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標題: [中式食譜] 煎蘿蔔烙 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2014-12-14 04:04 AM     標題: 煎蘿蔔烙

材料:     
2 n* P) ]  f* i鴨蛋3至4隻、鹽半茶匙、胡椒粉少許、油1湯匙、蘿蔔150克(去皮,刨粗絲)、蝦米2至3湯匙(浸軟,切碎)、芫荽1棵(切碎)、蔥粒2湯匙、炸香花生2湯匙、薯粉或生粉3湯匙、蘿蔔水1/3 杯、清水1/3 杯、麻油適量
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: }! v$ g8 {% c/ W! R4 etvb now,tvbnow,bttvb做法:     
& X; X+ S1 I0 n( f- Xtvb now,tvbnow,bttvb1.鴨蛋與鹽、胡椒粉及油拌勻備用。公仔箱論壇+ M4 S8 |4 q% ?* ^* N1 Y8 F- z
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2.蘿蔔以鹽拌勻略醃,榨去水份。蘿蔔水與薯粉拌成粉漿。
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1 D9 ?3 Z& k" a, b2 K/ htvb now,tvbnow,bttvb3.燒2至3湯匙油,炒香蝦米及蘿蔔絲,快速拌入粉漿至半凝固。倒入鴨蛋,放入芫荽、蔥及花生,半炒半煎至甘香即可。
% r/ h* i8 y* Y8 I, [公仔箱論壇7 |$ p, T8 v1 X# R; Z  E- ]

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