標題: [中式食譜] 蒜頭豆豉左口魚蒸豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-13 04:55 AM     標題: 蒜頭豆豉左口魚蒸豆腐

本帖最後由 nt1972 於 2014-12-13 05:43 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s- d0 ^5 ^6 t9 n
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材料:5.39.217.76+ s) [6 K: g$ a6 G1 L
蒸煮滑豆腐1盒、急凍左口魚2件、熱油2湯匙、芫荽適量、蔥粒適量
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調味:        
; j( a! f' H, n* ]8 vtvb now,tvbnow,bttvb醃料（左口魚）：
0 V' p, s* h" R/ |: x2 k鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙
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" q5 e5 V7 R7 K7 M8 j; p# w4 U! _0 K5.39.217.76醬汁（一）： tvb now,tvbnow,bttvb( w, K6 D. _- \& ]& Z+ x
蒜蓉1湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）、磨豉醬1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙
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- I3 G- y/ l9 s, B- I3 _醬汁（二）：
; d% ~) e9 }$ k# o# W, mtvb now,tvbnow,bttvb生抽2湯匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、水5湯匙公仔箱論壇. F9 b3 h+ q' d. [; O6 o
5.39.217.761 d4 o' h+ V4 E* m. x( e

( m/ B. w, q, I2 X  |' J0 F做法:         tvb now,tvbnow,bttvb* ^1 M( T) b' e7 d, b. P0 a7 [
1.醬汁（一）及（二）分別拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F" r% R5 t" v' b) \! S& P

/ R! J0 T7 h8 p) z$ U* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.急凍左口魚解凍後沖淨，抹乾取肉，切粗粒，與醃料拌勻。使用時再與醬汁（一）拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' q( K  J3 J- Y# \8 z4 c6 B

$ n( h6 [1 s/ u+ t+ g2 t2 f: I8 Y3.豆腐切厚件，排放碟內，並鋪上魚肉。隔水蒸5分鐘，濾去汁液。
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4.醬汁（二）煮滾，淋於蒸好的豆腐魚上。
4 O( P  K/ I- |5 [; f/ w, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後淋熟油及撒上芫荽、蔥即成。

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