標題:
[西式食譜]
美式蟹餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-12-10 05:02 AM
標題:
美式蟹餅
材料：
9 O* `' f3 j# j6 {4 h/ `2 r" t! H5.39.217.76
蟹肉500克
# W- e; z ]3 [tvb now,tvbnow,bttvb
麵包糠50克
公仔箱論壇( F6 z7 \0 S& Q7 L
沙律醬80克
4 V Q( m3 f1 S& v7 g
辣椒1/4條
5.39.217.76/ @* Z$ G! S. z- N
芫茜及少許
0 `6 v+ ] g) D8 J. z5.39.217.76
鹽 少許
+ c" e$ l% h1 `" F5.39.217.76
咖吷 少許
5.39.217.76. i( j h7 I6 Y
2 U9 Q9 b4 ` D X
公仔箱論壇" Q e! q+ j/ s, n# i, N) T
步驟
3 E7 Z0 P l* n8 O; g$ `
1)先將辣椒切幼粒，芫茜切碎
: q% ]" m' D3 i) c" C5.39.217.76
2)將蟹肉搓乾水，不能太濕，否則不能做成餅形，同時亦要將蟹殼挑出
/ \/ W2 p! V( ~公仔箱論壇
3)之後將沙律醬，麵包糠，少少鹽，少少咖吷，辣椒，芫茜加入蟹肉拌勻至可搓出餅形
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F6 N9 a3 J+ m9 z
4)逐個搓成蟹餅備用
* d& k! l7 p; ?( S2 x公仔箱論壇
5)之後用以慢水每邊煎5分鐘
/ o) U, N7 E- S. e+ P( P$ I. U- A" R5.39.217.76
6)最後將邊位亦煎至金黃色
/ \) C) Q0 z; F; F; c- B
! e2 ~2 e0 p9 J$ ^3 r6 p
7）完成
% q' [% P# @, ]' a5 N- Rtvb now,tvbnow,bttvb
1 A( D, F) ]' U1 k0 @! u& {
9 \9 }6 m- `) u( R& t* r( ltvb now,tvbnow,bttvb
貼士：
1 A1 H6 E8 V. g1 b& V5 p4 U8 ]. ?公仔箱論壇
蟹肉一定不可以有多餘水份，否則蟹餅便不能成形
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
