標題: [西式食譜] 泡菜雞肉鍋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-11 04:04 AM     標題: 泡菜雞肉鍋

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公仔箱論壇: ]; W9 T- u! _: y' G9 ~9 F6 _
材料
, U9 B1 R+ k& R7 j5 {* W  z1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿肉.....2隻
4 W" N' h; L1 f- ~2 |3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國泡菜.....100公克5.39.217.762 j, v  ^, b! L: a! |- w. o6 d
金針菇.....20公克# [- W5 f' P& [; V( L, m* i  m% M& z
黃豆芽.....20公克5.39.217.76* f% t9 Q) m) @: K% w8 U4 k) C" f
南瓜.....30公克6 k1 g; {' }1 ]; A1 T6 {
青蔥.....1根
/ A/ U2 ?  o8 N8 ltvb now,tvbnow,bttvb麻油.....1大匙" Z( [+ s2 Y4 o& @" h/ M4 U+ M
牛骨高湯.....2000㏄
  q0 G3 G: D8 B# m: ?3 ]: Q0 z9 c0 W+ X
3 }5 p) F" b1 G( U5.39.217.76
0 Z3 G; W4 R! J- W8 u8 V! ]% R6 U9 X7 t公仔箱論壇調味料* f9 L8 R1 ]4 l9 Z8 v
薑泥.....1茶匙
5 ?# g* o) ^, T, A3 m8 O5.39.217.76蒜泥.....1茶匙5.39.217.76! v. a7 ^% w2 n$ z2 X/ w/ z
辣椒粉.....1茶匙* m1 d' w; |1 b: n( ?) [
米酒.....1大匙
6 J* |! S, a2 G8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....1大匙
$ ?( K; h& H  @# x( x. Q5.39.217.76味醂.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N: t2 \% A2 k, s( `3 a
辣椒醬.....1大匙
7 j+ h% L9 i4 h5 F* ]. vtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/4茶匙
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1 l( A7 U- b  b7 j  `" `+ H公仔箱論壇
* ~& W& a! @& G6 H- o8 `% X作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \! y8 w/ M2 V* z9 P
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。0 G! P; u- O" P' T$ n6 ]

( Z, S1 G$ s# _# U: @& Z# S* G0 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.雞腿肉去皮切小塊，與作法1中一半的份量一起拌勻，醃漬約30分鐘備用。9 n- Z. I* Y2 a: _
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3.韓國泡菜切小塊；金針菇去頭洗淨瀝乾；黃豆芽洗淨瀝乾；南瓜去皮切厚片；青蔥去頭切段備用。
) y: `9 e9 S0 z* d& q  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Q* [/ b4 N; r: Q  c! ~& z+ ^$ [. Y4.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的雞腿肉塊約煎3分鐘，再放入作法2的泡菜塊炒約1分鐘。$ _- o- K" x4 [3 j3 G# r7 o

' G% |  J' \- v公仔箱論壇5.於作法4的鍋中加入牛骨高湯，用中大火煮至滾沸，再放入作法3的金針菇、黃豆芽、南瓜片續煮至滾，最後淋上作法1剩餘的調味汁調味，再加入作法3的蔥段配色即可。1 f# ~! n% N9 ^7 p8 V' Z& ]4 _) o
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