標題:
[中式食譜]
蒜頭豆豉左口魚蒸豆腐
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-12-13 04:55 AM
標題:
蒜頭豆豉左口魚蒸豆腐
本帖最後由 nt1972 於 2014-12-13 05:43 AM 編輯
6 K: J3 ~/ `9 M' m# w3 U! c5 ?& g公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb7 }) T* J$ o+ w% g1 e; ^* @ I; J" `
材料:
1 i& z" U- V7 ?2 T8 Z' Y9 j
蒸煮滑豆腐1盒、急凍左口魚2件、熱油2湯匙、芫荽適量、蔥粒適量
, x/ H2 v* n+ |
% ?2 u5 ]- o1 _% o7 j- I! m
0 t1 Q+ g# m( Y) D7 `2 |
調味:
. [( D- e6 n% r' T2 c3 j Y$ Y5 H5.39.217.76
醃料（左口魚）：
tvb now,tvbnow,bttvb& Q7 N6 ~: i) q$ `+ n: s+ T
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙
: d7 x8 G- `6 o+ D+ i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A3 ~. Z( b8 c' H
醬汁（一）：
. I: Z1 [2 w3 ?- Y
蒜蓉1湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）、磨豉醬1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙
! w, w: O, u5 h( i3 U! z) {. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& N* l$ q/ h1 F% K8 ]
醬汁（二）：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X# E! o3 E* M6 X, E8 K
生抽2湯匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、水5湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb2 A s- M9 [% q7 c# O
公仔箱論壇% ~8 Z' T. G. q4 [: {: x- s
5.39.217.76) X" h3 Q" x! L+ I; R4 @
做法:
5.39.217.761 M, ]. B o9 H2 f
1.醬汁（一）及（二）分別拌勻。
) K- \1 I7 h; U. \1 l: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U# ?3 a3 z7 C# R+ i$ z
2.急凍左口魚解凍後沖淨，抹乾取肉，切粗粒，與醃料拌勻。使用時再與醬汁（一）拌勻。
! ^) _( o5 o2 ?9 B
8 Y& J \) X: itvb now,tvbnow,bttvb
3.豆腐切厚件，排放碟內，並鋪上魚肉。隔水蒸5分鐘，濾去汁液。
" M/ R- W9 c5 E( @4 L! e5.39.217.76
5.39.217.76- \; h' i2 c2 q+ D6 z; j
4.醬汁（二）煮滾，淋於蒸好的豆腐魚上。
8 x1 F2 M a9 s9 T' q" m
5.最後淋熟油及撒上芫荽、蔥即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
