過的青蘆筍皮作裝飾即成。
: M# N# p9 \* h/ I; c8 Q小貼士:公仔箱論壇" Y5 \' M3 W' A9 s
1. 荷蘭汁可在大型超市買粉狀包裝,開水即成。
+ |% E% X: C) U. n+ f! h# l2. 橙皮絲不能有白色肉部份,否則會苦。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s! F% m* M: u5 s: G4 p1 T  Q
3. 白蘆筍表面那層衣較粗韌,煮前必須先削掉,削出來的筍皮可加入雞湯中用作烚蘆筍,增加鮮味。
作者: minixd    時間: 2008-4-15 09:28 PM

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