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標題: [中式食譜] 粟米豬扒 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2014-12-14 04:04 AM 標題: 粟米豬扒

材料:
無骨豬扒（400克）2至3塊、洋蔥半個（切條）、蛋1隻、生粉半杯公仔箱論壇% J" _8 E1 X- g0 ]& p' c& p( g! g; A
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調味醃料:
鹽1/3茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、清水少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M9 |; A4 z) B1 c

芡汁：
忌廉粟米半罐、清水1/4杯、鹽1/4茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙5.39.217.76- ~+ }8 }  P! H4 h
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做法:    5.39.217.761 L9 Z+ [1 q) }+ l& L. H
1.豬扒拍鬆，切小件，與醃料拌勻醃片刻。拌入適量蛋液，均勻塗上生粉。( H9 Z- q" L  |7 [) J3 H. k; U( d
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2.燒熱油，放入豬扒以中火半煎炸至熟透。加入洋蔥炒勻，取出上碟。tvb now,tvbnow,bttvb! q9 d' v" J+ ~. Z: _) [& }) ^& M
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3.鑊內放芡汁煮滾，拌入剩餘蛋液成粟米芡，淋在豬扒上即成。

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