標題: [西式食譜] 美式蟹餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-10 05:02 AM     標題: 美式蟹餅

材料：
" g; c) C6 M4 i6 e+ a3 h蟹肉500克6 `( i# L5 Y9 f) f% A
麵包糠50克
6 [7 K& r. L+ ^, @" d% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙律醬80克
8 E9 d4 e  y9 N- H: X' p$ U公仔箱論壇辣椒1/4條tvb now,tvbnow,bttvb3 S: A6 P4 @0 n4 e7 ?2 m, s& g
芫茜及少許
- y/ p$ Z# p, a) U8 _7 T2 n鹽　少許* P- {9 W# ]$ d+ U
咖吷　少許公仔箱論壇7 v6 M( Q  Q, C8 Z) `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A5 D& O, p. ?7 R6 b

0 Z$ S: ]7 Y- x5.39.217.76步驟; b# h/ P) [, V2 E; ]% R* @
1)先將辣椒切幼粒，芫茜切碎
2 c# D$ Z2 D% H7 s2)將蟹肉搓乾水，不能太濕，否則不能做成餅形，同時亦要將蟹殼挑出
8 Y: p. ?4 a  K4 R6 E7 F3)之後將沙律醬，麵包糠，少少鹽，少少咖吷，辣椒，芫茜加入蟹肉拌勻至可搓出餅形
9 V8 O0 }$ r2 Y4)逐個搓成蟹餅備用
: ?4 h( t; W. v/ H5.39.217.765)之後用以慢水每邊煎5分鐘
9 b: R7 ^% P6 Z  {& X' C! p) c' j* [$ Z5.39.217.766)最後將邊位亦煎至金黃色公仔箱論壇* C% o3 F  [. d7 b5 o1 T% T  N4 N' m

& N# s" x$ C) H  Z5.39.217.767）完成
3 I( g$ s& U8 L+ g' O9 Z公仔箱論壇5.39.217.762 k8 l& b4 d( R* E6 t* M

- A8 G0 M4 l9 i! {4 h3 ~貼士：
/ _( D6 o: P6 _8 W0 ?tvb now,tvbnow,bttvb蟹肉一定不可以有多餘水份，否則蟹餅便不能成形

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