標題:
[西式食譜]
泡菜味噌鍋
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作者:
nt1972
時間:
2014-12-11 04:04 AM
標題:
泡菜味噌鍋
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材料
4 y) I. b* X3 O' h+ _) |公仔箱論壇
豬肉片.....200公克
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板豆腐.....1塊
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韓國泡菜.....150公克
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青蔥.....1根
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蛤蜊.....5個
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丁香魚高湯.....2000㏄
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調味料
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韓國味噌.....100克
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細砂糖.....1大匙
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醃料
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辣椒醬.....1/2茶匙
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薑泥.....1茶匙
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米酒.....1茶匙
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作法
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1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
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2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
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3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。
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4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。
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