標題: [中式食譜] 蘆薈柚子薄煎雞扒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-15 04:07 AM     標題: 蘆薈柚子薄煎雞扒

材料:        
5 r7 j* T$ n1 B, V3 a, ]! ]4 U) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞扒2塊、糖水柚子肉1杯半、糖水蘆薈粒1杯半、青西椒粒半杯、紅西椒粒半杯、蒜蓉（煎香）2茶匙、乾蔥蓉（煎香）2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙
# }; i! z5 a3 v2 |! A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z) T! O2 s. V3 m& \
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb5 w$ ^/ X& Y4 W$ i# q
生抽3茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許" A" Q; {$ Z/ [! K: _2 H; ]

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7 E5 b/ n: O7 E: R/ t4 Q2 r9 Vtvb now,tvbnow,bttvb做法:        
. s0 q$ v8 L- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞扒洗淨抹乾身，用刀將雞扒原肉部份剖開成薄雞扒，與醃料拌勻醃15分鐘備用。5.39.217.76( {- L& n7 {* o$ k3 j  W
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2.柚子肉及蘆薈粒隔取糖水，注入鑊中煮滾，加入青、紅西椒，上湯及魚露煮滾，再加入蒜蓉及乾蔥蓉煮濃成汁料。2 v2 v( {) ~+ h  g7 |% [! N
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3.雞扒拍上一些生粉，另起鑊以中火煎至金黃熟透，取出排放碟上。
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# [! k8 C: O0 H7 [2 {; l- B/ I4.將柚子肉、蘆薈粒放入汁料中燴煮一會兒，用生粉水埋芡，取出淋汁在雞扒上即成。tvb now,tvbnow,bttvb' c& k. t" s' k7 ]% k
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