公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 長假前熱身　偷嘆最潮下午茶 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2014-12-16 04:43 AM 標題: 長假前熱身　偷嘆最潮下午茶

公仔箱論壇# J0 m9 P8 D3 R3 v E2 C1 M( T/ @

4 G: ^% v' e- p2 ~
Artesian Rum Warmer　$128TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y, F E1 Q' R, P9 W
■熱的雞尾酒，非常罕見。將玉桂水加入放有黑糖、八角及杞子的冧酒內，香氣濃郁，喝起來喉頭有絲絲暖意。

每次放長假前，工作總係排山倒海，做到冇停手。我唔理！今個下晝，唔想再收WhatsApp，都唔打算覆e-mail，我要畀大腦休息。喺就近鬧市，搵個舒服嘅地方靜一靜，嘆杯香醇濃茶，食幾件精緻小點。用半個下午，放空腦袋，整頓思緒，之後先有力氣，繼續作戰！5.39.217.76 S' B+ |/ _' ?5 g ?

公仔箱論壇5 Y, s& O" s' W' |2 _3 H
■Rush先後在多間星級食肆任酒吧經理，經驗相當豐富。) W, ]9 Y) j  ]; v6 _/ l0 m

捧着Wedgwood　享英式優雅
談到下午茶，馬上聯想起英國的紳士淑女、衣香鬢影、一枱高貴瓷器的優雅情景。Wedgwood最近就與尖沙嘴朗廷酒店聯乘推出英式下午茶。朗廷是源自倫敦的著名五星酒店，Wedgwood則是英國國寶級瓷器品牌，兩大強者合作，肯定有保證。

走進剛剛重開的Palm Court，果然富麗堂皇，大形水晶吊燈、亮麗的雲石地板、舒服寫意的大梳化……優雅悅目。雖然是平日，但幾近坐滿來喝下午茶的顧客，幸好地方寬廣，不覺壓迫，剛好周邊幾圍都是外國人，頓時好似去了倫敦旅行。$ i; ^& w0 `( W* }

所有餐具自然是Wedgwood出品，那個座地高腳三層high tea架，原來是品牌專門設計，方便騰出餐枱空間，讓人吃得更自在。按照傳統，鹹的放最低層，雞肉小漢堡、蟹肉三文治，鬆軟好味。不過論到賣相吸引，還是首兩層的小甜餅，九款口味包括了以秋冬時令雜莓做的慕絲餅、覆盤子拿破崙、朱古力杯及檸檬撻等，配搭有酸有甜，而且造型可愛，能吃出層次感，件件有驚喜。

點心精采，茶亦講究。專門空運近廿款Wedgwood名茶到港，黑茶、白茶、花茶、香調茶，悉數齊備，更從英國派來專員教導酒店員工正宗的英式泡茶之道：黑茶兩分鐘，花茶則五至六分鐘，全部有根有據。不喜歡茶，還可以嘗試三款專為聖誕調配的雞尾酒。最驚喜的那杯竟是熱飲，將玉桂水加入放有黑糖、八角及杞子的冧酒內，香料味濃郁，飲起來，喉頭微溫，令繃緊的精神放鬆下來，十分舒服受用。3 n% p/ ]+ }2 G8 C  S) B

■（左起）香滑的柚子朱古力杯、酸甜的紅莓酥及以草莓做成聖誕帽模樣的可愛朱古力撻，是我最愛的三款甜品。

% U( i0 T( p" e; D2 I, n, F7 K2 [
Ginger Spice　$128
■拔蘭地及朱古力味道相配，甜香醇美。5.39.217.769 Y3 O! z+ q5 t) r

Eclair　每件$365.39.217.763 m8 Z  Q  ]- R0 d1 J! s( k
■以時令野莓及玉桂焦糖等材料做出五款新口味，非常應節。% f9 w, s5 B5 o) Q4 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t4 _  p, J: }. h: h9 I9 F, u: n9 d

公仔箱論壇: ?/ k; W3 N9 D0 [: X
■經重新裝修後的Palm Court，一室優雅英式氣派，加上由Wedgwood精心設計的座地高腳三層high tea架，更顯優雅別緻，絕對是嘆下午茶上佳之地。一位$298，兩位$498。

) \8 u) j6 p* B& M  V0 n% Y
■空運Wedgwood茶葉約有廿款，最受歡迎是檸檬薑茶，對傷風有療效。
5.39.217.760 s6 U" ~8 E* v, o( X3 {
Palm Court
北京道朗廷酒店大堂 5.39.217.76& U4 [2 U( f- x
公仔箱論壇6 i3 A6 h- H; z! e
化身日本貴婦人公仔箱論壇1 Z, ]; N8 m2 |+ @' {
IFC的稻菊向來午市後便會落場休息，最近竟然推出日式下午茶，夠晒驚喜！日式下午茶本已少見，加上海景，又多了印象分。鹹點及甜點分兩盤，份量很足。鹹點以正方漆盒送上，像個便當，好看又整齊，由冷盤、煮物、炸物、壽司到卷物都有，像個mini版稻菊tasting menu。
5.39.217.764 D, `8 Q- d. I+ }$ U$ M2 u' j
燒沙甸魚乾、鱈魚乾，香脆開胃。自家製胡麻豆腐伴鮭魚籽，滑溜鮮味。日式梅子煮秋刀魚，時令肥厚。海膽拖羅卷，絕對襯得起中環的氣派。想不到連稻菊最出名的天婦羅都有！芝麻油炸的明太子魷魚卷，小小一顆像菓子，不油不膩，外脆內軟。
公仔箱論壇% }$ ^: `2 i" ]$ o# m9 Y3 ~
還有一大碟甜品，用的大部份是日本食材，口味亦偏和風。紅豆抹茶卷、藍莓芝士餅、黑糖豆乳布甸、北海道牛奶脆曲奇餅，還有靜岡直送士多啤梨及彩虹奇異果。吃着吃着，哎呀，怎麼覺得自己像在六本木嘆下午茶的闊太？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L  R3 R) g$ G0 K% ^1 }/ s

稻菊和式下午茶　兩位$498起
鹹甜兼備，鹹點用正方漆盒盛載，份量不少；甜點約有五至六款，會隨時令轉換。公仔箱論壇  j7 l+ p! X2 X1 e
5.39.217.76" g2 S* A; I' ]

稻菊和式下午茶　兩位$498起公仔箱論壇$ t2 f. f' z3 P! a0 ^
■鹹甜兼備，鹹點用正方漆盒盛載，份量不少；甜點約有五至六款，會隨時令轉換。

[/url] tvb now,tvbnow,bttvb \$ q/ g9 s2 T. p7 @4 F5 j% u

■豆乳布甸，用的是北海道牛乳，乳香清新，配上黑糖甜味柔和。

  公仔箱論壇+ }/ M8 ^1 @! K+ N/ l, n
■紅豆綠茶卷，用上日本綠茶粉及日本紅豆，軟綿鬆香，清甜不膩。[/url]

稻菊  5 V6 O0 j6 a3 W& d$ u- c8 ?) v2 l6 d
香港中環金融街四季酒店5.39.217.76) N& f' D: c' H- H: @8 R0 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f: c& [6 U0 r9 Y7 d

九重貓山王出沒注意 5.39.217.765 Q! {. T$ r- c/ E$ S, U6 q& s, L* ^
先要承認，挑選這個百分百貓山王下午茶，只因我是個徹頭徹尾的榴槤狂迷，但首次在港島區開分店、並以貓山王做主打的沛公甜品，夠膽在耀華街推出貼近五百元的全新貓山王下午茶「茶榴」，的確對一眾貓山王粉絲來說是種極大誘惑。

不吃榴槤的老闆為了帶來不一樣的貓山王體驗，八款下午茶美點中，竟然有榴槤做的春卷及咖喱角，前者脆卜卜外皮包着純榴槤肉，脆軟兼備，不過還是不及咖喱角來得特別，濃濃的貓山王竟然與咖喱味出奇地相襯，不會覺得古古怪怪，非常有趣。數到最驚喜的，一定是榴槤墨西哥薄脆，nachos配芝士及荳蓉等平常已吃過不少，怎可能想像得到，它竟然能蘸點榴槤，一片一口，香脆之後，滿口貓山王的餘韻，救命，今次真的是欲罷不能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z  j( C1 x6 v

雖然，我不得不說，八款美食再加一杯榴槤飲品，肥之外，其實都會膩，但作為榴槤迷，除了滿足還是滿足。難怪有人竟然連點兩個茶榴仍說不夠！ 5.39.217.768 {3 H. Z* {# v" M" v; L: U4 B+ R

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c2 J' R6 n0 ]5 b! i7 J6 F
茶榴　二人份$488
■刻意加入多士、春卷，令afternoon tea的感覺更完整。5.39.217.76( y' G/ a' f! S% W5 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n0 j* p$ O* T9 V/ G" y

榴槤墨西哥薄脆. U3 R. m% j' [7 p! i
■想不到榴槤同nachos都夾得埋，不過真的有點膩。公仔箱論壇* q5 i/ t1 n$ W, {# v. t
4 P0 q5 ? c6 i" l- }" l

tvb now,tvbnow,bttvb5 I* k1 ?' }' `' N
花式榴冰　$98
■貓山王打成幼滑冰粒，入口沒有撲鼻的榴槤味，但在喉嚨慢慢散發，正！

沛公甜品貓山王專門店公仔箱論壇- B: s! Z( ~- Q* u! `, ~
銅鑼灣耀華街丹納中心

作者: coolbaby4010 時間: 2014-12-17 12:24 AM

榴槤墨西哥薄脆覺得古古怪怪, 真的有驚喜

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)