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標題: [食肆地點] 三大和牛之一近江牛:牛禪燒肉日本料理 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2014-12-12 12:09 PM     標題: 三大和牛之一近江牛:牛禪燒肉日本料理

相隔半年多,是晚再次來到銅鑼灣的牛禪,當然不止是吃牛那麼簡單,還有數款由日本新鮮空運到港的刺身,每天來貨也可能不同,似乎當日有什麼靚貨。tvb now,tvbnow,bttvb( ~; u9 o7 j5 t: W1 R  C2 q! f- D# m

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吃燒肉之前,先吃一系列的刺身壽司與開胃小吃。首先來的炸鱈魚片和枝豆,十分適合送酒,接著的和風三文魚和青蘋果沙律酸酸甜甜,吃來味道清新。8 U2 n1 f/ d" ?* k( N4 y4 I# i/ _0 \
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今晚的即日新鮮刺身款式有點特別,有吞拿魚腦天、粒貝、新鮮北寄貝、海膽和三刀魚,腦天是吞拿魚的頸背位,入口即化;粒貝跟北寄貝都不常吃到,口感爽脆;三刀魚魚味較淡,可沾點酸醋汁與辣蘿蔔蓉,帶出爽甜的味道。- e8 }9 v( Y6 {. K( @

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炸白子天婦羅。白子是鱈魚精子,刺身就吃過,做成天婦羅還是第一次見到,白子入口口感軟滑,有點像鵝肝。tvb now,tvbnow,bttvb7 h' ]$ R- j0 D4 r3 c0 M
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近江牛西冷。這個西冷的油脂相當豐富,看來幾乎有五六成的部分都是脂肪,感覺很邪惡,不過燒過之後油脂特別香濃,不過相對地牛味就較淡。) U7 e7 _/ K1 o1 k/ x  c; G$ g

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& x2 d; h) n, O( m3 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛舌厚切、牛頸脊和豬肩。牛舌外脆內裡多汁有咬口;牛頸脊牛味濃郁;豬肩燒起來不會太乾,肉質中帶點脂肪,是出乎意料的好吃。
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除了肉類,吃燒物也少不了海鮮吧,今天就來了虎蝦。整隻虎蝦非常巨型,比我的手掌還要大,蝦頭有不少蝦膏,蝦膏鮮味而蝦肉爽彈。
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日本一向是不少香港人的旅遊熱點,近來的日元匯率不斷向下,叫香港人都看得心癢癢,想到日本去吃喝玩樂,如果沒時間親身去一趟,來吃個燒肉止止癮也不錯。
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地址:銅鑼灣告士打道世貿中心


作者: kkychiu    時間: 2014-12-12 01:56 PM

Looks good.  Thank you for your report.




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