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標題: [西式食譜] 白蘆筍伴煙雞配香橙荷蘭汁 [打印本頁]

作者: tonyyyf    時間: 2008-4-13 01:55 AM     標題: 白蘆筍伴煙雞配香橙荷蘭汁

  8 r7 j/ ]! P& y+ S4 n- I2 i  W
材料:9 T& ^, \' M1 l! H
白蘆筍4條
' C- b" T6 p! ~# ktvb now,tvbnow,bttvb煙雞胸80克
! P6 t0 ]& B3 C  xtvb now,tvbnow,bttvb雞湯適量5.39.217.76& c; x# B" r- |3 \) ?' V
青蘆筍皮(炸過)適量tvb now,tvbnow,bttvb5 a! ~( L. K" m' n- f: ~
忌廉湯50毫升
8 G/ e. l; L/ v: n. a5.39.217.76橙汁半杯+ v' X6 I8 V. t0 k1 k
荷蘭汁2茶匙
' h% U0 G1 W. [5 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙皮絲少許    1 f- N& J, m/ n% p+ |: L0 O
做法:
0 @+ t9 S& k6 q. s' a4 v& c& t3 J公仔箱論壇1. 橙皮絲加適量糖汆水備用。以忌廉湯把煙雞胸煮熱,連汁備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p: g* I# o, L! L( Q0 F5 S
2. 橙汁加半茶匙糖以慢火煮至剩3,加入橙皮絲。熄火後加入荷蘭汁撈勻。
3 l: r  d' F6 b# C* K3. 白蘆筍切去底部,削皮。將牛油、糖、鹽加入雞湯內,烚熟白蘆筍備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 s3 e. h9 m# Z$ {% ~, J" @6 y6 j
4. 碟上放烚好的白蘆筍和煙雞胸,淋上香橙荷蘭汁。最後放上炸過的青蘆筍皮作裝飾即成。
  y) R+ m; b& o4 B0 itvb now,tvbnow,bttvb小貼士:
9 |; @3 p9 h& o. p公仔箱論壇1. 荷蘭汁可在大型超市買粉狀包裝,開水即成。. n7 X. t, F# F) e3 c( d
2. 橙皮絲不能有白色肉部份,否則會苦。
. ~7 W8 C/ m; I8 u  m' l7 f) Htvb now,tvbnow,bttvb3. 白蘆筍表面那層衣較粗韌,煮前必須先削掉,削出來的筍皮可加入雞湯中用作烚蘆筍,增加鮮味。
作者: minixd    時間: 2008-4-15 09:28 PM

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