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標題: [中式食譜] 黃瓜海蜇皮 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2014-12-10 04:05 AM     標題: 黃瓜海蜇皮


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材料tvb now,tvbnow,bttvb8 S& |+ |( v) t8 }$ ^0 G& R
海蜇皮油.....300公克5.39.217.76) h/ N$ t1 [, u, ?2 f# O* G
小黃瓜油.....250公克公仔箱論壇# {6 P  B: G7 U( N1 y; r& l
蒜末油.....15公克5.39.217.767 `! p- h: _6 Y. O0 X1 C
紅辣椒末油.....15公克5.39.217.76. Y& s# h1 i1 Z
公仔箱論壇5 f7 Y( ]! n2 p2 ^- G9 f

3 v) D3 T1 ?3 _, r& @* ^調味料& g1 A9 Q. O; Q
鹽油.....1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb# Q" P# ?6 e* E% Z
糖油.....1小匙9 f( l0 e" f5 t$ a+ M! P
糯米醋油.....1小匙
+ m- X+ [0 o& _8 Y! j+ F公仔箱論壇香油油.....少許
# x! Z6 a+ g0 o% E+ ?5.39.217.76
* N: S* y6 ^7 |1 [  ^- n8 e6 H# N" p8 j) |' `5 X9 c3 X
作法
; ?. h& `) Q6 P0 S4 t% m  h5.39.217.761.先將海蜇皮泡入冷水約50分鐘還原,再洗淨瀝乾,放入滾水中略微汆燙,撈出後泡冰水備用。) k4 S% v5 z/ H; k3 W
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2.將小黃瓜洗淨切絲,加入1/2小匙鹽拌勻,靜置約5分鐘後再揉出多餘水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ m/ U' _/ P" j3 z

- N8 A. j& M" J# P; Z3 U" O3.把海蜇皮、小黃瓜絲放入容器中,加入蒜末、紅辣椒末調味料混合拌勻,裝入保鮮盒蓋緊,放入冰箱中冷藏至入味、冰涼後即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb8 u1 Y9 ]; Z% {& S/ P3 R

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