! O2 B9 E% ? d) Z- l5.39.217.76 燒，是常見的中式烹調技法之一，是先將食物油炸至金黃色後，下鍋炒制調味調色，加水煮沸燜至湯汁濃稠即成。土豆燒排骨屬燒制菜，將土豆和排骨炸好，回鍋翻炒調味時，加入辣椒醬等調料調味，便是一道具有四川風味的菜肴。 " }# b5 ? Y) j; }4 T7 f7 Ntvb now,tvbnow,bttvb( h$ y8 O1 R8 o$ M/ U/ F' f5 D
今日廚神：陳欣 身份：大學生 星座：處女座 身高：166厘米公仔箱論壇2 M! k+ T; |7 z$ p# H
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攝影/撰文：鄭巧雲公仔箱論壇; h w1 t* l5 o
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烹制材料(三人份) ; j, e1 u2 }2 M/ J- Q( ` ; ^- N7 s4 X. T- ^9 T; }- V* A5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F: H) Q, [' `2 U3 A& N* O
材料：排骨(444克)、土豆(3只)、姜(3片)、蔥(1根)、蒜(3瓣) % \& M0 h/ Y \* ?5.39.217.76 ; q1 K5 G# Z- [3 p% t 腌料：生抽王(2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、料酒(1湯匙)、雞蛋清(1只)、花椒(1湯匙)、姜(3片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a' Q7 R6 k* Y% U8 R: b' }
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調料：油(1碗)、蒜蓉辣椒醬(2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)、鹽(1/3湯匙)、香油(1/3湯匙) " H; x1 d3 X$ I3 f5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb+ ?: u& z! n9 n7 {2 _
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% s3 M! s4 }6 n# d/ G 1 排骨斬成3厘米長的段，加入2湯匙海天鐵強化金標生抽王、1/3湯匙鹽、1/2湯匙雞粉、1湯匙料酒、雞蛋清、花椒和姜片抓勻，腌制30分鐘。 ! M3 n. Q9 v/ J# _: c' B( S& ]% N0 s) y5.39.217.76公仔箱論壇/ ^9 \' l' ]: G2 y2 I
2 土豆切成滾刀塊；蔥白切成段，蔥青切成蔥花，蒜剁成末，姜切成片。 . E o. e3 u& p0 N" y {2 h+ l. Y; Y: U$ w& p& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 燒熱1碗油，插入竹筷待其四周冒細泡，倒入土豆塊不斷翻炒，大火炸5分鐘至金黃色，撈起瀝幹油。" j, R7 y, b' f/ e' c, E
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