標題: [中式食譜] 煎鮮魷魚肉餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-15 04:03 AM     標題: 煎鮮魷魚肉餅

材料:     
: c6 s$ j: C0 @* E1 D1 Q) N公仔箱論壇免治半肥瘦豬肉360克、鮮魷魚120克（切粒）、薑蓉1湯匙、蔥粒2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! m$ O7 U7 s1 z+ u6 V
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1 n5 I- o' I9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f: }. X8 f1 t/ x) h- t
醃料（豬肉）： 生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙至1湯匙半
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蘸汁：
0 ~- V6 i' q+ q4 @( M+ W公仔箱論壇泰式甜酸醬汁2湯匙、魚露1至2湯匙、凍飲用水適量tvb now,tvbnow,bttvb  N( y* N: K7 R( _/ R/ O2 X- E

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5 T8 R4 P  h+ M. l% v0 Y1 b- {公仔箱論壇做法:     8 A  s9 A& S* u( M' q. A3 Q
1.魷魚?好，沖淨，切幼粒。魷魚粒、免治豬肉及醃料一起拌勻，加入薑蓉及蔥粒，攪至有黏性，雪藏半小時。當用時分等份，捏成肉餅。
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2.燒熱油，放入肉餅以中慢火煎至兩面金黃色，合上鑊蓋焗熟即可上碟。5.39.217.76) f* e" d% [. i
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3.蘸汁拌勻，試味，品嚐煎鮮魷魚肉餅時可蘸點佐吃。) L9 ]7 N7 a! v- }

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