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標題: [中式食譜] 香檳白汁黑魚子海花膠 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2014-12-15 04:04 AM 標題: 香檳白汁黑魚子海花膠

材料:    0 d6 u) O. l+ b% |- N7 O
海花膠400克、洋蔥碎3湯匙、香檳汽酒20毫升、黑魚子20克、西蘭花（切件灼熟）300克、芝士片2片、淡奶100毫升、魚露1湯匙、上湯1杯半、麻油及胡椒粉少許

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做法:
1. 洋蔥碎以中火炒香，加入汽酒及上湯煮滾，下魚露及淡奶，煮至湯料減半。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W2 n. }+ O6 ~( k  d  D+ o% h
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2. 加入海花膠煮5分鐘至軟身。5.39.217.766 X2 }' P- n  B+ j3 P- N
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3. 加入芝士片、麻油及胡椒粉，煮溶並以生粉水埋芡。- S) B0 s7 w' U( \2 J( Q3 P
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4. 下黑魚子拌勻，放碟中央，以灼熟之西蘭花伴碟即成。  N% J' E% `& ]  Z

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