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標題: [中式食譜] 湖北菜----干貝丸子 [打印本頁]

作者: tonyyyf 時間: 2008-4-12 12:00 AM 標題: 湖北菜----干貝丸子

原料tvb now,tvbnow,bttvb; H8 a, p0 B4 P, c' `
干貝100 克
淨魷魚, 水發冬菇, 海米, 去皮荸薺适量 tvb now,tvbnow,bttvb! T4 U& n1 j7 @8 k: k
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制法 tvb now,tvbnow,bttvb" X9 w- N8 @3 P" W# _) [
魷魚制茸, 加調料攪勻; ( m/ W3 @5 E* J7 V
冬菇, 海米荸薺切成細末放入魚茸制成魚茸糊; 5.39.217.767 [) k, ^: P- ~% Y* b0 T% h
干貝泡30 分鐘瀝干, 加料酒, 蔥姜蒸30 分鐘晾涼裝盤; 5.39.217.76! e, F" H# a7 [, M
魚茸糊擠成圓球, 逐個放在干貝上滾上干貝絲蒸10 分鐘后裝盤; 8 m, x h. F+ \5 p
雞清湯加味精, 鹽燒開勾芡, 澆在丸子上即成.

作者: samsonzhou 時間: 2008-4-12 12:22 AM

有没有图片啊？想看一下哦

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