標題:
[西式食譜]
馬鈴薯泡菜鍋
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作者:
nt1972
時間:
2014-12-11 04:05 AM
標題:
馬鈴薯泡菜鍋
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材料
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腩排.....300公克
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馬鈴薯.....1顆
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韓國泡菜.....100公克
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牛骨高湯.....2000㏄
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調味料
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辣椒醬.....1大匙
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辣椒粉.....1/2茶匙
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薑泥.....1大匙
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鹽.....1茶匙
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米酒.....2大匙
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洋蔥泥.....2大匙
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作法
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1.腩排切小塊,沖水約10分鐘後瀝乾,備用。
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2.馬鈴薯洗淨,去皮切滾刀塊;韓國泡菜切小塊,備用。
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3.取一鍋,放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊,再倒入牛骨高湯以中大火煮開,再轉中小火燉煮約90分鐘。
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4.混合所有調味汁材料,倒入作法3的鍋中拌勻調味,煮至再度滾沸即可。
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