標題:
[中式食譜]
私房高湯海鮮芋絲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-12-13 04:51 AM
標題:
私房高湯海鮮芋絲
本帖最後由 nt1972 於 2014-12-13 05:41 AM 編輯
8 }0 F. R& V% ~, u# \8 K) s0 @
& M5 x2 l9 b$ K4 y
材料:
2 m7 l+ U: V6 {
花蟹1隻、海蝦8隻、魚柳3安士、鮮魷4安士、芋絲1小盒(隔水備用)、豬骨湯1量杯半、薑片4片(煎香)、蒜片1粒(煎香)、芫荽半量杯
5.39.217.763 W1 S# c9 M8 ^* q0 P0 D
, t. k8 s+ z' Y: I公仔箱論壇
: n5 B7 [/ r* X" ]! U1 T+ ]9 S5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味:
& B/ ~; y+ q4 x$ C" o4 W
魚露2茶匙
. I) ^7 q3 e _* {: y5 z( n
5 `1 C8 w/ e1 `- }) u* B1 ^公仔箱論壇
1 t4 e' F$ T5 J
做法:
公仔箱論壇* m4 z% t7 W. u- G+ x7 Q7 W" u
1.花蟹劏淨、斬件備用。海蝦剪去鬚爪備用。魚柳及鮮魷切件，以少許食鹽、胡椒粉及生粉醃味備用。
3 E; Y" o7 V8 F! t- Y( q# o$ d, s8 u
% a1 J8 T# M/ }1 a5 A
2.將豬骨湯及魚露煮滾，加入薑片及蒜片煮5分鐘。
. r5 Q. N, d# D" k4 C2 m" f. I: x公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P+ x# i+ w+ M# i" W( P
3.在蟹及蝦表面撒上少許生粉後另下鑊煎香，並與芋絲加入豬骨湯以慢火煮8分鐘。
) C- G: g, s. ?" k* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇 p9 ]4 {; b) J3 Y* U$ g
4.加入魚柳及鮮魷以慢火燴煮至僅熟，以生粉水埋薄芡，撒上芫荽即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
